Chlorella pirenoidosa, è un'alga dal colore verde intenso ricca di proteine, varie vitamine e minerali.È comunemente usato come integratore alimentare e come nuova fonte di proteine e può aiutare a promuovere una dieta sana e rafforzare il sistema immunitario.Tuttavia, di tipo selvaggioChlorella pirenoidosarappresenta una sfida e una limitazione per l'estrazione proteica a valle e le applicazioni alimentari a causa del suo colore verde intenso.
Recentemente, PROTOGA ha ottenuto con successo proteine gialle e biancheChlorella pirenoidosaattraverso la tecnologia di allevamento delle microalghe e il completamento di prove di produzione di fermentazione su scala pilota.L'iterazione diChlorella pirenoidosail colore può ridurre ulteriormente il costo dell’estrazione delle proteine delle microalghe.
Utilizzando la tecnologia di allevamento delle mutazioni, il team di ricerca e sviluppo di PROTOGA ha selezionato centinaia di ceppi di alghe candidati da 150.000 mutanti e ha ottenuto una proteina gialla stabile ed ereditabileChlorella pirenoidosaYYAM020 e clorella bianca YYAM022 dopo più cicli di screening.
YYAM020 e YYAM022 sono stati testati nel sistema di fermentazione su scala pilota e il loro livello di crescita e il contenuto proteico erano paragonabili a quelli del tipo selvatico.Lo sviluppo di YYAM020 e YYAM022 può ridurre la fase di decolorazione nel processo di estrazione delle proteine delle microalghe e abbassare i costi di estrazione di circa il 20%, migliorando significativamente il colore, il gusto e la nutrizione proteica delle proteine delle microalghe.
Le microalghe sono altamente nutrienti e contengono vari principi attivi e benefici, ma come cellule fotosintetiche efficienti, il loro sistema di pigmenti intracellulari, come la clorofilla, è altamente sviluppato, il che fa apparire molte microalghe in uno spesso colore blu-verde.Tuttavia, nelle applicazioni a valle, la polvere di alghe di colore scuro spesso domina la tonalità del colore del prodotto.La polvere nutrizionale integrale di microalghe di colore chiaro e la polvere proteica di microalghe possono avere una gamma più ampia di applicazioni nei settori alimentare e cosmetico.
I nuovi ceppi di alghe sono stati brevettati e conservati nella libreria di alghe PROTOGA.PROTOGA continua ad addomesticare e ottimizzare i nuovi ceppi di alghe, coltivando ceppi di alghe ad alto contenuto proteico con molteplici caratteristiche eccellenti.PROTOGA non solo conduce ricerca e sviluppo nella coltivazione di microalghe, nella biosintesi delle microalghe e nella nutrizione delle microalghe, ma considera e decostruisce anche la guida alla domanda degli utenti finali delle applicazioni per innovare la tecnologia e fornire ai clienti varie materie prime e soluzioni applicative a base di microalghe di alta qualità .
Orario di pubblicazione: 16 maggio 2023