Amuaradagba, polysaccharide ati epo jẹ awọn ipilẹ ohun elo pataki mẹta ti igbesi aye ati awọn eroja pataki lati ṣetọju igbesi aye. Okun ijẹunjẹ jẹ pataki fun ounjẹ ilera. Fiber ṣe ipa pataki ninu mimu ilera ti eto ounjẹ ounjẹ. Ni akoko kanna, gbigbe okun ti o to le tun ṣe idiwọ arun inu ọkan ati ẹjẹ, akàn, diabetes ati awọn arun miiran. Gẹgẹbi Awọn Ilana Orilẹ-ede ti Orilẹ-ede Eniyan ti Ilu China ati awọn iwe ti o yẹ, amuaradagba robi, awọn carbohydrates, awọn epo, awọn awọ, eeru, okun robi ati awọn paati miiran ni Chlorella vulgaris ti pinnu.

Awọn abajade wiwọn fihan pe akoonu polysaccharide ni Chlorella vulgaris ni o ga julọ (34.28%), ti o tẹle pẹlu epo, ṣiṣe iṣiro nipa 22%. Awọn ijinlẹ ti royin pe Chlorella vulgaris ni akoonu epo ti o to 50%, ti o nfihan agbara rẹ bi epo ti n ṣe microalgae. Akoonu ti amuaradagba robi ati okun robi jẹ iru, nipa 20%. Awọn akoonu amuaradagba jẹ iwọn kekere ni Chlorella vulgaris, eyiti o le ni ibatan si awọn ipo ogbin; Akoonu eeru jẹ iroyin fun nipa 12% ti iwuwo gbigbẹ ti microalgae, ati akoonu eeru ati akopọ ninu microalgae jẹ ibatan si awọn nkan bii awọn ipo adayeba ati idagbasoke. Awọn akoonu pigmenti ni Chlorella vulgaris jẹ nipa 4.5%. Chlorophyll ati awọn carotenoids jẹ awọn pigments pataki ninu awọn sẹẹli, laarin eyiti chlorophyll-a jẹ ohun elo aise taara fun haemoglobin eniyan ati ẹranko, ti a mọ ni “ẹjẹ alawọ ewe”. Awọn carotenoids jẹ awọn agbo ogun ti ko ni irẹwẹsi pupọ pẹlu antioxidant ati awọn ipa imudara ajẹsara.

Iṣiro pipo ati ti agbara ti akopọ acid fatty ni Chlorella vulgaris ni lilo kiromatografi gaasi ati gaasi chromatography-mass spectrometry. Bi abajade, awọn oriṣi 13 ti awọn acids fatty ni a pinnu, laarin eyiti awọn acids fatty acids ṣe iṣiro fun 72% ti awọn acids fatty lapapọ, ati awọn gigun pq ni ogidi ni C16 ~ C18. Lara wọn, akoonu ti cis-9,12-decadienoic acid (linoleic acid) ati cis-9,12,15-octadecadienoic acid (linolenic acid) jẹ 22.73% ati 14.87%, lẹsẹsẹ. Linoleic acid ati linolenic acid jẹ awọn acids fatty pataki fun iṣelọpọ igbesi aye ati pe o jẹ awọn ipilẹṣẹ fun iṣelọpọ ti awọn acids fatty ti ko ni itara pupọ (EPA, DHA, bbl) ninu ara eniyan.

Awọn data fihan pe awọn acids fatty pataki ko le fa ọrinrin nikan ati ki o tutu awọn sẹẹli awọ ara, ṣugbọn tun ṣe idiwọ pipadanu omi, mu iwọn haipatensonu pọ si, ṣe idiwọ infarction myocardial, ati ṣe idiwọ idaabobo awọ gallstones ati arteriosclerosis. Ninu iwadi yii, Chlorella vulgaris jẹ ọlọrọ ni linoleic acid ati linolenic acid, eyiti o le jẹ orisun ti awọn acids fatty polyunsaturated fun ara eniyan.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe aini awọn amino acids le ja si aijẹunjẹ ninu ara eniyan ati abajade ni ọpọlọpọ awọn aati ikolu. Paapa fun awọn agbalagba, aini ti amuaradagba le ni irọrun ja si idinku ninu globulin ati amuaradagba pilasima, ti o mu ki ẹjẹ inu awọn agbalagba.

Apapọ awọn amino acids 17 ni a rii ninu awọn ayẹwo amino acid nipasẹ kiromatografi olomi ti o ga, pẹlu 7 amino acids pataki fun ara eniyan. Ni afikun, a ṣe iwọn tryptophan nipasẹ spectrophotometry.

Awọn abajade ipinnu amino acid fihan pe akoonu amino acid ti Chlorella vulgaris jẹ 17.50%, eyiti awọn amino acids pataki jẹ 6.17%, ṣiṣe iṣiro fun 35.26% ti lapapọ amino acids.

Ti a ṣe afiwe awọn amino acids pataki ti Chlorella vulgaris pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wọpọ awọn amino acids pataki, o le rii pe awọn amino acids pataki ti Chlorella vulgaris ga ju ti oka ati alikama, ati kekere ju awọn ti akara oyinbo soybe, akara oyinbo flaxseed, akara oyinbo Sesame. , ounjẹ ẹja, ẹran ẹlẹdẹ, ati ede. Ti a bawe pẹlu awọn ounjẹ ti o wọpọ, iye EAAI ti Chlorella vulgaris kọja 1. Nigbati n = 6> 12, EAAI> 0.95 jẹ orisun amuaradagba ti o ga julọ, ti o fihan pe Chlorella vulgaris jẹ orisun amuaradagba ọgbin ti o dara julọ.

Awọn abajade ti ipinnu Vitamin ni Chlorella vulgaris fihan pe Chlorella lulú ni awọn vitamin pupọ, laarin eyiti Vitamin B1 ti omi-tiotuka, Vitamin B3, Vitamin C, ati Vitamin E ti o ni iyọdajẹ ti o ni awọn akoonu ti o ga julọ, eyiti o jẹ 33.81, 15.29, 27.50, ati 8.84mg. / 100g, lẹsẹsẹ. Ifiwera akoonu Vitamin laarin Chlorella vulgaris ati awọn ounjẹ miiran fihan pe akoonu ti Vitamin B1 ati Vitamin B3 ni Chlorella vulgaris ga pupọ ju iyẹn lọ ni awọn ounjẹ aṣa. Akoonu ti Vitamin B1 ati Vitamin B3 jẹ 3.75 ati awọn akoko 2.43 ti sitashi ati ẹran malu ti o tẹẹrẹ, lẹsẹsẹ; Awọn akoonu ti Vitamin C jẹ lọpọlọpọ, afiwera si chives ati oranges; Awọn akoonu ti Vitamin A ati Vitamin E ni ewe lulú jẹ jo ga, eyi ti o jẹ 1.35 igba ati 1.75 igba ti ẹyin yolk, lẹsẹsẹ; Awọn akoonu ti Vitamin B6 ni Chlorella lulú jẹ 2.52mg / 100g, eyi ti o ga ju pe ni awọn ounjẹ ti o wọpọ; Akoonu ti Vitamin B12 kere ju ti awọn ounjẹ ẹranko ati awọn soybean, ṣugbọn ti o ga ju awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin lọ, nitori awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin nigbagbogbo ko ni Vitamin B12. Iwadi Watanabe ṣe awari pe awọn ewe ti o jẹun jẹ ọlọrọ ni Vitamin B12, gẹgẹbi ewe okun ti o ni Vitamin B12 ti nṣiṣe lọwọ biologically pẹlu akoonu ti o wa lati 32 μg/100g si 78 μg/100g iwuwo gbigbẹ.

Chlorella vulgaris, gẹgẹbi orisun adayeba ati ti o ga julọ ti awọn vitamin, jẹ iwulo nla ni imudarasi ilera ti ara ti awọn eniyan ti o ni ailagbara Vitamin nigba ti a ṣe ilana sinu ounjẹ tabi awọn afikun ilera.

Chlorella ni awọn eroja ti o wa ni erupe ile lọpọlọpọ, laarin eyiti potasiomu, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, irin, ati zinc ni akoonu ti o ga julọ, ni 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, ati 78.36mg/kg, lẹsẹsẹ. Akoonu ti awọn irin ti o wuwo, makiuri, arsenic, ati cadmium kere pupọ ati pe o jinna ni isalẹ awọn iṣedede onjẹ mimọ ti orilẹ-ede (GB2762-2012 “Iwọn Aabo Ounje ti Orilẹ-ede - Awọn opin ti Awọn idoti ni Ounje”), ni idaniloju pe lulú algal yii jẹ ailewu ati ti kii-majele ti.

Chlorella ni ọpọlọpọ awọn eroja itọpa pataki fun ara eniyan gẹgẹbi bàbà, irin, sinkii, selenium, molybdenum, chromium, kobalt, ati nickel. Botilẹjẹpe awọn eroja itọpa wọnyi ni awọn ipele kekere pupọ ninu ara eniyan, wọn ṣe pataki fun mimu diẹ ninu awọn iṣelọpọ agbara ipinnu ninu ara. Iron jẹ ọkan ninu awọn paati akọkọ ti o jẹ haemoglobin, ati aipe irin le fa aipe iron ẹjẹ; Aipe Selenium le fa iṣẹlẹ ti arun Kashin Beck, nipataki ni awọn ọdọ, ni ipa pataki ti idagbasoke egungun ati iṣẹ iwaju ati awọn agbara igbesi aye. Awọn ijabọ ti wa ni okeere pe idinku lapapọ iye irin, bàbà, ati zinc ninu ara le dinku iṣẹ ajẹsara ati igbelaruge awọn akoran kokoro-arun. Chlorella jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja nkan ti o wa ni erupe ile, nfihan agbara rẹ bi orisun pataki ti awọn eroja itọpa pataki fun ara eniyan.