ווי מער און מער מענטשן זוכן פֿאַר אַלטערנאַטיוועס צו כייַע פלייש פּראָדוקטן, נייַע פאָרשונג האט דיסקאַווערד אַ חידוש מקור פון ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראָטעין - אַלדזשי.

דער לערנען פון דעם אוניווערסיטעט פון עקסעטער, ארויס אין דער זשורנאַל פון נוטרישאַן, איז דער ערשטער פון זיין מין צו באַווייַזן אַז קאַנסומינג צוויי פון די מערסט קאמערשעל ווערטפול פּראָטעין רייַך אַלדזשי קענען העלפן אין מוסקל רימאַדלינג אין יונג און געזונט אַדאַלץ. זייער פאָרשונג פיינדינגז פֿאָרשלאָגן אַז אַלדזשי קען זיין אַ טשיקאַווע און סאַסטיינאַבאַל כייַע דערייווד פּראָטעין פאַרטרעטער פֿאַר מיינטיינינג און ענכאַנסינג מוסקל מאַסע.

Ino Van Der Heijden, אַ פאָרשער אין אוניווערסיטעט פון עקסעטער, האָט געזאָגט, "אונדזער פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז אַלדזשי קענען זיין אַ טייל פון זיכער און סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג אין דער צוקונפֿט." רעכט צו עטישע און ינווייראַנמענאַל סיבות, מער און מער מענטשן זענען טריינג צו עסן ווייניקער פלייש, און עס איז אַ גראָוינג אינטערעס אין ניט כייַע קוואלן און סאַסטיינאַבאַל פּראָטעינס. מיר גלויבן אַז עס איז נייטיק צו אָנהייבן פאָרשונג די אַלטערנאַטיוועס, און מיר האָבן יידענאַפייד אַלדזשי ווי אַ פּראַמאַסינג נייַ מקור פון פּראָטעין.

פודז רייַך אין פּראָטעין און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז האָבן די פיייקייט צו סטימולירן מוסקל פּראָטעין סינטעז, וואָס קענען זיין געמאסטן אין דער לאַבאָראַטאָריע דורך מעסטן די ביינדינג פון לייבאַלד אַמינאָ אַסאַדז צו מוסקל געוועב פּראָטעינס און קאַנווערטינג זיי אין קאַנווערזשאַן רייץ.

פּראָטעינס דערייווד פון אַנימאַלס קענען שטארק סטימולירן די סינטעז פון מוסקל פּראָטעינס בעשאַס מנוחה און געניטונג. אָבער, רעכט צו דער ינקריסינג עטישע און ינווייראַנמענאַל קאַנסערנז פארבונדן מיט כייַע באזירט פּראָטעין פּראָדוקציע, עס איז איצט דיסקאַווערד אַז אַ טשיקאַווע ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך אָלטערנאַטיוו איז אַלדזשי, וואָס קענען פאַרבייַטן פּראָטעין פון כייַע קוואלן. ספּירולינאַ און טשלאָרעללאַ דערוואַקסן אונטער קאַנטראָולד טנאָים זענען צוויי פון די מערסט קאמערשעל ווערטפול אַלדזשי, מיט הויך דאָסעס פון מיקראָנוטריענץ און שעפעדיק פּראָטעין.

אָבער, די פיייקייט פון ספּירולינאַ און מיקראָאַלדזשי צו סטימולירן מענטש מיאָפיבריללאַר פּראָטעין סינטעז איז נאָך ומקלאָר. צו פֿאַרשטיין דעם אומבאַקאַנט פעלד, ריסערטשערז אין דעם אוניווערסיטעט פון עקסעטער עוואַלואַטעד די יפעקץ פון קאַנסומינג ספּירולינאַ און מיקראָאַלדזשי פּראָטעינס אויף בלוט אַמינאָ זויער קאַנסאַנטריישאַנז און רעסטינג און נאָך געניטונג מוסקל פיברע פּראָטעין סינטעז ראַטעס, און קאַמפּערד זיי מיט געגרינדעט הויך-קוואַליטעט דייאַטערי פּראָטעינס וואָס זענען נישט כייַע דערייווד. (פונגאַל דערייווד פונגאַל פּראָטעינס).

36 געזונט יונג מענטשן אנטייל אין אַ ראַנדאַמייזד טאָפּל-בלינד פּראָצעס. נאָך אַ גרופּע פון ​​עקסערסייזיז, פּאַרטיסאַפּאַנץ געטרונקען אַ געטראַנק מיט 25 ג פון פונגאַל-דערייווד פּראָטעין, ספּירולינאַ אָדער מיקראָאַלדזשי פּראָטעין. קלייַבן בלוט און סקעלעטאַל מוסקל סאַמפּאַלז ביי באַסעלינע, 4 שעה נאָך עסן און נאָך געניטונג. צו אָפּשאַצן די קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ זויער אין בלוט און מיאָפיבריללאַר פּראָטעין סינטעז קורס פון רעסטינג און נאָך געניטונג געוועבן. די ינטייק פון פּראָטעין ינקריסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין די בלוט, אָבער קאַמפּערד מיט קאַנסומינג פונגאַל פּראָטעין און מיקראָאַלדזשי, קאַנסומינג ספּירולינאַ האט די פאַסטאַסט פאַרגרעסערן קורס און העכער שפּיץ ענטפער. פּראָטעין ינטייק געוואקסן די סינטעז קורס פון מיאָפיבריללאַר פּראָטעינס אין רעסטינג און געניטונג געוועבן, מיט קיין חילוק צווישן די צוויי גרופּעס, אָבער די סינטעז קורס פון געניטונג מאַסאַלז איז געווען העכער ווי אַז פון רעסטינג מאַסאַלז.

דער לערנען גיט דער ערשטער זאָגן אַז ינדזשעסטשאַן פון ספּירולינאַ אָדער מיקראָאַלגאַע קענען שטארק סטימולירן די סינטעז פון מיאָפיבריללאַר פּראָטעינס אין רעסטינג און עקסערסייזינג מוסקל געוועבן, פאַרגלייַכלעך צו הויך-קוואַליטעט ניט כייַע דעריוואַטיווז (פונגאַל פּראָטעינס)