Chlorella pyrenoidosa, là một loại tảo có màu xanh đậm rất giàu protein, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nó thường được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống và một nguồn protein mới, đồng thời có thể giúp thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, kiểu hoang dãChlorella pyrenoidosalà một thách thức và hạn chế đối với các ứng dụng thực phẩm và chiết xuất protein ở hạ nguồn do màu xanh đậm của nó.

Gần đây, PROTOGA đã thu được thành công protein màu vàng và trắngChlorella pyrenoidosathông qua công nghệ nhân giống vi tảo và hoàn thành thử nghiệm sản xuất lên men quy mô thí điểm. Sự lặp lại củaChlorella pyrenoidosamàu sắc có thể làm giảm chi phí chiết xuất protein vi tảo hơn nữa.

Sử dụng công nghệ nhân giống đột biến, nhóm R&D PROTOGA đã sàng lọc hàng trăm chủng tảo ứng cử viên từ 150.000 đột biến và thu được protein màu vàng ổn định và có thể di truyềnChlorella pyrenoidosaYYAM020 và chlorella trắng YYAM022 sau nhiều vòng sàng lọc.

YYAM020 và YYAM022 đã được thử nghiệm trong hệ thống lên men ở quy mô thí điểm và mức tăng trưởng cũng như hàm lượng protein của chúng tương đương với loại hoang dã. Sự phát triển của YYAM020 và YYAM022 có thể làm giảm bước khử màu trong quá trình chiết xuất protein vi tảo và giảm chi phí chiết xuất khoảng 20%, đồng thời cải thiện đáng kể màu sắc, mùi vị và dinh dưỡng protein của protein vi tảo.

Vi tảo rất giàu dinh dưỡng và chứa nhiều hoạt chất cũng như lợi ích khác nhau, nhưng vì là tế bào quang hợp hiệu quả nên hệ thống sắc tố nội bào của chúng, chẳng hạn như diệp lục, rất phát triển, khiến nhiều vi tảo xuất hiện với màu xanh lam đậm. Tuy nhiên, trong các ứng dụng tiếp theo, bột tảo có màu tối thường chiếm ưu thế trong tông màu sản phẩm. Bột dinh dưỡng nguyên chất vi tảo màu sáng và bột protein vi tảo có thể có nhiều ứng dụng hơn trong lĩnh vực thực phẩm và mỹ phẩm.

Các chủng tảo mới đã được cấp bằng sáng chế và lưu trữ trong thư viện tảo PROTOGA. PROTOGA tiếp tục thuần hóa và tối ưu hóa các chủng tảo mới, nuôi trồng các chủng tảo có hàm lượng protein cao với nhiều đặc tính ưu việt. PROTOGA không chỉ tiến hành nghiên cứu và phát triển về nuôi trồng vi tảo, sinh tổng hợp vi tảo và dinh dưỡng vi tảo mà còn xem xét và xây dựng hướng dẫn về nhu cầu của người dùng cuối ứng dụng nhằm đổi mới công nghệ và cung cấp cho khách hàng các nguyên liệu thô và giải pháp ứng dụng dựa trên vi tảo chất lượng cao khác nhau .