Dầu tảo Chlorella được chiết xuất từ Auxenochlorella protothecoides. Giàu chất béo không bão hòa (đặc biệt là axit oleic và linoleic), ít chất béo bão hòa so với dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu dừa. Điểm bốc khói của nó cũng cao, tốt cho sức khỏe khi sử dụng làm dầu ăn trong chế độ ăn kiêng.