Chlorella pyrenoidosa, це темно-зелені водорості, багаті білком, різними вітамінами та мінералами. Його зазвичай використовують як дієтичну добавку та нове джерело білка, а також можуть сприяти здоровому харчуванню та зміцненню імунітету. Однак дикого типуChlorella pyrenoidosaє проблемою та обмеженням для подальшого вилучення білка та застосування в харчових продуктах через його темно-зелений колір.

Нещодавно PROTOGA успішно отримала жовтий і білий білокChlorella pyrenoidosaза допомогою технології розведення мікроводоростей і завершених пілотних виробничих випробувань бродіння. ІтераціяChlorella pyrenoidosaколір може додатково знизити вартість вилучення білка мікроводоростей.

Використовуючи технологію розведення мутацій, дослідницька команда PROTOGA провела скринінг сотень штамів водоростей-кандидатів із 150 000 мутантів і отримала стабільний і успадкований жовтий білок.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 і біла хлорела YYAM022 після кількох раундів скринінгу.

YYAM020 і YYAM022 були протестовані в пілотній системі бродіння, і їх рівень росту та вміст білка були порівняні з диким типом. Розробка YYAM020 і YYAM022 може зменшити етап знебарвлення в процесі екстракції білка мікроводоростей і знизити вартість екстракції приблизно на 20%, одночасно значно покращуючи колір, смак і білкове харчування білка мікроводоростей.

Мікроводорості дуже поживні та містять різноманітні активні інгредієнти та корисні властивості, але як ефективні фотосинтезуючі клітини, їх внутрішньоклітинна пігментна система, така як хлорофіл, дуже розвинена, через що багато мікроводоростей мають густий синьо-зелений колір. Однак у подальшому застосуванні порошок водоростей темного кольору часто домінує в кольоровому тоні продукту. Світлий харчовий порошок із мікроводоростей і протеїновий порошок із мікроводоростей можуть мати ширший спектр застосування в харчовій та косметичній сферах.

Нові штами водоростей запатентовані та зберігаються в бібліотеці водоростей PROTOGA. PROTOGA продовжує одомашнювати та оптимізувати нові сорти водоростей, вирощуючи високобілкові штами водоростей із багатьма відмінними властивостями. PROTOGA не тільки проводить дослідження та розробки в галузі культивування мікроводоростей, біосинтезу мікроводоростей та живлення мікроводоростей, але також розглядає та деконструює вказівки щодо попиту кінцевих користувачів для впровадження інноваційних технологій та надання клієнтам різноманітної високоякісної сировини на основі мікроводоростей та рішень для застосування. .