Що таке DHA?

DHA - це докозагексаєнова кислота, яка належить до омега-3 поліненасичених жирних кислот (рис. 1).Чому її називають ОМЕГА-3 поліненасиченою жирною кислотою?По-перше, його ланцюг жирної кислоти має 6 ненасичених подвійних зв'язків;по-друге, ОМЕГА — 24-та й остання грецька літера.Оскільки останній ненасичений подвійний зв’язок у ланцюзі жирної кислоти розташований на третьому атомі вуглецю від метильного кінця, її називають ОМЕГА-3, що робить її поліненасиченою жирною кислотою ОМЕГА-3.

Dрозподіл і механізм DHA

Більше половини ваги стовбура мозку становлять ліпіди, багаті ОМЕГА-3 поліненасиченими жирними кислотами, при цьому DHA займає 90% ОМЕГА-3 поліненасичених жирних кислот і 10-20% загальних ліпідів мозку.EPA (ейкозапентаєнова кислота) і ALA (альфа-ліноленова кислота) складають лише невелику частину.DHA є основним компонентом різних мембранних ліпідних структур, таких як синапси нейронів, ендоплазматичний ретикулум і мітохондрії.Крім того, ДГК бере участь у опосередкованій клітинною мембраною сигнальній трансдукції, експресії генів, нервовому окисному відновленні, таким чином координуючи розвиток і роботу мозку.Таким чином, він відіграє важливу роль у розвитку мозку, нейронній передачі, пам’яті, пізнанні тощо (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторні клітини у фоточутливій частині сітківки багаті на поліненасичені жирні кислоти, причому на DHA припадає понад 50% поліненасичених жирних кислот (Yeboah та ін., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA є основним компонентом основних ненасичених жирних кислот у фоторецепторних клітинах, беручи участь у будівництві цих клітин, а також у опосередкуванні передачі візуального сигналу та покращенні виживання клітин у відповідь на окислювальний стрес (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA і здоров'я людини

Роль DHA у розвитку мозку, пізнанні, пам'яті та поведінкових емоціях

На розвиток лобової частки головного мозку істотно впливає надходження DHA(Goustard-Langelie 1999 Ліпіди), що впливає на когнітивні здібності, включаючи концентрацію, прийняття рішень, а також на емоції та поведінку людини.Таким чином, підтримка високого рівня ДГК має вирішальне значення не тільки для розвитку мозку під час вагітності та підліткового віку, але також має вирішальне значення для пізнання та поведінки дорослих.Половина DHA в мозку немовляти походить від накопичення DHA матері під час вагітності, тоді як щоденне споживання DHA немовлям у 5 разів перевищує споживання дорослого.(Бурре, J. Nutr.Здорове старіння 2006; Макнамара та ін., Простагландини Лейкот.Essent.Жир.Кислоти 2006).Тому життєво важливо отримувати достатню кількість DHA під час вагітності та дитинства.Під час вагітності та годування груддю матерям рекомендується приймати 200 мг DHA на день(Колецко та ін., Я. Перінат.Мед.2008; Європейське агентство з безпеки харчових продуктів, EFSA J. 2010).Різноманітні дослідження показали, що додавання DHA під час вагітності збільшує вагу та зріст при народженні(Makrides та інші, Cochrane Database Syst Rev.2006), а також покращує когнітивні здібності в дитинстві(Helland та інші, Pediatrics 2003).

Добавки DHA під час грудного вигодовування збагачують мову жестів (Meldrum та ін., Br. J. Nutr. 2012), покращують інтелектуальний розвиток немовляти та підвищують IQ (Drover та ін., Early Hum. Dev. 2011).; Коен Ам.J. Поперед.Мед.2005 ).Діти, які отримували DHA, демонструють покращене вивчення мови та правопису(Dalton та ін., Простагландини Leukot.Essent.Жир.Кислоти 2009).

Хоча наслідки прийому ДГК у зрілому віці невідомі, дослідження серед молоді студентів показали, що прийом ДГК протягом чотирьох тижнів може покращити навчання та пам’ять (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).У популяціях із поганою пам’яттю або самотністю добавки DHA можуть покращити епізодичну пам’ять (Yurko-Mauro та ін., PLoS ONE 2015; Jaremka та ін., Psychosom. Med. 2014).

Добавки DHA у людей похилого віку допомагають підвищити когнітивні здібності та пам’ять.Сіра речовина, розташована на зовнішній поверхні кори головного мозку, підтримує різні когнітивні та поведінкові дії в мозку, а також генерацію емоцій і свідомості.Проте з віком об’єм сірої речовини зменшується, а окислювальний стрес і запалення в нервовій та імунній системах також збільшуються з віком.Дослідження показують, що прийом добавок DHA може збільшити або підтримувати об’єм сірої речовини та покращити пам’ять і когнітивні здібності (Weiser et al., 2016 Nutrients).

З віком пам'ять погіршується, що може призвести до деменції.Інші патології головного мозку також можуть призвести до хвороби Альцгеймера, форми деменції у людей похилого віку.Кілька досліджень показують, що щоденний прийом понад 200 міліграмів DHA може покращити інтелектуальний розвиток або деменцію.Наразі немає чітких доказів використання DHA для лікування хвороби Альцгеймера, але експериментальні результати показують, що добавки DHA мають певний позитивний ефект у запобіганні хвороби Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA і здоров'я очей

Дослідження на мишах виявили, що дефіцит DHA сітківки ока через синтез або транспортні причини тісно пов’язаний із порушенням зору.Пацієнти з віковою дегенерацією жовтої плями, ретинопатією, пов’язаною з діабетом, і пігментними дистрофіями сітківки мають нижчий рівень DHA в крові.Однак досі неясно, чи є це причиною чи наслідком.Клінічні дослідження або дослідження на мишах з додаванням DHA або інших довголанцюгових поліненасичених жирних кислот ще не привели до чіткого висновку (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Тим не менш, оскільки сітківка ока багата довголанцюговими поліненасиченими жирними кислотами, головним компонентом яких є DHA, DHA має вирішальне значення для нормального здоров’я очей людини (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition). ).

DHA і здоров'я серцево-судинної системи

Накопичення насичених жирних кислот шкодить серцево-судинній системі, тоді як ненасичені жирні кислоти приносять користь.Хоча є повідомлення про те, що DHA сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, численні дослідження також показують, що вплив DHA на здоров’я серцево-судинної системи не ясний.У відносному плані EPA відіграє важливу роль (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Незважаючи на це, Американська кардіологічна асоціація рекомендує пацієнтам з ішемічною хворобою серця приймати 1 грам EPA+DHA щодня (Siscowick et al., 2017, Circulation).