Спирулина, зәңгәрсу-яшел алга, чиста суларда яки диңгез суларында яши, аның уникаль спираль морфологиясе белән аталган. Фәнни тикшеренүләр күрсәтүенчә, спирулинаның протеин күләме 60% тан артык, һәм бу протеиннар төрле мөһим аминокислоталардан тора, мәсәлән, изолецин, лейцин, лизин, метионин һ.б., аны югары сыйфатлы үсемлек чыганагы итә. Вегетарианнар яки югары протеинлы диета белән шөгыльләнүчеләр өчен спирулина, әлбәттә, идеаль сайлау.

Протеиннан тыш, спирулина гамма линолен кислотасы кебек туенмаган май кислоталарына да бай. Бу май кислоталары холестеринны киметүдә һәм кандагы липид дәрәҗәсен көйләүдә яхшы эшли, йөрәк-кан тамырлары авыруларын булдырмаска булыша. Заманча тормышта йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеген саклау аеруча мөһим, һәм спирулина безнең аш өстәлебездә "йөрәк саклаучысы".

Спирулина шулай ук ​​витаминнар хәзинәсе, бета-каротин, В1, В2, В6, В12, Е витамины кебек витаминнарга бай, бу витаминнар кеше организмында нормаль физиологик функцияләрне саклап калуда алыштыргысыз роль уйныйлар. Мәсәлән, бета-каротин күрү сәләтен сакларга һәм иммунитетны көчәйтергә ярдәм итә; В витамины гаиләсе физиологик процессларда катнаша, мәсәлән, энергия алмашы һәм нерв системасы эшләве; Е витамины, антиоксидант көче белән, ирекле радикалларның һөҗүменә каршы торырга ярдәм итә һәм картлыкны тоткарлый.

Спирулина шулай ук ​​кальций, калий, фосфор, селен, тимер, цинк кебек төрле минералларга бай, алар гадәти физиологик функцияләрне саклау, сөяк сәламәтлеген ныгыту, иммунитетны көчәйтү өчен бик мөһим. Мәсәлән, тимер - гемоглобинның мөһим компоненты, һәм тимер җитешмәү анемиягә китерергә мөмкин; Incинк организмдагы төрле ферментларны синтезлауда һәм активлаштыруда катнаша, тәмне саклауда, үсештә һәм үсештә мөһим роль уйный.

Спирулинада югарыда телгә алынган туклану компонентларына өстәп, полисахаридлар, хлорофил һәм башка матдәләр бар, алар арыганлыкны киметүдә, иммунитетны көчәйтүдә һ.б. Бу чыннан да «супер туклану пакеты».

Йомгаклап әйткәндә, спирулина заманча сәламәт диета һәм яшел яшәү өчен мөһим сайлау булды, аның туклыклы эчтәлеге, уникаль экологик кыйммәте, тотрыклы үсеш потенциалы. Көндәлек туклану өстәмәсе яки булачак азык-төлек индустриясе өчен инновацион чимал буларак, спирулина зур потенциалны һәм киң перспективаны күрсәтте.