Күптән түгел үткәрелгән "Азык-төлекне барлау" журналында бастырылган тикшеренүләр күрсәтүенчә, Израиль, Исландия, Дания һәм Австриянең халыкара командасы биотехнологияне кулланып, сыер итенә эквивалент булган B12 витамины булган спирулина үстергән. Бу спирулинада биоактив В12 витамины булган беренче доклад.
Яңа тикшеренүләр иң киң таралган микроэлемент җитешсезлекләрен чишәр дип көтелә. Бөтен дөнья буенча 1 миллиардтан артык кеше B12 җитешсезлегеннән интегә, һәм җитәрлек B12 (көненә 2,4 микрограмм) алу өчен ит һәм сөт продуктларына таяну әйләнә-тирә мохит өчен зур кыенлыклар тудыра.
Галимнәр спирулинаны ит һәм сөт продуктларына алмаштыручы итеп кулланырга тәкъдим иттеләр, бу тотрыклырак. Ләкин, традицион спирулинада кешеләр биологик куллана алмаган форма бар, бу аның алмашыну мөмкинлегенә комачаулый.
Коллектив спирулинада актив B12 витамины җитештерүне көчәйтү өчен фотон белән идарә итүне (яктырту шартларын яхшырта) биотехнология системасын эшләде, шул ук вакытта антиоксидант, ялкынсынуга каршы һәм иммун көчәйтү функцияләре булган башка биоактив кушылмалар җитештерә. Бу инновацион ысул углерод битарафлыгына ирешкәндә туклыклы бай биомассаны җитештерә ала. Чистартылган культурада В12 витаминының эчтәлеге 1,64 микрограмм / 100 грамм, сыер итендә ул 0,7-1,5 микрограмм / 100 грамм.
Нәтиҗә шуны күрсәтә: спирулинаның фотосинтезын яктылык аша контрольдә тоту кеше организмы өчен кирәкле B12 витаминын җитештерә ала, традицион хайваннардан алынган ризыкларга тотрыклы альтернатива бирә.