Күпчелек кеше хайван ите продуктларына альтернатива эзләгәндә, яңа тикшеренүләр экологик чиста протеин - алга чыганагын таптылар.

Эксетер Университеты тарафыннан туклану журналында басылган тикшеренү, иң кыйммәтле, протеинга бай ике алга куллану яшь һәм сәламәт өлкәннәрдә мускулларны яңартуда ярдәм итә алуын күрсәтә. Тикшеренү нәтиҗәләре күрсәткәнчә, алга кызыклы һәм тотрыклы хайваннардан алынган протеин мускул массасын саклау һәм көчәйтү өчен алмаштыручы булырга мөмкин.

Эксетер университеты тикшерүчесе Ино Ван Дер Хайден әйтте, "Безнең тикшеренүләр алга киләчәктә куркынычсыз һәм тотрыклы азыкның өлеше була алуын күрсәтә." Этик һәм экологик сәбәпләр аркасында кешеләр күбрәк ит ашарга тырышалар, һәм хайваннар булмаган чыганакларга һәм тотрыклы җитештерелгән аксымнарга кызыксыну арта. Без бу альтернативаларны тикшерә башларга кирәк дип саныйбыз, һәм без алга яңа протеин чыганагы итеп билгеләдек.

Протеинга һәм кирәкле аминокислоталарга бай ризыклар мускул белок синтезын стимуллаштыру сәләтенә ия, бу лабораториядә маркалы аминокислоталарның мускул тукымалары белгечләренә бәйләнешен үлчәп һәм аларны конверсия темпларына әйләндереп үлчәп була.

Хайваннардан алынган протеиннар ял итү һәм күнегүләр вакытында мускул белоклары синтезын көчле стимуллаштырырга мөмкин. Ләкин, хайваннар нигезендәге протеин җитештерү белән бәйле этик һәм экологик проблемалар арту сәбәпле, хәзерге вакытта кызыклы экологик чиста альтернатива булуы ачыкланды, ул хайваннар чыганакларыннан протеинны алыштыра ала. Контроль шартларда үскән Спирулина һәм Хлорелла - коммерция өчен иң кыйммәтле алга, аларда микронутриентлар һәм мул протеин бар.

Ләкин, спирулина һәм микроальга кешенең миофибриллар белок синтезын стимуллаштыру сәләте әле аңлашылмый. Бу билгесез кырны аңлар өчен, Эксетер Университеты тикшерүчеләре спирулина һәм микроальга белгечләрен куллануның кан аминокислота концентрациясенә тәэсирен бәяләделәр, мускул җепселенең протеин синтезы ставкаларын ял иттеләр һәм посттан соң куйдылар, һәм аларны югары сыйфатлы булмаган хайваннардан алынган диетик белгечләр белән чагыштырдылар. (гөмбә алынган гөмбә белгечләре).

Ике сәламәт сукыр сынауда 36 сәламәт яшь катнашкан. Бер төркем күнегүләрдән соң, катнашучылар 25 г гөмбәдән алынган протеин, спирулина яки микроальга протеины булган эчемлек эчтеләр. Кан һәм скелет мускуллары үрнәкләрен туплагыз, ашаганнан соң 4 сәгать, һәм күнегүләрдән соң. Кандагы аминокислота концентрациясен һәм миофибриллар белок синтез тизлеген бәяләү һәм күнегүләр тукымалары. Протеинны кабул итү кандагы аминокислоталарның концентрациясен арттыра, ләкин гөмбә протеины һәм микроальга куллану белән чагыштырганда, спирулинаны куллану иң тиз үсеш темпына һәм иң югары реакциягә ия. Аксымнар кабул итү һәм күнегүләр тукымаларында миофибриллар белгечләренең синтез тизлеген арттырды, ике төркем арасында аерма юк, ләкин күнегү мускулларының синтез тизлеге ял итү мускулларына караганда югарырак иде.

Бу тикшеренү спирулина яки микроальга эчү миофибриллар белгечләренең синтезын көчле стимуллаштыра алуын күрсәтә, югары сыйфатлы хайван туемнары (гөмбә белгечләре) белән чагыштырганда, мускул тукымаларын ял итүдә һәм күнегүләрдә.