Ang Spirulina, isang asul-berdeng algae na nabubuhay sa tubig-tabang o tubig-dagat, ay pinangalanan ayon sa natatanging spiral morphology nito. Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang spirulina ay may nilalamang protina na higit sa 60%, at ang mga protina na ito ay binubuo ng iba't ibang mahahalagang amino acid tulad ng isoleucine, leucine, lysine, methionine, atbp., na ginagawa itong isang mataas na kalidad na pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman. Para sa mga vegetarian o sa mga naghahanap ng mataas na protina na diyeta, ang spirulina ay walang alinlangan na isang mainam na pagpipilian.

Bilang karagdagan sa protina, ang spirulina ay mayaman din sa mga unsaturated fatty acid tulad ng gamma linolenic acid. Ang mga fatty acid na ito ay mahusay na gumaganap sa pagbabawas ng kolesterol at pag-regulate ng mga antas ng lipid ng dugo, na tumutulong upang maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular. Sa mabilis na modernong buhay, ang pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular ay partikular na mahalaga, at ang spirulina ay ang "tagapagtanggol ng puso" sa aming hapag kainan.

Ang Spirulina ay isa ring kayamanan ng mga bitamina, mayaman sa iba't ibang bitamina tulad ng beta carotene, B1, B2, B6, B12, at bitamina E. Ang mga bitamina na ito ay gumaganap ng isang hindi mapapalitang papel sa pagpapanatili ng normal na physiological function sa katawan ng tao. Halimbawa, ang beta carotene ay nakakatulong na protektahan ang paningin at mapahusay ang kaligtasan sa sakit; Ang pamilya ng bitamina B ay kasangkot sa maraming proseso ng pisyolohikal tulad ng metabolismo ng enerhiya at paggana ng nervous system; Ang bitamina E, na may malakas na kapasidad ng antioxidant, ay tumutulong na labanan ang pagsalakay ng mga libreng radikal at pagkaantala sa pagtanda.

Ang Spirulina ay mayaman din sa iba't ibang mineral tulad ng calcium, potassium, phosphorus, selenium, iron, at zinc, na mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na physiological function, pagtataguyod ng kalusugan ng buto, at pagpapahusay ng immunity. Halimbawa, ang iron ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, at ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa anemia; Nakikilahok ang zinc sa synthesis at activation ng iba't ibang enzymes sa katawan, na gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapanatili ng lasa at pagtataguyod ng paglaki at pag-unlad.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na nutritional component, ang spirulina ay naglalaman din ng masaganang polysaccharides, chlorophyll, at iba pang mga sangkap, na lubhang nakakatulong sa pagbawas ng pagkapagod, pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, at iba pa. Ito ay tunay na isang 'super nutrition package'.

Sa buod, ang spirulina ay naging isang mahalagang pagpipilian para sa modernong malusog na diyeta at berdeng pamumuhay dahil sa mayaman nitong nutritional content, natatanging ekolohikal na halaga, at potensyal para sa napapanatiling pag-unlad. Kung bilang pang-araw-araw na nutritional supplement o bilang isang makabagong hilaw na materyal para sa hinaharap na industriya ng pagkain, ang spirulina ay nagpakita ng malaking potensyal at malawak na mga prospect.