Ang Microalgae ay isa sa mga pinakalumang species sa Earth, isang uri ng maliliit na algae na maaaring tumubo sa tubig-tabang at tubig-dagat sa isang kamangha-manghang bilis ng pagpaparami.Mahusay nitong magagamit ang liwanag at carbon dioxide para sa photosynthesis o gumamit ng mga simpleng pinagmumulan ng organikong carbon para sa heterotrophic na paglaki, at mag-synthesize ng iba't ibang nutrients tulad ng mga protina, asukal, at langis sa pamamagitan ng cellular metabolism.

Samakatuwid, ang microalgae ay itinuturing na perpektong mga cell ng chassis para sa pagkamit ng berde at napapanatiling biological na pagmamanupaktura, at malawakang ginagamit sa iba't ibang larangan tulad ng pagkain, mga produktong pangkalusugan, mga parmasyutiko, mga pampaganda, biofuels, at bioplastics.

Kamakailan, ang isang domestic microalgae synthetic biology company, Protoga Biotech, ay nag-anunsyo na ang makabagong microalgae protein nito ay matagumpay na nakapasa sa pilot production stage, na may pinakamataas na kapasidad sa produksyon na 600 kilo ng protina bawat araw.Ang unang produkto batay sa makabagong microalgae protein, microalgae plant milk, ay nakapasa din sa pilot test at inaasahang ilulunsad at ibebenta sa katapusan ng taong ito.

Sa pagkuha ng pagkakataong ito, kinapanayam ni Shenghui si Dr. Li Yanqun, ang punong inhinyero ng pagbuo ng aplikasyon sa protoga Biotechnology.Ipinakilala niya kay Shenghui ang mga detalye ng matagumpay na pilot test ng microalgae protein at ang mga prospect ng pag-unlad sa larangan ng plant protein.Si Li Yanqun ay may higit sa 40 taong karanasan sa trabahong pang-agham at teknolohikal sa larangan ng malalaking pagkain, higit sa lahat ay nakikibahagi sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ng aplikasyon ng microalgae biotechnology at food biotechnology.Nagtapos siya ng PhD sa Fermentation Engineering mula sa Jiangnan University.Bago sumali sa protoga Biology, nagsilbi siya bilang isang propesor sa School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

"Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan ng kumpanya, ang protoga Biotechnology ay kailangang parehong magbago mula sa simula at magkaroon ng kakayahang lumago mula sa simula.Ang protoga ay kumakatawan sa pangunahing diwa ng kumpanya, na kung saan ay ang aming pangako sa pagbabago sa pinagmulan at ang pagbuo ng mga orihinal na makabagong teknolohiya at produkto.Ang edukasyon ay upang linangin at lumago, at ang teknolohiya at mga konsepto ng pagbabago sa pinagmulan ay kailangang umunlad sa isang bagong industriya, bagong mode ng pagkonsumo, at maging isang bagong format ng ekonomiya.Nagbukas kami ng bagong landas upang makagawa ng mga produktong may mataas na halaga gamit ang microalgae, na isang mahalagang suplemento sa produksyon at supply ng mga mapagkukunan ng pagkain, alinsunod sa kasalukuyang itinataguyod na konsepto ng malalaking pagkain, habang pinapabuti din ang mga isyu sa kapaligiran.Sinabi ni Li Yanqun kay Shenghui.

Ang teknolohiya ay nagmula sa Tsinghua University, na may pagtuon sa pagsulong ng mga protina ng halaman ng microalgae
Ang protoga Biotechnology ay isang kumpanya ng biotechnology na itinatag noong 2021, na nakatuon sa pagbuo at pagproseso ng produkto ng teknolohiyang microalgae.Ang teknolohiya nito ay nagmula sa halos 30 taon ng pag-iipon ng pananaliksik sa microalgae laboratory ng Tsinghua University.Ang pampublikong impormasyon ay nagpapakita na mula noong ito ay itinatag, ang kumpanya ay nakataas ng higit sa 100 milyong yuan sa financing at pinalawak ang sukat nito.

Sa kasalukuyan, nagtatag ito ng isang laboratoryo ng pananaliksik at pagpapaunlad ng teknolohiya para sa synthetic na biology sa Shenzhen, isang pilot experimental base sa Zhuhai, isang production factory sa Qingdao, at isang international marketing center sa Beijing, na sumasaklaw sa pagbuo ng produkto, pilot testing, produksyon, at mga proseso ng komersyalisasyon.

Sa partikular, ang teknolohiya ng pananaliksik at pagpapaunlad ng laboratoryo ng sintetikong biology sa Shenzhen ay pangunahing nakatuon sa pangunahing pananaliksik at may kumpletong teknikal na kadena mula sa pangunahing cell engineering, metabolic pathway construction, strain screening technology hanggang sa product development;Mayroon itong pilot base na 3000 metro kuwadrado sa Zhuhai at inilagay sa pilot production.Ang pangunahing responsibilidad nito ay palakihin ang fermentation at cultivation ng algae o bacterial strains na binuo ng R&D laboratory sa pilot scale, at higit pang iproseso ang biomass na ginawa ng fermentation sa mga produkto;Ang pabrika ng Qingdao ay isang pang-industriyang linya ng produksyon na responsable para sa malakihang produksyon ng mga produkto.

Batay sa mga teknolohikal na platform at pasilidad ng produksyon na ito, gumagamit kami ng mga pang-industriya na pamamaraan upang linangin ang microalgae at gumawa ng iba't ibang microalgae based na raw na materyales at maramihang produkto, kabilang ang microalgae protein, levastaxanthin, microalgae exosome, DHA algal oil, at naked algae polysaccharides.Kabilang sa mga ito, ang DHA algal oil at naked algae polysaccharides ay inilunsad para sa pagbebenta, habang ang microalgae protein ay ang aming makabagong produkto sa pinagmulan at isang pangunahing proyekto upang isulong at palakihin ang produksyon.Sa katunayan, ang pangunahing posisyon ng mga microalgal na protina ay makikita rin mula sa Ingles na pangalan ng metazoa, na maaaring maunawaan bilang pagdadaglat ng "protein ng microalga"

Matagumpay na nakapasa sa pilot test ang microalgae protein, at inaasahan na ang microalgae plant-based na gatas ay ilulunsad sa pagtatapos ng taon
"Ang protina ay isang mahalagang sustansya na maaaring hatiin sa protina ng hayop at protina ng halaman.Gayunpaman, mayroon pa ring mga isyu sa hindi sapat at hindi balanseng supply ng protina sa buong mundo.Ang dahilan sa likod nito ay ang produksyon ng protina ay pangunahing umaasa sa mga hayop, na may mababang kahusayan sa conversion at mataas na gastos.Sa mga pagbabago sa mga gawi sa pandiyeta at mga konsepto ng pagkonsumo, ang kahalagahan ng protina ng halaman ay nagiging lalong prominente.Naniniwala kami na ang protina ng halaman, tulad ng innovative microalgae protein na aming binuo, ay may malaking potensyal na mapabuti ang supply ng protina," sabi ni Li Yanqun.

Ipinakilala pa niya na kumpara sa iba, ang microalgae plant protein ng kumpanya ay may maraming pakinabang sa kahusayan ng produksyon, pagkakapareho, katatagan, pangangalaga sa kapaligiran, at halaga ng nutrisyon.Una, ang aming microalgal protein ay talagang mas katulad ng "fermentation protein", na isang protina ng halaman na ginawa gamit ang teknolohiya ng fermentation.Sa kaibahan, ang proseso ng paggawa ng fermented protein na ito ay mas mabilis, at ang proseso ng fermentation ay maaaring maganap sa buong taon nang hindi naaapektuhan ng panahon;Sa mga tuntunin ng pagkontrol at pagkakapare-pareho, ang proseso ng pagbuburo ay isinasagawa sa isang kinokontrol na kapaligiran, na maaaring matiyak ang kalidad at pagkakapare-pareho ng produkto.Kasabay nito, ang predictability at controllability ng proseso ng fermentation ay mas mataas, na maaaring mabawasan ang impluwensya ng panahon at iba pang panlabas na mga kadahilanan;Sa mga tuntunin ng kaligtasan, ang proseso ng produksyon ng fermented protein na ito ay maaaring mas mahusay na makontrol ang mga pollutant at pathogens, mapabuti ang kaligtasan ng pagkain, at palawigin din ang shelf life ng produkto sa pamamagitan ng fermentation technology;Ang aming fermented plant protein ay mayroon ding mga benepisyo sa kapaligiran.Ang proseso ng fermentation ay maaaring mabawasan ang pagkonsumo ng mga likas na yaman tulad ng lupa at tubig, bawasan ang paggamit ng mga pataba at pestisidyo sa produksyon ng agrikultura, at bawasan din ang carbon footprint at greenhouse gas emissions.

"Sa karagdagan, ang nutritional value ng microalgae plant protein ay napakayaman din.Ang komposisyon ng amino acid nito ay mas makatwiran at naaayon sa pattern ng komposisyon ng amino acid na inirerekomenda ng World Health Organization kaysa sa mga pangunahing pananim tulad ng palay, trigo, mais, at soybeans.Bilang karagdagan, ang protina ng halaman ng microalgae ay naglalaman lamang ng isang maliit na halaga ng langis, pangunahin ang unsaturated oil, at hindi naglalaman ng kolesterol, na mas kapaki-pakinabang para sa balanse ng nutrisyon ng katawan.Sa kabilang banda, ang microalgae plant protein ay naglalaman din ng iba pang nutrients, kabilang ang carotenoids, bitamina, bio based minerals, at iba pa.Tiwalang sabi ni Li Yanqun.

Nalaman ni Shenghui na ang diskarte sa pagbuo ng kumpanya para sa microalgae protein ay nahahati sa dalawang aspeto.Sa isang banda, ang pagbuo ng mga makabagong microalgae protein raw na materyales upang magbigay ng mga hilaw na materyales para sa mga kumpanya tulad ng pagkain, kosmetiko, o biological na ahente;Sa kabilang banda, isang serye ng mga kaugnay na produkto ang inilunsad batay sa makabagong microalgae protein, na bumubuo ng isang matrix ng mga produktong protina ng microalgae.Ang unang produkto ay microalgae plant milk.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang microalgae protein ng kumpanya ay dumaan kamakailan sa pilot production stage, na may pilot production capacity na humigit-kumulang 600 kg/day ng microalgae protein powder.Inaasahang ilulunsad ito sa loob ng taong ito.Bilang karagdagan, ang protina ng microalgae ay sumailalim din sa may-katuturang layout ng intelektwal na ari-arian at nag-apply para sa isang serye ng mga patent ng pag-imbento.Matapat na sinabi ni Li Yanqun na ang pagbuo ng protina ay isang pangmatagalang diskarte ng kumpanya, at ang microalgal protein ay isang mahalagang link sa pagkamit ng diskarteng ito.Ang matagumpay na pilot test ng microalgae protein sa pagkakataong ito ay isang mahalagang milestone sa pagkamit ng aming pangmatagalang diskarte.Ang pagpapatupad ng mga makabagong produkto ay mag-aambag sa malusog na pag-unlad ng kumpanya at magdadala ng mas malakas na sigla sa patuloy na operasyon nito;Para sa lipunan, ito ang pagpapatupad ng konsepto ng malaking konsepto ng pagkain, na higit na nagpapayaman sa mga mapagkukunan ng merkado ng pagkain.

Ang gatas ng halaman ay isang malaking kategorya ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa merkado, kabilang ang soy milk, walnut milk, peanut milk, oat milk, coconut milk, at almond milk.Ang microalgae plant-based na gatas ng protoga Biology ay magiging isang bagong kategorya ng plant-based na gatas, inaasahang ilulunsad at ibebenta sa katapusan ng taong ito, at magiging unang tunay na komersyalisadong microalgae na plant-based na gatas.

Ang gatas ng soy ay may medyo mataas na nilalaman ng protina, ngunit mayroong amoy ng beany at mga anti nutritional factor sa soybeans, na maaaring makaapekto sa epektibong paggamit nito sa katawan.Ang oat ay isang produktong butil na may mas mababang nilalaman ng protina, at ang pagkonsumo ng parehong dami ng protina ay magreresulta sa mas maraming carbohydrates.Ang gatas ng halaman tulad ng almond milk, gata ng niyog, at peanut milk ay may mas mataas na nilalaman ng langis, at maaaring kumonsumo ng mas maraming langis kapag natupok.Kung ikukumpara sa mga produktong ito, ang gatas ng halaman ng microalgae ay may mas mababang nilalaman ng langis at almirol, na may mas mataas na nilalaman ng protina.Ang gatas ng halaman ng microalgae mula sa mga primitive na organismo ay ginawa mula sa microalgae, na naglalaman ng lutein, carotenoids, at bitamina, at may mas mayamang nutritional value.Ang isa pang katangian ay ang plant-based na gatas na ito ay ginawa gamit ang mga selula ng algae at nagpapanatili ng kumpletong nutrients, kabilang ang mayaman na dietary fiber;Sa mga tuntunin ng lasa, ang gatas na protina na nakabatay sa halaman ay kadalasang may ilang lasa na nagmula sa mga halaman mismo.Ang aming napiling microalgae ay may mahinang microalgal na aroma at kinokontrol upang ipakita ang iba't ibang lasa sa pamamagitan ng pagmamay-ari na teknolohiya.Naniniwala ako na ang microalgae na plant-based na gatas, bilang isang bagong uri ng produkto, ay hindi maiiwasang magtutulak at mangunguna sa pag-unlad ng industriya, sa gayo'y isusulong ang pag-unlad ng buong plant-based milk market ipinaliwanag ni Li Yanqun.

"Ang merkado ng protina ng halaman ay nahaharap sa isang magandang pagkakataon para sa pag-unlad"
Ang protina ng halaman ay isang uri ng protina na nagmula sa mga halaman, na madaling natutunaw at hinihigop ng katawan ng tao.Ito ay isa sa mga mahalagang mapagkukunan ng protina ng pagkain ng tao at, tulad ng protina ng hayop, ay maaaring suportahan ang iba't ibang mga aktibidad sa buhay tulad ng paglaki ng tao at supply ng enerhiya.Para sa mga vegetarian, ang mga taong may alerdyi sa protina ng hayop, pati na rin ang ilang mga paniniwala sa relihiyon at mga environmentalist, ito ay mas palakaibigan at kahit na isang pangangailangan.

“Mula sa mga pananaw ng pangangailangan ng mga mamimili, mga uso sa malusog na pagkain, at kaligtasan ng pagkain, ang pangangailangan ng mga tao para sa napapanatiling pagkain at mga pamalit sa protina ng karne ay tumataas.Naniniwala ako na ang proporsyon ng protina ng halaman sa diyeta ng mga tao ay patuloy na tataas, at ang kaukulang istraktura at supply ng mga hilaw na materyales ng pagkain ay sasailalim din sa mga makabuluhang pagbabago.Sa madaling sabi, ang pangangailangan para sa protina ng halaman ay patuloy na tataas sa hinaharap, at ang merkado para sa protina ng halaman ay naghahatid ng magandang pagkakataon para sa pag-unlad, "sabi ni Li Yanqun.

Ayon sa The Bussiness Research Company's 2024 Global Market Report on Plant Protein, ang laki ng merkado ng protina ng halaman ay lumalaki nang husto sa mga nakaraang taon.Ang laki ng merkado sa 2024 ay lalago sa $52.08 bilyon, at inaasahan na ang laki ng merkado sa larangang ito ay tataas sa $107.28 bilyon pagsapit ng 2028, na may tambalang taunang rate ng paglago na humigit-kumulang 19.8%.

Sinabi pa ni Li Yanqun, "Sa katunayan, ang industriya ng protina ng halaman ay may mahabang kasaysayan at hindi isang umuusbong na industriya.Sa nakalipas na dekada, na ang buong merkado ng protina ng halaman ay nagiging mas sistematiko at ang mga saloobin ng mga tao ay nagbabago, muli itong nakaakit ng pansin.Inaasahan na ang global market growth rate ay lalapit sa 20% sa susunod na 10 taon.

Gayunpaman, binanggit din niya na bagama't ang industriya ng protina ng halaman ay kasalukuyang nasa isang mabilis na yugto ng pag-unlad, marami pa ring mga problema na dapat lutasin at pagbutihin sa proseso ng pag-unlad.Una, mayroong isyu ng mga gawi sa pagkonsumo.Para sa ilang di-tradisyonal na protina ng halaman, kailangang unti-unting pamilyar ang mga mamimili sa proseso ng pagtanggap;Pagkatapos ay mayroong isyu ng lasa ng mga protina ng halaman.Ang mga protina ng halaman mismo ay may natatanging lasa, na nangangailangan din ng proseso ng pagtanggap at pagkilala.Kasabay nito, ang naaangkop na paggamot sa pamamagitan ng mga teknikal na paraan ay kinakailangan din sa paunang yugto;Bilang karagdagan, may mga isyu sa mga pamantayan ng regulasyon, at sa kasalukuyan, ang ilang mga protina ng halaman ay maaaring kasangkot sa mga isyu tulad ng kakulangan ng naaangkop na mga regulasyong dapat sundin.