Ayon sa isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa journal na "Exploring Food", isang internasyonal na koponan mula sa Israel, Iceland, Denmark, at Austria ay gumamit ng advanced biotechnology upang linangin ang spirulina na naglalaman ng bioactive vitamin B12, na katumbas ng nilalaman ng karne ng baka. Ito ang unang ulat na ang spirulina ay naglalaman ng bioactive vitamin B12.
Inaasahang tutugunan ng bagong pananaliksik ang isa sa mga pinakakaraniwang kakulangan sa micronutrient. Mahigit sa 1 bilyong tao sa buong mundo ang dumaranas ng kakulangan sa B12, at ang pag-asa sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas upang makakuha ng sapat na B12 (2.4 micrograms bawat araw) ay nagdudulot ng malaking hamon sa kapaligiran.
Iminungkahi ng mga siyentipiko ang paggamit ng spirulina bilang kapalit ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, na mas napapanatiling. Gayunpaman, ang tradisyonal na spirulina ay naglalaman ng isang anyo na hindi magagamit ng mga tao sa biyolohikal na paraan, na humahadlang sa pagiging posible nito bilang isang kapalit.
Ang koponan ay bumuo ng isang biotechnology system na gumagamit ng photon management (pinahusay na mga kondisyon ng pag-iilaw) upang mapahusay ang produksyon ng aktibong bitamina B12 sa spirulina, habang gumagawa din ng iba pang bioactive compound na may antioxidant, anti-inflammatory, at immune enhancing function. Ang makabagong paraan na ito ay maaaring makagawa ng nutrient rich biomass habang nakakamit ang carbon neutrality. Ang nilalaman ng bioactive bitamina B12 sa purified culture ay 1.64 micrograms/100 grams, habang sa beef ito ay 0.7-1.5 micrograms/100 grams.
Ang mga resulta ay nagpapahiwatig na ang pagkontrol sa photosynthesis ng spirulina sa pamamagitan ng liwanag ay maaaring makabuo ng kinakailangang antas ng aktibong bitamina B12 para sa katawan ng tao, na nagbibigay ng napapanatiling alternatibo sa tradisyonal na mga pagkaing hinango ng hayop.