Belok, polisakarid we ýag durmuşyň üç esasy maddy esasy we ömri saklamak üçin zerur iýmitlerdir. Iýmit süýümi sagdyn iýmitlenmek üçin aýrylmazdyr. Süýüm iýmit siňdiriş ulgamynyň saglygyny goramakda möhüm rol oýnaýar. Şol bir wagtyň özünde ýeterlik süýüm almak ýürek-damar keselleriniň, rak, süýji we beýleki keselleriň hem öňüni alyp biler. Hytaý Halk Respublikasynyň Milli ülňülerine we degişli edebiýatlara görä, Hlorella vulgarisindäki çig belok, uglewodlar, ýaglar, pigmentler, kül, çig süýüm we beýleki komponentler kesgitlenildi.

Ölçeg netijeleri, Hlorella vulgarisindäki polisakaridiň iň ýokarydygyny (34,28%), ondan soň bolsa 22% töweregi nebitiň bardygyny görkezdi. Geçirilen gözlegler, “Hlorella vulgaris” -iň 50% -e çenli ýagynyň bardygyny habar berdi, bu bolsa mikroelga öndürýän nebit hökmünde potensialyny görkezýär. Çig belogyň we çig süýümiň düzümi 20% töweregi. Ösümlik şertleri bilen baglanyşykly bolup bilýän Hlorella vulgarisinde belok mukdary az; Kül düzümi mikroelgalaryň gury agramynyň takmynan 12% -ini emele getirýär we mikroelgalarda kül düzümi we düzümi tebigy şertler we kämillik ýaly faktorlar bilen baglanyşyklydyr. Hlorella vulgarisdäki pigment düzümi takmynan 4,5%. Hlorofil we karotenoidler öýjüklerdäki möhüm pigmentler bolup, olaryň arasynda hlorofil-a “ýaşyl gan” diýlip atlandyrylýan adam we haýwan gemoglobini üçin göni çig maldyr. Karotinoidler antioksidant we immuniteti güýçlendiriji täsirleri bilen ýokary doýmadyk birleşmelerdir.

Gaz hromatografiýasy we gaz hromatografiýasy-köpçülik spektrometri ulanyp, Hlorella vulgarisindäki ýag kislotasynyň düzüminiň mukdar we hil derňewi. Netijede, ýag kislotalarynyň 13 görnüşi kesgitlenildi, olaryň arasynda doýmadyk ýag kislotalary umumy ýag kislotalarynyň 72% -ini we zynjyryň uzynlygy C16 ~ C18-de jemlendi. Şolaryň arasynda sis-9,12-dekadieno kislotasynyň (linoleý kislotasy) we sis-9,12,15-oktadekadien kislotasynyň (linolen kislotasy) düzümi degişlilikde 22,73% we 14,87% boldy. Linoleý kislotasy we linolen kislotasy ýaşaýyş çalşygy üçin zerur ýag kislotalary bolup, adam bedeninde ýokary doýmadyk ýag kislotalarynyň (EPA, DHA we ş.m.) sinteziniň başlangyjydyr.

Maglumatlar esasy ýag kislotalarynyň diňe bir çyglylygy çekip, nemlendirip bilmeýändigini, suwuň ýitmeginiň öňüni alyp biljekdigini, gipertoniýany gowulaşdyryp, miokard infarktynyň öňüni alyp biljekdigini we holesteriniň öt haltalarynyň we arteriosklerozyň öňüni alyp biljekdigini görkezýär. Bu gözlegde, Hlorella vulgaris adam bedeni üçin poli doýgun ýag kislotalarynyň çeşmesi bolup hyzmat edip biljek linoleý kislotasyna we linolen turşusyna baýdyr.

Geçirilen gözlegler aminokislotalaryň ýetmezçiliginiň adam bedeninde iýmitlenmezlige we dürli ýaramaz täsirlere sebäp bolup biljekdigini görkezdi. Esasanam garry adamlar üçin belok ýetmezçiligi aňsatlyk bilen globuliniň we plazma belogynyň peselmegine sebäp bolup biler, bu bolsa garrylarda ganazlyga sebäp bolup biler.

Aminokislotalaryň nusgalarynda ýokary öndürijilikli suwuk hromatografiýa bilen jemi 17 aminokislotalar, şol sanda adam bedeni üçin 7 aminokislotalar tapyldy. Mundan başga-da, triptofan spektrofotometriýa bilen ölçeldi.

Aminokislotany kesgitlemegiň netijeleri, Hlorella vulgarisiniň aminokislotasynyň düzüminiň 17,50%, şolardan esasy aminokislotalar 6,17% bolup, umumy aminokislotalaryň 35,26% -ini emele getirýändigini görkezdi.

Hlorella vulgarisiniň esasy aminokislotalaryny birnäçe umumy iýmit zerur aminokislotalar bilen deňeşdireniňde, Hlorella vulgarisiniň esasy aminokislotalarynyň mekgejöweniň we bugdaýyňkydan ýokarydygyny, soýa torty, zygyr torty, künji torty bilen deňeşdirilende has pesdigini görmek bolýar. , balyk nahary, doňuz eti we karides. Adaty iýmitler bilen deňeşdirilende, Hlorella vulgarisiň EAAI bahasy 1-den geçýär. N = 6> 12 bolanda, EAAI> 0.95 ýokary hilli belok çeşmesidir, bu bolsa Hlorella vulgarisiň ösümlik belok çeşmesidigini görkezýär.

Hlorella vulgarisinde witamin kesgitlemegiň netijeleri, Hlorella poroşokynda köp witaminleriň bardygyny görkezdi, şolaryň arasynda suwda erän B1 witamini, B3 witamini, C witamini we ýagda ereýän E witamini 33,81, 15.29, 27.50 we 8.84mg köp mukdarda witaminleri görkezdi. / 100g degişlilikde Hlorella vulgaris bilen beýleki iýmitleriň arasyndaky witamin mukdaryny deňeşdirmek, Hlorella vulgarisindäki B1 witamini we B3 witamininiň adaty iýmitlerden has ýokarydygyny görkezýär. B1 witamininiň we B3 witamininiň düzümi degişlilikde krahmal we ýogyn sygyr etinden 3,75 we 2,43 esse; C witaminiň düzümi köp, çiwes we apelsin bilen deňeşdirilýär; Yosun tozyndaky A witaminiň we E witaminiň düzümi birneme ýokary, bu degişlilikde ýumurtganyň sarysyndan 1,35 esse we 1,75 esse; Hlorella tozyndaky B6 witamininiň mukdary 2,52mg / 100g, bu umumy iýmitlerden has ýokary; B12 witamininiň düzümi haýwan iýmitlerinden we soýa önümlerinden pes, ýöne ösümlik esasly iýmitlerden has ýokary, sebäbi ösümlik esasly iýmitlerde köplenç B12 witamini ýok. Watanabe-nyň gözleginde iýilýän suwotularyň 32 μ g / 100g-den 78 μ g / 100g gury agramy bolan biologiki işjeň B12 witaminini öz içine alýan deňiz ösümlikleri ýaly B12 witamine baýdygy anyklandy.

Tebigy we ýokary hilli witamin çeşmesi hökmünde hlorella vulgaris, iýmit ýa-da saglyk goşundylary gaýtadan işlenende witamin ýetmezçiligi bolan adamlaryň beden saglygyny gowulaşdyrmakda möhüm ähmiýete eýe.

Hlorellada 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg / kg, we 78.36mg / kg bolan kaliý, magniý, kalsiý, demir we sink iň köp mukdarda mineral elementleri öz içine alýar. Agyr metallaryň gurşun, simap, arsen we kadminiň mukdary birneme pes we azyk gigiýenasynyň milli standartlaryndan has pesdir (GB2762-2012 “Azyk howpsuzlygy milli standarty - Iýmitdäki hapalaýjy maddalaryň çäkleri”), bu algal poroşokynyň howpsuzdygyny we zäherli däl.

Hlorella adam bedeni üçin mis, demir, sink, selen, molibden, hrom, kobalt we nikel ýaly dürli möhüm elementleri öz içine alýar. Bu yz elementleriniň adam bedeninde gaty pes derejesi bar bolsa-da, bedende käbir aýgytly metabolizmi saklamak üçin zerurdyr. Demir gemoglobini emele getirýän esasy komponentleriň biridir we demir ýetmezçiligi demir ýetmezçiliginiň ganazlygyna sebäp bolup biler; Selen ýetmezçiligi, esasan ýetginjeklerde Kaşin Bek keseliniň döremegine sebäp bolup, süňkleriň ösmegine we geljekdäki iş we durmuş ukyplaryna çynlakaý täsir edip biler. Daşary ýurtda demirdäki, misiň we sinkiň umumy mukdarynyň azalmagy immunitetiň peselmegine we bakteriýa ýokançlygynyň ýokarlanmagyna sebäp bolup biljekdigi barada habarlar gelip gowuşdy. Hlorella dürli mineral elementlere baý bolup, adam bedeni üçin möhüm yz elementleriniň möhüm çeşmesi hökmünde öz potensialyny görkezýär.