Süýji suwlarda ýa-da deňiz suwlarynda ýaşaýan gök-ýaşyl suwotulary bolan Spirulina, özboluşly spiral morfologiýasy bilen atlandyrylýar. Ylmy gözleglere görä, spirulinanyň düzüminde 60% -den gowrak belok bar we bu beloklar izolýusin, leýsin, lizin, metionin we ş.m. ýaly dürli aminokislotalardan durýar we ony ýokary hilli ösümlik esasly belok çeşmesine öwürýär. Wegetarianlar ýa-da ýokary belokly iýmitlenýänler üçin spirulina, şübhesiz, iň gowy saýlawdyr.

Protein bilen birlikde, spirulina gamma linolen kislotasy ýaly doýmadyk ýag kislotalaryna hem baýdyr. Bu ýag kislotalary holesterini azaltmakda we ganyň lipid derejesini kadalaşdyrmakda, ýürek-damar keselleriniň ýüze çykmagynyň öňüni almaga kömek edýär. Çalt depginde ösýän häzirki durmuşda ýürek-damar saglygyny goramak aýratyn möhümdir, spirulina bolsa nahar saçagymyzda “ýürek goragçysy”.

Spirulina, şeýle hem beta karotin, B1, B2, B6, B12 we E witamini ýaly dürli witaminlere baý witaminleriň hazynasydyr. Bu witaminler adam bedeninde kadaly fiziologiki funksiýalary saklamakda çalşyp bolmajak rol oýnaýar. Mysal üçin, beta karotin görüşi goramaga we immuniteti ýokarlandyrmaga kömek edýär; B witamini maşgalasy energiýa çalşygy we nerw ulgamynyň işlemegi ýaly birnäçe fiziologiki proseslere gatnaşýar; E witamini, güýçli antioksidant kuwwaty bilen erkin radikallaryň çozmagyna garşy durmaga kömek edýär we garramagy gijikdirýär.

Spirulina adaty fiziologiki funksiýalary saklamak, süňk saglygyny ýokarlandyrmak we immuniteti ýokarlandyrmak üçin möhüm ähmiýete eýe bolan kalsiý, kaliý, fosfor, selen, demir we sink ýaly dürli minerallara baýdyr. Mysal üçin, demir gemoglobiniň möhüm düzüm bölegi bolup, demir ýetmezçiligi ganazlyga sebäp bolup biler; Sink, bedendäki dürli fermentleriň sintezine we işjeňleşmegine gatnaşýar, tagamy saklamakda we ösüşi we ösüşi ösdürmekde möhüm rol oýnaýar.

Spirulinada ýokarda agzalan iýmit komponentlerinden başga-da, köp polisakaridler, hlorofil we beýleki maddalar bar, olar ýadawlygy azaltmakda, immuniteti ýokarlandyrmakda we ş.m. Bu hakykatdanam “aşa iýmitleniş bukjasy”.

Gysgaça aýtsak, spirulina baý iýmit mazmuny, täsin ekologiki gymmaty we durnukly ösüş potensialy sebäpli häzirki zaman sagdyn iýmitlenmek we ýaşyl ýaşaýyş üçin möhüm seçime öwrüldi. Gündelik iýmit goşundysy bolsun ýa-da geljekki azyk senagaty üçin innowasion çig mal hökmünde bolsun, spirulina uly mümkinçilikleri we giň geljegi görkezdi.