Gündelik iýmitimizdäki umumy maddalar iýmitiň bir görnüşinden - suwotulardan gelýär. Daş görnüşi haýran galdyryjy bolmasa-da, baý iýmitleniş gymmatyna eýedir we esasanam serginlediji we ýaglylygy aýyryp biler. Esasanam et bilen jübütlemek üçin amatlydyr. Aslynda, suwotular düwünçejik erkin, awtotrofiki we sporalar arkaly köpelýän aşaky ösümliklerdir. Tebigatdan sowgat hökmünde olaryň ýokumlylygy hemişe tanalýar we kem-kemden ýaşaýjylaryň nahar saçaklarynda möhüm tagamlaryň birine öwrülýär. Bu makalada suwotularyň ýokumlylygy öwreniler.

1. proteinokary belok, az kaloriýa

Yosunlardaky belok mukdary gaty ýokary, meselem, guradylan kelpede 6% -8%, ysmanakda 14% -21% we deňiz ösümliklerinde 24,5%;

Yosunlar iýmit süýümine hem baý, çig süýümiň düzümi 3% -9% -e çenli.

Mundan başga-da, onuň dermanlyk gymmaty gözlegleriň netijesinde tassyklandy. Deňiz ösümliklerini yzygiderli iýmek gipertoniýanyň, aşgazan ýarasynyň we iýmit siňdiriş ulgamynyň çişleriniň öňüni almaga möhüm täsir edýär.

2. Minerallaryň we witaminleriň hazynasy, esasanam ýoduň mukdary

Yosunlarda adam bedeni üçin kaliý, kalsiý, natriý, magniý, demir, kremniý, marganes we ş.m. ýaly dürli minerallar bar, olaryň arasynda demir, sink, selen, ýod we beýleki minerallar has köp we bu minerallar ýakyn adamyň fiziologiki işjeňlikleri bilen baglanyşykly. Yosunlaryň ähli görnüşleri ýoda baýdyr, şolaryň arasynda kelp Earther ýüzünde iň ýod baý biologiki baýlykdyr we 100 gram kelp üçin (gury) ýoduň mukdary 36 milligram bolýar. Guradylan deňiz ösümliklerinde B2 witamini, C witamini, E witamini, karotinoidler, niasin we folat hem köp.

3. Bioaktiw polisakaridlere baý, trombozyň döremeginiň öňüni alýar

Yosun öýjükleri, suwotularyň dürli görnüşleriniň arasynda üýtgeýän viskoz polisakaridlerden, aldegid polisakaridlerden we kükürt saklaýan polisakaridlerden durýar. Öýjüklerde esasan glýukan we polirhamnoza bolan spirulina ýaly köp polisakaridler bar. Esasanam deňiz ösümlikleriniň düzümindäki fucoidan, adamyň gyzyl gan öýjükleriniň garynlaşmagynyň öňüni alyp biler, trombozyň öňüni alyp biler we ýürek-damar hassalaryna gowy bejeriş täsirini ýetirýän ganyň ýapyşygyny azaldyp biler.