Foodakynda “Iýmit gözlemek” inurnalynda çap edilen gözlegiň netijesine görä, Ysraýyldan, Islandiýadan, Daniýadan we Awstriýadan gelen halkara topar sygyr etiniň düzümine deň bolan bioaktiw B12 witaminini öz içine alýan spirulini ösdürip ýetişdirmek üçin ösen biotehnologiýany ulandy. Bu, spirulinada bioaktiw B12 witamininiň bardygy baradaky ilkinji hasabatdyr.
Täze gözlegleriň iň köp ýaýran mikroelementleriň ýetmezçiligini çözmegine garaşylýar. Bütin dünýäde 1 milliarddan gowrak adam B12 ýetmezçiliginden ejir çekýär we ýeterlik B12 (günde 2,4 mikrogram) almak üçin et we süýt önümlerine bil baglamak daşky gurşawa uly kynçylyk döredýär.
Alymlar spirulinany has durnukly et we süýt önümleriniň ornuny tutmagy teklip etdiler. Şeýle-de bolsa, adaty spirulinanyň adamlary biologiki taýdan ulanyp bilmeýän görnüşi bolup, onuň ornuny tutup biljekdigine päsgelçilik döredýär.
Topar spirulinada işjeň B12 witamininiň öndürilişini ýokarlandyrmak üçin foton dolandyryşyny (ýagtylandyryş şertlerini gowulandyrýar) ulanýan biotehnologiýa ulgamyny döretdi, şol bir wagtyň özünde antioksidant, çişmä garşy we immuniteti ýokarlandyrýan beýleki bioaktiw birleşmeleri öndürdi. Bu innowasiýa usuly uglerodyň bitaraplygyny gazanmak bilen ýokumly baý biomassany öndürip biler. Arassalanan medeniýetde bioaktiw B12 witamininiň mukdary 1,64 mikrogram / 100 gram, sygyr etinde bolsa 0,7-1,5 mikrogram / 100 gram.
Netijeler, spirulinanyň ýagtylyk arkaly fotosintezine gözegçilik etmek, adam bedeni üçin zerur bolan işjeň B12 witaminini öndürip biljekdigini we adaty haýwanlardan alnan iýmitlere durnukly alternatiwany üpjün edip biljekdigini görkezýär.