DHA чист?

DHA кислотаи докозагексаеноид аст, ки ба кислотаҳои равғании бисёр серғизошудаи омега-3 тааллуқ дорад (Расми 1).Чаро онро кислотаи равғании бисёр серғизо OMEGA-3 меноманд?Аввалан, занҷири кислотаи равгании он дорои 6 пайванди дугонаи тофтанашуда;дуюм, OMEGA 24-ум ва охирин ҳарфи юнонӣ аст.Азбаски пайванди охирини дугонаи серғизо дар занҷири кислотаи равғанӣ дар атоми сеюми карбон аз охири метил ҷойгир аст, он OMEGA-3 номида мешавад, ки онро ба кислотаи серғизошудаи OMEGA-3 табдил медиҳад.

Dтақсимот ва механизми DHA

Зиёда аз нисфи вазни пояи мағзи сарро липидҳо ташкил медиҳанд, ки аз кислотаҳои равғании серғизо OMEGA-3 бой буда, DHA 90% кислотаҳои равгании бисёр сернашудаи OMEGA-3 ва 10-20% липидҳои умумии майнаро ишғол мекунанд.EPA (кислотаи eicosapentaenoic) ва ALA (кислотаи алфа-линоленӣ) танҳо як қисми хурдро ташкил медиҳанд.DHA ҷузъи асосии сохторҳои гуногуни липидҳои мембрана, аз қабили синапсҳои нейронӣ, ретикулуми эндоплазмӣ ва митохондрияҳо мебошад.Илова бар ин, DHA дар интиқоли сигнал тавассути мембранаи ҳуҷайра, ифодаи генҳо, барқарорсозии оксиди асабҳо иштирок мекунад ва ба ин васила рушд ва функсияи майнаро ҳамоҳанг мекунад.Аз ин рӯ, он дар рушди мағзи сар, интиқоли асаб, хотира, шинохт ва ғайра нақши муҳим дорад (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Ҳуҷайраҳои фоторесепторҳо дар қисмати ҳассоси ретина аз кислотаҳои равғании серғизо бой мебошанд ва DHA зиёда аз 50% кислотаҳои равғании серғизоро ташкил медиҳад (Йебоа ва дигарон, 2021 Journal of Research Lipid; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA ҷузъи асосии кислотаҳои равғании серғизо дар ҳуҷайраҳои фоторесепторҳо мебошад, ки дар сохтани ин ҳуҷайраҳо иштирок мекунад, инчунин дар миёнаравӣ дар интиқоли сигналҳои визуалӣ ва баланд бардоштани зинда мондани ҳуҷайраҳо дар посух ба фишори оксидшавӣ (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA ва саломатии инсон

Нақши DHA дар рушди майна, маърифат, хотира ва эҳсосоти рафторӣ

Ба рушди қисми пеши майна аз таъминоти DHA таъсири назаррас мерасонад(Goustard-Langelie 1999 Липидҳо), таъсир ба қобилияти маърифатӣ, аз ҷумла тамаркуз, қабули қарор, инчунин эҳсосот ва рафтори инсон.Аз ин рӯ, нигоҳ доштани сатҳи баланди DHA на танҳо барои рушди майна дар давраи ҳомиладорӣ ва наврасӣ муҳим аст, балки барои маърифат ва рафтори калонсолон низ муҳим аст.Нисфи DHA дар мағзи навзод аз ҷамъшавии DHA-и модар ҳангоми ҳомиладорӣ ба вуҷуд меояд, дар ҳоле ки истеъмоли ҳаррӯзаи DHA барои кӯдак 5 маротиба нисбат ба калонсолон аст.(Бурре, J. Нутр.Солимии саломатӣ 2006; Макнамара ва дигарон, Prostaglandins Leukot.Essent.фарбеҳ.Кислотаҳо 2006).Аз ин рӯ, барои гирифтани кофии DHA дар давраи ҳомиладорӣ ва кӯдакӣ муҳим аст.Тавсия дода мешавад, ки модарон ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ бо 200 мг DHA дар як рӯз илова кунанд(Колецко ва дигарон, J. Перинат.Мед.2008; Идораи Аврупо оид ба бехатарии озуқаворӣ, EFSA J. 2010).Тадқиқотҳои гуногун нишон доданд, ки иловаи DHA ҳангоми ҳомиладорӣ вазн ва дарозии таваллудро зиёд мекунад(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), дар баробари баланд бардоштани қобилиятҳои маърифатӣ дар кӯдакӣ(Ҳелланд ва дигарон, Педиатрия 2003).

Илова кардани DHA ҳангоми синамаконӣ забони имову ишораро ғанӣ мегардонад (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), такмили рушди зеҳнии навзод ва баланд бардоштани IQ (Drover et a l., Early Hum. Dev.2011); Коэн Ам.J. Пештар.Мед.2005).Кӯдаконе, ки бо DHA илова карда шудаанд, қобилияти беҳтари омӯзиши забон ва имлоро нишон медиҳанд(Да лтон ва л., Prostaglandins Leukot.Essent.фарбеҳ.Кислотаҳо 2009).

Гарчанде, ки таъсири иловаи DHA дар давраи калонсолӣ номуайян аст, тадқиқотҳо дар байни ҷавонони синну соли коллеҷ нишон доданд, ки илова кардани DHA барои чор ҳафта метавонад омӯзиш ва хотираро афзоиш диҳад (Карр ва дигарон, Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).Дар популятсияҳое, ки хотираи суст ё танҳоӣ доранд, иловаи DHA метавонад хотираи эпизодиро беҳтар кунад (Юрко-Мауро ва дигарон, PLoS ONE 2015; Жаремка ва дигарон, Psychosom. Med. 2014)

Илова кардани DHA дар калонсолон ба баланд бардоштани қобилияти маърифатӣ ва хотира мусоидат мекунад.Маводи хокистарӣ, ки дар сатҳи берунии кортекси майна ҷойгир аст, фаъолиятҳои гуногуни маърифатӣ ва рафториро дар майна, инчунин тавлиди эҳсосот ва шуурро дастгирӣ мекунад.Бо вуҷуди ин, ҳаҷми моддаҳои хокистарӣ бо синну сол кам мешавад ва фишори оксидшавӣ ва илтиҳоб дар системаи асаб ва иммунӣ низ бо синну сол зиёд мешавад.Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки иловаи DHA метавонад ҳаҷми моддаҳои хокистариро зиёд ё нигоҳ дошта, хотира ва қобилияти маърифатиро беҳтар кунад (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Бо мурури синну сол, хотира коҳиш меёбад, ки метавонад ба деменсия оварда расонад.Дигар патологияҳои мағзи сар низ метавонанд ба бемории Алтсгеймер, як шакли деменсия дар пиронсолон оварда расонанд.Якчанд тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки иловаи ҳаррӯзаи зиёда аз 200 миллиграмм DHA метавонад рушди зеҳнӣ ё деменцияро беҳтар кунад.Дар айни замон, далели равшани истифодаи DHA дар табобати бемории Алтсгеймер вуҷуд надорад, аммо натиҷаҳои таҷрибавӣ нишон медиҳанд, ки иловаи DHA дар пешгирии бемории Алтсгеймер таъсири муайяни мусбат дорад (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA ва саломатии чашм

Тадқиқот дар мушҳо нишон дод, ки норасоии DHA-и ретиналӣ, хоҳ бо сабабҳои синтез ё интиқол, бо нуқсони визуалӣ зич алоқаманд аст.Дар беморони гирифтори дегенератсияи макулярии вобаста ба синну сол, ретинопатияи вобаста ба диабет ва дистрофияҳои пигментҳои ретинавӣ сатҳи DHA дар хунашон пасттар аст.Аммо то ҳол маълум нест, ки ин сабаб аст ё натиҷа.Тадқиқотҳои клиникӣ ё муш, ки DHA ё дигар кислотаҳои равғании бисёрзанҷири дарозро пурра мекунанд, то ҳол ба хулосаи дақиқ оварда нашудаанд (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Бо вуҷуди ин, азбаски ретина аз кислотаҳои равғании бисёрзанҷири дароз бой аст ва DHA ҷузъи асосӣ мебошад, DHA барои саломатии муқаррарии чашми одамон муҳим аст (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Science Food & Nutrition ).

DHA ва саломатии дилу рагҳо

Ҷамъоварии кислотаҳои равғании серравган ба саломатии дилу рагҳо зараровар аст, дар ҳоле ки кислотаҳои равғании сернашуда фоидаоваранд.Гарчанде ки гузоришҳо мавҷуданд, ки DHA саломатии дилу рагҳоро мусоидат мекунад, таҳқиқоти сершумор инчунин нишон медиҳанд, ки таъсири DHA ба саломатии дилу рагҳо равшан нест.Аз нуқтаи назари нисбӣ, EPA нақши муҳим мебозад (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Бо вуҷуди ин, Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ тавсия медиҳад, ки беморони гирифтори бемории ишемияи дил тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз 1 грамм EPA + DHA илова кунанд (Siscovick et al., 2017, Circulation).