Тибқи як пажӯҳиши ахире, ки дар маҷаллаи "Exploring Food" нашр шудааст, як гурӯҳи байналмилалӣ аз Исроил, Исландия, Дания ва Австрия биотехнологияи пешрафтаро барои парвариши спирулина, ки дорои витамини биоактиви B12 аст, истифода кардаанд, ки дар таркиби он ба гӯшти гов баробар аст. Ин аввалин гузоришест, ки спирулина дорои витамини биоактиви B12 аст.
Интизор меравад, ки тадқиқоти нав яке аз камбудиҳои маъмултарини микроэлементҳоро ҳал кунад. Зиёда аз 1 миллиард нафар одамон дар саросари ҷаҳон аз норасоии В12 азият мекашанд ва барои ба даст овардани миқдори кофии B12 (2,4 микрограмм дар як рӯз) ба маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ такя кардан барои муҳити зист мушкилоти бузурге эҷод мекунад.
Олимон пешниҳод кардаанд, ки спирулинаро ҳамчун ҷойгузини маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ истифода баранд, ки устувортар аст. Бо вуҷуди ин, спирулинаи анъанавӣ шаклеро дар бар мегирад, ки одамон онро биологӣ истифода бурда наметавонанд, ки имконнопазирии онро ҳамчун ивазкунанда халалдор мекунад.
Даста як системаи биотехнологиро таҳия кардааст, ки идоракунии фотонро (шароити беҳтаршудаи рӯшноӣ) барои баланд бардоштани истеҳсоли витамини фаъоли B12 дар спирулина истифода мебарад ва ҳамзамон дигар пайвастагиҳои биоактивиро бо функсияҳои антиоксидант, зиддиилтиҳобӣ ва тақвияти иммунитет тавлид мекунад. Ин усули инноватсионӣ метавонад биомассаи серғизоро ҳангоми ноил шудан ба бетарафии карбон тавлид кунад. Миқдори витамини биоактиви В12 дар фарҳанги тозашуда 1,64 микрограмм дар 100 грамм, дар гӯшти гов 0,7-1,5 микрограмм дар 100 грамм аст.
Натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки назорати фотосинтези спирулина тавассути рӯшноӣ метавонад сатҳи зарурии витамини фаъоли B12-ро барои бадани инсон тавлид кунад ва алтернативаи устуворро ба хӯрокҳои анъанавии аз ҳайвонот ҳосилшуда таъмин кунад.