ప్రొటీన్, పాలీశాకరైడ్ మరియు ఆయిల్ అనేవి జీవం యొక్క మూడు ప్రధాన భౌతిక స్థావరాలు మరియు జీవితాన్ని నిర్వహించడానికి అవసరమైన పోషకాలు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం డైటరీ ఫైబర్ ఎంతో అవసరం. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఫైబర్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అదే సమయంలో, తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం వల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, క్యాన్సర్, మధుమేహం మరియు ఇతర వ్యాధులను కూడా నివారించవచ్చు. పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా యొక్క జాతీయ ప్రమాణాలు మరియు సంబంధిత సాహిత్యం ప్రకారం, క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని ముడి ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, నూనెలు, పిగ్మెంట్లు, బూడిద, ముడి ఫైబర్ మరియు ఇతర భాగాలు నిర్ణయించబడ్డాయి.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని పాలీసాకరైడ్ కంటెంట్ అత్యధికంగా (34.28%) ఉందని కొలత ఫలితాలు చూపించాయి, ఆ తర్వాత చమురు 22% ఉంది. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో 50% వరకు ఆయిల్ కంటెంట్ ఉందని అధ్యయనాలు నివేదించాయి, ఇది చమురు ఉత్పత్తి చేసే మైక్రోఅల్గేగా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. ముడి ప్రోటీన్ మరియు ముడి ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ దాదాపు 20% సమానంగా ఉంటుంది. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో ప్రోటీన్ కంటెంట్ సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది సాగు పరిస్థితులకు సంబంధించినది కావచ్చు; మైక్రోఅల్గే యొక్క పొడి బరువులో బూడిద కంటెంట్ దాదాపు 12% ఉంటుంది మరియు మైక్రోఅల్గేలోని బూడిద కంటెంట్ మరియు కూర్పు సహజ పరిస్థితులు మరియు పరిపక్వత వంటి అంశాలకు సంబంధించినవి. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో పిగ్మెంట్ కంటెంట్ దాదాపు 4.5%. క్లోరోఫిల్ మరియు కెరోటినాయిడ్లు కణాలలో ముఖ్యమైన వర్ణద్రవ్యాలు, వీటిలో క్లోరోఫిల్-ఎ అనేది మానవ మరియు జంతువుల హిమోగ్లోబిన్‌కు ప్రత్యక్ష ముడి పదార్థం, దీనిని "గ్రీన్ బ్లడ్" అని పిలుస్తారు. కెరోటినాయిడ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రభావాలతో అత్యంత అసంతృప్త సమ్మేళనాలు.

గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ మరియు గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ-మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీని ఉపయోగించి క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో కొవ్వు ఆమ్ల కూర్పు యొక్క పరిమాణాత్మక మరియు గుణాత్మక విశ్లేషణ. ఫలితంగా, 13 రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు నిర్ణయించబడ్డాయి, వాటిలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మొత్తం కొవ్వు ఆమ్లాలలో 72% ఉన్నాయి మరియు గొలుసు పొడవులు C16~C18లో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. వాటిలో, సిస్-9,12-డెకాడినోయిక్ యాసిడ్ (లినోలెయిక్ యాసిడ్) మరియు సిస్-9,12,15-ఆక్టాడెకాడియోనిక్ యాసిడ్ (లినోలెనిక్ యాసిడ్) యొక్క కంటెంట్ వరుసగా 22.73% మరియు 14.87%. లినోలెయిక్ ఆమ్లం మరియు లినోలెనిక్ యాసిడ్ జీవక్రియకు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు మానవ శరీరంలో అత్యంత అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల (EPA, DHA, మొదలైనవి) సంశ్లేషణకు పూర్వగాములు.

అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు తేమను ఆకర్షించడం మరియు చర్మ కణాలను తేమగా మార్చడం మాత్రమే కాకుండా, నీటి నష్టాన్ని నివారించడం, రక్తపోటును మెరుగుపరచడం, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్‌ను నివారించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ ప్రేరేపిత పిత్తాశయ రాళ్లు మరియు ధమనులని నిరోధించగలవని డేటా చూపిస్తుంది. ఈ అధ్యయనంలో, క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో లినోలెయిక్ యాసిడ్ మరియు లినోలెనిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది మానవ శరీరానికి బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల మూలంగా ఉపయోగపడుతుంది.

అమైనో ఆమ్లాల కొరత మానవ శరీరంలో పోషకాహారలోపానికి దారితీస్తుందని మరియు వివిధ ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ముఖ్యంగా వృద్ధులకు, ప్రొటీన్ లేకపోవడం వల్ల గ్లోబులిన్ మరియు ప్లాస్మా ప్రొటీన్లు సులభంగా తగ్గుతాయి, ఫలితంగా వృద్ధులలో రక్తహీనత ఏర్పడుతుంది.

మానవ శరీరానికి అవసరమైన 7 అమైనో ఆమ్లాలతో సహా అధిక-పనితీరు గల లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ ద్వారా అమైనో ఆమ్ల నమూనాలలో మొత్తం 17 అమైనో ఆమ్లాలు కనుగొనబడ్డాయి. అదనంగా, ట్రిప్టోఫాన్ స్పెక్ట్రోఫోటోమెట్రీ ద్వారా కొలుస్తారు.

అమైనో ఆమ్ల నిర్ధారణ ఫలితాలు క్లోరెల్లా వల్గారిస్ యొక్క అమైనో ఆమ్లం కంటెంట్ 17.50% అని చూపించింది, వీటిలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు 6.17%, మొత్తం అమైనో ఆమ్లాలలో 35.26% ఉన్నాయి.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్ యొక్క ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను అనేక సాధారణ ఆహార ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలతో పోల్చి చూస్తే, క్లోరెల్లా వల్గారిస్ యొక్క ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మొక్కజొన్న మరియు గోధుమల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు సోయాబీన్ కేక్, ఫ్లాక్స్ సీడ్ కేక్, నువ్వుల కేక్ కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. , చేపల భోజనం, పంది మాంసం మరియు రొయ్యలు. సాధారణ ఆహారాలతో పోలిస్తే, క్లోరెల్లా వల్గారిస్ యొక్క EAAI విలువ 1ని మించిపోయింది. n=6>12, EAAI>0.95 అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మూలంగా ఉన్నప్పుడు, క్లోరెల్లా వల్గారిస్ ఒక అద్భుతమైన మొక్కల ప్రోటీన్ మూలం అని సూచిస్తుంది.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని విటమిన్ డిటర్మినేషన్ ఫలితాలు క్లోరెల్లా పౌడర్‌లో బహుళ విటమిన్లు ఉన్నాయని తేలింది, వీటిలో నీటిలో కరిగే విటమిన్ బి1, విటమిన్ బి3, విటమిన్ సి మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ ఇలు 33.81, 15.29, 27.50 మరియు 8.84 మి.గ్రా. వరుసగా / 100 గ్రా. క్లోరెల్లా వల్గారిస్ మరియు ఇతర ఆహారాల మధ్య విటమిన్ కంటెంట్ యొక్క పోలిక క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని విటమిన్ B1 మరియు విటమిన్ B3 యొక్క కంటెంట్ సాంప్రదాయ ఆహారాలలో కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉందని చూపిస్తుంది. విటమిన్ B1 మరియు విటమిన్ B3 యొక్క కంటెంట్ వరుసగా స్టార్చ్ మరియు లీన్ బీఫ్ కంటే 3.75 మరియు 2.43 రెట్లు; విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, చివ్స్ మరియు నారింజలతో పోల్చవచ్చు; ఆల్గే పౌడర్‌లో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క కంటెంట్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది గుడ్డు పచ్చసొనలో వరుసగా 1.35 రెట్లు మరియు 1.75 రెట్లు; క్లోరెల్లా పౌడర్‌లో విటమిన్ B6 యొక్క కంటెంట్ 2.52mg/100g, ఇది సాధారణ ఆహారాలలో కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది; విటమిన్ B12 యొక్క కంటెంట్ జంతువుల ఆహారాలు మరియు సోయాబీన్స్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఇతర మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో తరచుగా విటమిన్ B12 ఉండదు. 32 μg/100g నుండి 78 μg/100g పొడి బరువు వరకు ఉండే కంటెంట్‌తో జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన విటమిన్ B12ని కలిగి ఉండే సముద్రపు పాచి వంటి తినదగిన ఆల్గే విటమిన్ B12లో సమృద్ధిగా ఉందని వటనాబే యొక్క పరిశోధన కనుగొంది.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్, విటమిన్ల యొక్క సహజ మరియు అధిక-నాణ్యత మూలంగా, ఆహారం లేదా ఆరోగ్య సప్లిమెంట్‌లుగా ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు విటమిన్ లోపం ఉన్న వ్యక్తుల శారీరక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఉంది.

క్లోరెల్లాలో సమృద్ధిగా ఖనిజ మూలకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు జింక్ అత్యధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, వరుసగా 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg మరియు 78.36mg/kg. హెవీ మెటల్స్ లెడ్, పాదరసం, ఆర్సెనిక్ మరియు కాడ్మియం యొక్క కంటెంట్ సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంది మరియు జాతీయ ఆహార పరిశుభ్రత ప్రమాణాల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంది (GB2762-2012 "జాతీయ ఆహార భద్రతా ప్రమాణం - ఆహారంలో కాలుష్య కారకాల పరిమితులు"), ఈ ఆల్గల్ పౌడర్ సురక్షితమైనదని రుజువు చేస్తుంది మరియు విషపూరితం కానిది.

క్లోరెల్లాలో రాగి, ఇనుము, జింక్, సెలీనియం, మాలిబ్డినం, క్రోమియం, కోబాల్ట్ మరియు నికెల్ వంటి మానవ శరీరానికి అవసరమైన వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి. ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మానవ శరీరంలో చాలా తక్కువ స్థాయిలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, శరీరంలోని కొన్ని నిర్ణయాత్మక జీవక్రియలను నిర్వహించడానికి అవి చాలా అవసరం. ఇనుము హిమోగ్లోబిన్‌ను తయారు చేసే ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి, మరియు ఇనుము లోపం ఇనుము లోపం అనీమియాకు కారణమవుతుంది; సెలీనియం లోపం కాషిన్ బెక్ వ్యాధికి కారణమవుతుంది, ప్రధానంగా కౌమారదశలో, ఎముకల అభివృద్ధి మరియు భవిష్యత్తులో పని మరియు జీవిత సామర్థ్యాలను తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. శరీరంలో ఐరన్, కాపర్ మరియు జింక్ మొత్తం తగ్గడం వల్ల రోగనిరోధక పనితీరు తగ్గుతుందని మరియు బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్లను ప్రోత్సహిస్తుందని విదేశాలలో నివేదికలు ఉన్నాయి. క్లోరెల్లా వివిధ ఖనిజ మూలకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మానవ శరీరానికి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలంగా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.