మా రోజువారీ ఆహారంలో సాధారణ పదార్థాలు ఒక రకమైన ఆహారం నుండి వస్తాయి - ఆల్గే. దాని ప్రదర్శన అద్భుతమైనది కానప్పటికీ, ఇది గొప్ప పోషక విలువలను కలిగి ఉంది మరియు ముఖ్యంగా రిఫ్రెష్ మరియు జిడ్డు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ఇది మాంసంతో జత చేయడానికి ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది. వాస్తవానికి, ఆల్గే అనేది పిండం లేని, ఆటోట్రోఫిక్ మరియు బీజాంశాల ద్వారా పునరుత్పత్తి చేసే తక్కువ మొక్కలు. ప్రకృతి నుండి బహుమతిగా, వారి పోషక విలువ నిరంతరం గుర్తించబడుతుంది మరియు క్రమంగా నివాసితుల డైనింగ్ టేబుల్స్‌పై ముఖ్యమైన వంటలలో ఒకటిగా మారుతుంది. ఈ వ్యాసం ఆల్గే యొక్క పోషక విలువలను అన్వేషిస్తుంది.

1. అధిక ప్రోటీన్, తక్కువ కేలరీలు

ఆల్గేలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎండిన కెల్ప్‌లో 6% -8%, బచ్చలికూరలో 14% -21% మరియు సీవీడ్‌లో 24.5%;

ఆల్గేలో 3% -9% వరకు ముడి ఫైబర్ కంటెంట్‌తో డైటరీ ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది.

అదనంగా, దాని ఔషధ విలువ పరిశోధన ద్వారా నిర్ధారించబడింది. సముద్రపు పాచిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు, పెప్టిక్ అల్సర్ వ్యాధి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ కణితులను నివారించడంలో గణనీయమైన ప్రభావం ఉంటుంది.

2. ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల నిధి, ముఖ్యంగా అయోడిన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది

ఆల్గేలో పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సిలికాన్, మాంగనీస్ మొదలైన మానవ శరీరానికి అవసరమైన వివిధ ఖనిజాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఇనుము, జింక్, సెలీనియం, అయోడిన్ మరియు ఇతర ఖనిజాలు సాపేక్షంగా సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ఈ ఖనిజాలు దగ్గరగా ఉంటాయి. మానవ శారీరక కార్యకలాపాలకు సంబంధించినది. అన్ని రకాల ఆల్గేలలో అయోడిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, వీటిలో కెల్ప్ భూమిపై అత్యంత అయోడిన్ రిచ్ బయోలాజికల్ రిసోర్స్, 100 గ్రాముల కెల్ప్ (పొడి)కి 36 మిల్లీగ్రాముల వరకు అయోడిన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. విటమిన్ బి2, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, కెరోటినాయిడ్స్, నియాసిన్ మరియు ఫోలేట్ కూడా ఎండిన సీవీడ్‌లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

3. బయోయాక్టివ్ పాలీశాకరైడ్‌లలో సమృద్ధిగా, థ్రాంబోసిస్ ఏర్పడటాన్ని సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది

ఆల్గే కణాలు జిగట పాలిసాకరైడ్‌లు, ఆల్డిహైడ్ పాలీశాకరైడ్‌లు మరియు సల్ఫర్-కలిగిన పాలీశాకరైడ్‌లతో కూడి ఉంటాయి, ఇవి వివిధ రకాల ఆల్గేల మధ్య మారుతూ ఉంటాయి. కణాలలో సమృద్ధిగా ఉండే స్పిరులినా వంటి పాలీశాకరైడ్‌లు కూడా ఉంటాయి, ఇందులో ప్రధానంగా గ్లూకాన్ మరియు పాలీరామ్‌నోస్ ఉంటాయి. ముఖ్యంగా సీవీడ్‌లో ఉండే ఫ్యూకోయిడాన్ మానవ ఎర్ర రక్త కణాల గడ్డకట్టే ప్రతిచర్యను నిరోధిస్తుంది, థ్రాంబోసిస్‌ను సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది మరియు రక్త స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ రోగులపై మంచి చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.