குளோரெல்லா ஆல்கால் எண்ணெய் ஆக்ஸெனோகுளோரெல்லா புரோட்டோதெகோயிட்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது நிறைவுறா கொழுப்பு (குறிப்பாக ஒலிக் மற்றும் லினோலிக் அமிலம்), நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. அதன் ஸ்மோக் பாயிண்ட் அதிகமாக உள்ளது, சமையல் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பழக்கத்திற்கு ஆரோக்கியமானது.