Microalgae nyaéta salah sahiji spésiés pangkolotna di Bumi, hiji tipe ganggang leutik nu bisa tumuwuh dina cai tawar jeung cai laut dina laju reproduksi pikaheraneun. Éta éfisién tiasa ngamangpaatkeun cahaya sareng karbon dioksida pikeun fotosintésis atanapi nganggo sumber karbon organik sederhana pikeun pertumbuhan hétérotrofik, sareng nyintésis rupa-rupa nutrisi sapertos protéin, gula, sareng minyak ngalangkungan métabolisme sélular.

Ku alatan éta, microalgae dianggap salaku sél chassis idéal pikeun ngahontal manufaktur biologis héjo tur sustainable, sarta geus loba dipaké dina sagala rupa widang kayaning dahareun, produk kaséhatan, farmasi, kosmétik, biofuel, sarta bioplastik.

Anyar-anyar ieu, perusahaan biologi sintétik mikroalga domestik, Protoga Biotech, ngumumkeun yén protéin microalgae inovatifna parantos suksés ngalangkungan tahap produksi pilot, kalayan kapasitas produksi maksimal 600 kilogram protéin per dinten. Produk munggaran dumasar kana protéin microalgae inovatif, susu tutuwuhan microalgae, ogé geus lulus uji pilot jeung diperkirakeun diluncurkeun jeung dijual di ahir taun ieu.

Nyandak kasempetan ieu, Shenghui ngawawancara Dr. Li Yanqun, lulugu insinyur pamekaran aplikasi di protoga Biotéhnologi. Anjeunna ngawanohkeun ka Shenghui wincik uji pilot suksés protéin microalgae jeung prospek ngembangkeun dina widang protéin tutuwuhan. Li Yanqun boga leuwih 40 taun pangalaman gawé ilmiah sarta téhnologis dina widang dahareun badag, utamana dina aktipitas panalungtikan sarta ngembangkeun aplikasi biotéhnologi microalgae sarta biotéhnologi dahareun. Anjeunna lulusan PhD dina Téknik Fermentasi ti Universitas Jiangnan. Sateuacan ngiringan protoga Biologi, anjeunna janten dosen di School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

"Sakumaha nami perusahaan nunjukkeun, protoga Biotéhnologi kedah duanana berinovasi ti mimiti sareng gaduh kamampuan pikeun tumbuh ti mimiti. protoga ngagambarkeun sumanget inti pausahaan, nu komitmen urang pikeun inovasi dina sumber jeung ngembangkeun téknologi inovatif asli jeung produk. Atikan nyaéta pikeun ngokolakeun jeung tumuwuh, sarta téhnologi jeung konsép inovasi dina sumberna kudu ngamekarkeun kana industri anyar, mode konsumsi anyar, komo format ékonomi anyar. Kami parantos ngabuka jalan anyar pikeun ngahasilkeun produk-produk bernilai tinggi nganggo mikroalga, anu mangrupikeun suplemén penting pikeun produksi sareng suplai sumber pangan, saluyu sareng konsép anu ayeuna anu diajengkeun ngeunaan dahareun ageung, bari ogé ningkatkeun masalah lingkungan. Li Yanqun ngawartoskeun Shenghui.

Téknologi asalna ti Universitas Tsinghua, kalayan fokus kana promosi protéin tutuwuhan microalgae
protoga Biotéhnologi nyaéta parusahaan biotéhnologi ngadeg di 2021, fokus kana ngembangkeun sarta ngolah produk téhnologi microalgae. Téknologina diturunkeun tina ampir 30 taun akumulasi panalungtikan di laboratorium mikroalga Universitas Tsinghua. Inpormasi umum nunjukkeun yén saprak ngadegna, perusahaan parantos naékkeun pembiayaan langkung ti 100 juta yuan sareng ngalegaan skala na.

Ayeuna, éta geus ngadegkeun hiji téhnologi panalungtikan sarta pamekaran laboratorium pikeun biologi sintétik di Shenzhen, pilot base eksperimen di Zhuhai, pabrik produksi di Qingdao, sarta puseur pamasaran internasional di Beijing, ngawengku ngembangkeun produk, nguji pilot, produksi, jeung prosés komersialisasi.

Husus, panalungtikan téhnologi sarta laboratorium ngembangkeun biologi sintétik di Shenzhen utamana museurkeun kana panalungtikan dasar sarta ngabogaan ranté teknis lengkep ti rékayasa sél dasar, konstruksi jalur métabolik, téhnologi screening galur pikeun ngembangkeun produk; Mibanda basa pilot 3000 méter pasagi di Zhuhai sarta geus nempatkeun kana produksi pilot. Tanggung jawab utami nyaéta pikeun skala fermentasi sareng budidaya ganggang atanapi galur baktéri anu dikembangkeun ku laboratorium R&D dina skala pilot, sareng salajengna ngolah biomassa anu dihasilkeun ku fermentasi janten produk; Pabrik Qingdao mangrupikeun jalur produksi industri anu tanggung jawab pikeun produksi produk skala ageung.

Dumasar kana platform téknologi sareng fasilitas produksi ieu, kami nganggo metode industri pikeun ngokolakeun mikroalga sareng ngahasilkeun rupa-rupa bahan baku dumasar kana mikroalga sareng produk bulk, kalebet protéin microalgae, levastaxanthin, exosomes microalgae, minyak alga DHA, sareng polisakarida ganggang taranjang. Diantarana, minyak ganggang DHA sareng polisakarida ganggang taranjang parantos diluncurkeun pikeun dijual, sedengkeun protéin microalgae mangrupikeun produk inovatif kami dina sumber sareng proyék konci pikeun ngamajukeun sareng produksi skala. Kanyataanna, posisi inti protéin microalgal ogé bisa ditempo tina ngaran Inggris metazoa, nu bisa dipikaharti minangka singketan tina "protein microalga"

Protéin microalgae parantos suksés lulus uji coba, sareng diperkirakeun yén susu nabati mikroalga bakal diluncurkeun dina ahir taun.
“Protéin mangrupa gizi penting anu bisa dibagi jadi protéin sato jeung protéin tutuwuhan. Nanging, masih aya masalah ngeunaan pasokan protéin anu teu cekap sareng henteu saimbang di dunya. Alesan di balik ieu nyaéta produksi protéin utamina ngandelkeun sato, kalayan efisiensi konversi rendah sareng biaya tinggi. Kalayan parobahan dina kabiasaan diet sareng konsép konsumsi, pentingna protéin tutuwuhan janten langkung menonjol. Kami yakin yén protéin tutuwuhan, kayaning protéin microalgae inovatif kami geus dimekarkeun, boga potensi gede pikeun ngaronjatkeun suplai protéin, "ceuk Li Yanqun.

Anjeunna salajengna ngawanohkeun yén dibandingkeun jeung batur, protéin tutuwuhan microalgae parusahaan boga sababaraha kaunggulan dina efisiensi produksi, uniformity, stabilitas, panyalindungan lingkungan, jeung nilai gizi. Kahiji, protéin microalgal urang sabenerna leuwih kawas "protéin fermentasi", nu protéin tutuwuhan dihasilkeun migunakeun téhnologi fermentasi. Sabalikna, prosés produksi protéin ferméntasi ieu leuwih gancang, sarta prosés fermentasi bisa lumangsung sapanjang taun tanpa kapangaruhan ku usum; Dina hal kadali sareng konsistensi, prosés fermentasi dilaksanakeun di lingkungan anu dikontrol, anu tiasa mastikeun kualitas sareng konsistensi produk. Dina waktu nu sarua, nu predictability na controllability tina prosés fermentasi leuwih luhur, nu bisa ngurangan pangaruh cuaca jeung faktor éksternal séjén; Dina hal kaamanan, prosés produksi protéin ferméntasi ieu bisa hadé ngadalikeun polutan jeung patogén, ngaronjatkeun kaamanan pangan, sarta ogé manjangkeun umur rak produk ngaliwatan téhnologi fermentasi; Protéin tutuwuhan ferméntasi urang ogé boga mangpaat lingkungan. Prosés fermentasi bisa ngurangan konsumsi sumberdaya alam kayaning taneuh jeung cai, ngurangan pamakéan pupuk jeung péstisida dina produksi tatanén, sarta ogé ngurangan tapak suku karbon jeung émisi gas rumah kaca.

“Salian ti éta, ajén gizi protéin tutuwuhan mikroalga ogé beunghar pisan. Komposisi asam amino na langkung wajar sareng saluyu sareng pola komposisi asam amino anu disarankeun ku Organisasi Kaséhatan Dunia tibatan pepelakan utama sapertos béas, gandum, jagong, sareng kedelé. Sajaba ti éta, protéin tutuwuhan microalgae ngan ngandung jumlah leutik minyak, utamana minyak unsaturated, sarta teu ngandung kolesterol, nu leuwih mangpaat pikeun kasaimbangan gizi awak. Di sisi séjén, protéin tutuwuhan microalgae ogé ngandung gizi lianna, kaasup karotenoid, vitamin, mineral dumasar bio, jeung saterusna. ceuk Li Yanqun yakin.

Shenghui diajar yén strategi pamekaran perusahaan pikeun protéin microalgae dibagi jadi dua aspék. Di hiji sisi, ngamekarkeun bahan baku protéin microalgae inovatif nyadiakeun bahan baku pikeun pausahaan kayaning dahareun, kosmétik, atawa agén biologis; Di sisi séjén, runtuyan produk patali geus dibuka dumasar kana protéin microalgae inovatif, ngabentuk matrix produk protéin microalgae. Produk munggaran nyaéta susu tutuwuhan microalgae.

Perlu disebatkeun yén protéin mikroalga perusahaan nembe lulus tahap produksi pilot, kalayan kapasitas produksi pilot sakitar 600 kg / dinten bubuk protéin mikroalga. Diperkirakeun bakal diluncurkeun dina taun ieu. Sajaba ti éta, protéin microalgae ogé geus undergone perenah intelektual relevan sarta dilarapkeun pikeun runtuyan patén-patén penemuan. Li Yanqun terang-terangan nyatakeun yén pamekaran protéin mangrupikeun strategi jangka panjang perusahaan, sareng protéin mikroalgal mangrupikeun tautan penting pikeun ngahontal strategi ieu. Uji pilot suksés protéin microalgae waktos ieu mangrupikeun tonggak penting dina ngahontal strategi jangka panjang urang. Palaksanaan produk inovatif bakal nyumbang kana ngembangkeun sehat parusahaan jeung mawa vitalitas kuat kana operasi kontinyu na; Pikeun masarakat, ieu mangrupikeun palaksanaan konsép konsép katuangan ageung, salajengna ngabeungharan sumber daya pasar pangan.

Susu tutuwuhan mangrupakeun kategori badag pangan basis tutuwuhan di pasar, kaasup susu kécap, susu walnut, susu kacang, susu oat, santan, jeung susu almond. susu nabati mikroalgae protoga Biology bakal janten kategori anyar susu nabati, diperkirakeun diluncurkeun sareng dijual dina ahir taun ieu, sareng bakal janten susu nabati mikroalga anu munggaran dikomersilkeun di dunya.

Susu kécap ngabogaan kandungan protéin nu kawilang luhur, tapi aya bau buncis jeung faktor anti gizi dina Kacang Kedelai, nu bisa mangaruhan utilization éféktif dina awak. Oat mangrupikeun produk sisikian kalayan eusi protéin anu langkung handap, sareng ngonsumsi jumlah protéin anu sami bakal ngahasilkeun langkung seueur karbohidrat. Susu tutuwuhan sapertos santan almond, santan, sareng santan kacang gaduh kandungan minyak anu langkung luhur, sareng tiasa langkung seueur minyak nalika dikonsumsi. Dibandingkeun sareng produk ieu, susu tutuwuhan microalgae gaduh eusi minyak sareng pati anu langkung handap, sareng eusi protéin anu langkung luhur. Susu tutuwuhan mikroalga ti organisme primitif dijieun tina mikroalga, nu ngandung lutein, karotenoid, jeung vitamin, sarta ngabogaan ajén gizi richer. Ciri séjén nyaéta susu tutuwuhan ieu dihasilkeun maké sél ganggang jeung nahan gizi lengkep, kaasup serat dietary euyeub; Dina hal rasa, susu protéin basis tutuwuhan mindeng boga sababaraha rasa diturunkeun tina tutuwuhan sorangan. Mikroalga anu dipilih kami ngagaduhan ambu mikroalgal anu samar sareng diatur pikeun nampilkeun rasa anu béda-béda ngaliwatan téknologi proprietary. Kuring yakin yén microalgae susu basis tutuwuhan, salaku tipe anyar produk, inevitably bakal ngajalankeun sarta mingpin ngembangkeun industri, kukituna promosi ngembangkeun sakabéh pasar susu basis tutuwuhan Li Yanqun dipedar.

"Pasar protéin tutuwuhan nyanghareupan kasempetan anu hadé pikeun pangwangunan"
Protéin tutuwuhan nyaéta jinis protéin anu diturunkeun tina pepelakan, anu gampang dicerna sareng diserep ku awak manusa. Ieu salah sahiji sumber penting protéin dahareun manusa sarta, kawas protéin sato, bisa ngarojong sagala rupa kagiatan kahirupan kayaning tumuwuhna manusa jeung suplai énergi. Pikeun vegetarian, jalma kalawan alergi protéin sato, kitu ogé kapercayaan agama tangtu jeung environmentalists, éta leuwih ramah komo kabutuhan a.

"Ti sudut pandang paménta konsumen, tren dahar séhat, sareng kasalametan pangan, paménta masarakat pikeun kadaharan sustainable sareng pengganti protéin daging ningkat. Kuring yakin yén proporsi protéin tutuwuhan dina diet jalma bakal terus ningkat, sarta struktur pakait jeung suplai bahan baku dahareun ogé bakal ngalaman parobahan signifikan. Pondokna, paménta pikeun protéin tutuwuhan bakal terus naek dina mangsa nu bakal datang, sarta pasar pikeun protéin tutuwuhan ieu ushering dina kasempetan alus pikeun pangwangunan, "ceuk Li Yanqun.

Numutkeun kana Laporan Pasar Global 2024 The Business Research Company ngeunaan Protéin Tutuwuhan, ukuran pasar protéin pepelakan parantos ningkat sacara éksponénsial dina taun-taun ayeuna. Ukuran pasar di 2024 bakal tumuwuh nepi ka $ 52.08 milyar, sarta diperkirakeun yén ukuran pasar dina widang ieu bakal naek ka $ 107.28 milyar ku 2028, kalawan laju tumuwuh taunan sanyawa kira 19.8%.

Li Yanqun salajengna nunjukkeun, "Saleresna, industri protéin tutuwuhan ngagaduhan sajarah anu panjang sareng sanés industri anu muncul. Dina dékade kaliwat, kalawan sakabéh pasar protéin tutuwuhan jadi leuwih sistematis jeung sikep masarakat robah, éta geus sakali deui narik perhatian. Diperkirakeun yén tingkat pertumbuhan pasar global bakal ngadeukeutan 20% dina 10 taun ka hareup.

Sanajan kitu, anjeunna ogé nyebutkeun yén sanajan industri protéin tutuwuhan ayeuna dina tahap ngembangkeun gancang, masih aya loba masalah anu kudu direngsekeun tur ningkat dina prosés pangwangunan. Anu mimiti, aya masalah kabiasaan konsumsi. Pikeun sababaraha protéin tutuwuhan non-tradisional, pamakéna kudu saeutik demi saeutik familiarize diri jeung prosés ditampa; Lajeng aya masalah rasa protéin tutuwuhan. Protéin tutuwuhan sorangan boga rasa unik, nu ogé merlukeun prosés ditampa jeung pangakuan. Dina waktu nu sarua, perlakuan luyu ngaliwatan sarana teknis ogé diperlukeun dina tahap awal; Salaku tambahan, aya masalah sareng standar pangaturan, sareng ayeuna, sababaraha protéin tutuwuhan tiasa kalibet dina masalah sapertos kurangna peraturan anu pas pikeun nuturkeun.