Microalgae ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa Lefatšeng, mofuta oa algae e nyenyane e ka melang metsing a hloekileng le a leoatle ka lebelo le makatsang la ho ikatisa. E ka sebelisa khanya le carbon dioxide ka katleho bakeng sa photosynthesis kapa ea sebelisa mehloli e bonolo ea organic carbon bakeng sa kholo ea heterotrophic, 'me ea kopanya limatlafatsi tse fapaneng tse kang liprotheine, tsoekere le oli ka metabolism ea cellular.

Ka hona, li-microalgae li nkuoa e le lisele tse loketseng tsa chassis bakeng sa ho fihlela tlhahiso e tala le e tsitsitseng ea likokoana-hloko, 'me li sebelisitsoe haholo likarolong tse fapaneng tse kang lijo, lihlahisoa tsa bophelo bo botle, meriana, litlolo, li-biofuels le bioplastics.

Haufinyane tjena, k'hamphani ea lehae ea microalgae synthetic biology, Protoga Biotech, e phatlalalitse hore protheine ea eona e ncha ea maalgae e atlehile ho feta sethaleng sa tlhahiso ea liteko, e nang le matla a phahameng a tlhahiso ea lik'hilograma tse 600 tsa protheine ka letsatsi. Sehlahisoa sa pele se thehiloeng holim'a protheine e ncha ea microalgae, lebese la semela sa microalgae, le lona le fetile tlhahlobo ea liteko 'me ho lebeletsoe hore e thakholoe le ho rekisoa mafelong a selemo sena.

Ha a nka monyetla ona, Shenghui o ile a buisana le Dr. Li Yanqun, moenjiniere ea ka sehloohong oa nts'etsopele ea kopo ho protoga Biotechnology. O ile a tsebisa Shenghui lintlha tsa teko ea sefofane e atlehileng ea protheine ea microalgae le litebello tsa tsoelo-pele tšimong ea protheine ea limela. Li Yanqun o na le lilemo tse fetang 40 tsa boiphihlelo ba mosebetsi oa mahlale le thekenoloji lefapheng la lijo tse kholo, haholo-holo a ikakhetse ka setotsoana lipatlisisong le nts'etsopele ea ts'ebeliso ea biotechnology ea microalgae le biotechnology ea lijo. O fumane lengolo la PhD ho Fermentation Engineering Univesithing ea Jiangnan. Pele a kenela protoga Biology, o sebelitse e le moprofesa Sekolong sa Saense ea Lijo le Thekenoloji, Univesithi ea Leoatle la Guangdong.

Joalo ka ha lebitso la k'hamphani le bolela, protoga Biotechnology e hloka ho iqapela ho tloha qalong le ho ba le bokhoni ba ho hola ho tloha qalong. protoga e emela moea oa mantlha oa k'hamphani, e leng boitlamo ba rona ba ho nchafatsa mohloli le nts'etsopele ea mahlale a mantlha le lihlahisoa. Thuto ke ea ho hlaolela le ho hola, 'me mahlale a morao-rao le menahano ea boqapi mohloling li hloka ho hola ho ba indasteri e ncha, mokhoa o mocha oa tšebeliso, esita le mokhoa o mocha oa moruo. Re butse tsela e ncha ea ho hlahisa lihlahisoa tsa boleng bo holimo re sebelisa maalgae, e leng tlatsetso ea bohlokoa tlhahisong le phepelong ea mehloli ea lijo, ho latela mohopolo oa hajoale o buelloang oa lijo tse kholo, ha re ntse re ntlafatsa litaba tsa tikoloho. Li Yanqun o bolelletse Shenghui.

Theknoloji ena e tsoa Univesithing ea Tsinghua, e tsepamisitse maikutlo ho khothaletsong ea liprotheine tsa semela sa microalgae
protoga Biotechnology ke khamphani ea biotechnology e thehiloeng ka 2021, e tsepamisitseng maikutlo ho nts'etsopele le ts'ebetso ea lihlahisoa tsa theknoloji ea maalgae. Theknoloji ea eona e tsoa ho lilemo tse ka bang 30 tsa ho bokella lipatlisiso ka laboratoring ea microalgae ea Univesithi ea Tsinghua. Litaba tsa sechaba li bontša hore ho tloha ha e thehoa, k'hamphani e phahamisitse li-yuan tse fetang limilione tse 100 ho tšehetsa lichelete le ho atolosa tekanyo ea eona.

Hajoale, e thehile laboratori ea lipatlisiso le nts'etsopele ea thekenoloji bakeng sa baeloji ea maiketsetso e Shenzhen, setsi sa liteko sa sefofane se Zhuhai, fektheri ea tlhahiso ea Qingdao, le setsi sa papatso sa machabeng se Beijing, se koahelang nts'etsopele ea lihlahisoa, liteko tsa lifofane, tlhahiso le. mekhoa ea khoebo.

Haholo-holo, laboratori ea lipatlisiso tsa theknoloji le nts'etsopele ea baeloji ea maiketsetso e Shenzhen e shebane haholo le lipatlisiso tsa mantlha mme e na le ketane e felletseng ea tekheniki ho tloha boenjiniere ba lisele tsa motheo, kaho ea litsela tsa metabolic, theknoloji ea ho hlahloba mathata ho isa nts'etsopele ea sehlahisoa; E na le setsi sa lifofane sa lisekoere-mithara tse 3000 Zhuhai 'me se kentsoe tlhahiso ea lifofane. Boikarabello ba eona bo ka sehloohong ke ho eketsa ho belisoa le ho lengoa ha algae kapa mefuta ea baktheria e entsoeng ke laboratori ea R & D ka tekanyo ea teko, le ho tsoela pele ho sebetsana le biomass e hlahisoang ke ho belisoa hore e be lihlahisoa; Feme ea Qingdao ke mohala oa tlhahiso ea indasteri o ikarabellang bakeng sa tlhahiso e kholo ea lihlahisoa.

Ho ipapisitsoe le li-platform tsena tsa theknoloji le lisebelisoa tsa tlhahiso, re sebelisa mekhoa ea indasteri ho lema algae le ho hlahisa lisebelisoa tse tala tse thehiloeng ho microalgae le lihlahisoa tse ngata, ho kenyeletsoa protheine ea microalgae, levastaxanthin, microalgae exosomes, oli ea algal ea DHA le polysaccharides e hlobotseng. Har'a bona, oli ea algal ea DHA le li-polysaccharides tse hlobotseng tsa algae li se li qalile ho rekisoa, athe protheine ea microalgae ke sehlahisoa sa rona se ncha mohloling le morero oa bohlokoa oa ho khothalletsa le ho fokotsa tlhahiso. Ebile, boemo ba mantlha ba protheine ea microalgal bo ka bonoa ho tsoa ho lebitso la Senyesemane la metazoa, le ka utloisisoang e le khutsufatso ea "protein ea microalga"

Protheine ea microalgae e atlehile ho feta teko ea teko, 'me ho lebeletsoe hore lebese la semela sa microalgae le tla thakholoa mafelong a selemo.
“Protheine ke limatlafatsi tsa bohlokoa tse ka aroloang ka liprotheine tsa liphoofolo le liprotheine tsa limela. Leha ho le joalo, ho ntse ho na le mathata ka phepelo ea protheine e sa lekaneng le e sa leka-lekanang lefatšeng ka bophara. Lebaka la sena ke hore tlhahiso ea liprotheine haholo-holo e itšetlehile ka liphoofolo, ka katleho e tlaase ea phetoho le litšenyehelo tse phahameng. Ka liphetoho mekhoeng ea ho ja le mehopolo ea tšebeliso, bohlokoa ba protheine ea limela bo ntse bo eketseha. Re lumela hore protheine ea semela, joalo ka protheine e ncha ea algae eo re e hlahisitseng, e na le monyetla o moholo oa ho ntlafatsa phepelo ea protheine, "ho boletse Li Yanqun.

O boetse a tsebahatsa hore ha ho bapisoa le ba bang, protheine ea semela sa microalgae ea k'hamphani e na le melemo e mengata molemong oa tlhahiso, ho ts'oana, botsitso, ts'ireletso ea tikoloho le boleng ba phepo e nepahetseng. Taba ea pele, protheine ea rona ea microalgal e hlile e tšoana le "protein ea fermentation", e leng protheine ea semela e hlahisoang ka theknoloji ea ho belisoa. Ka lehlakoreng le leng, ts'ebetso ea tlhahiso ea protheine ena e lomositsoeng e potlakile, 'me mokhoa oa ho belisa o ka etsahala selemo ho pota ntle le ho angoa ke nako ea selemo; Mabapi le ho laola le ho tsitsisa, mokhoa oa ho belisoa o etsoa sebakeng se laoloang, se ka netefatsang boleng le ho tsitsa ha sehlahisoa. Ka nako e ts'oanang, ho tseba esale pele le ho laola mokhoa oa ho belisoa ho phahame, ho ka fokotsang tšusumetso ea boemo ba leholimo le lintho tse ling tse ka ntle; Mabapi le polokeho, ts'ebetso ea tlhahiso ea protheine ena e lomositsoeng e ka laola hantle lintho tse silafatsang le likokoana-hloko, ea ntlafatsa polokeho ea lijo, hape ea lelefatsa bophelo ba sethala sa sehlahisoa ka theknoloji ea ho belisoa; Protheine ea rona ea semela e lomositsoeng le eona e na le melemo ea tikoloho. Mokhoa oa ho belisa o ka fokotsa tšebeliso ea lisebelisoa tsa tlhaho tse kang mobu le metsi, oa fokotsa tšebeliso ea manyolo le chefo e bolaeang likokoanyana tlhahisong ea temo, hape oa fokotsa mocheso oa carbon le likhase tse futhumatsang lefatše.

"Ho feta moo, boleng ba phepo ea protheine ea semela sa microalgae le bona bo ruile haholo. Sebopeho sa eona sa amino acid sea utloahala ebile se lumellana le mokhoa oa motsoako oa amino acid o khothaletsoang ke Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo ho feta oa lijalo tse kholo tse kang raese, koro, poone le linaoa tsa soya. Ho phaella moo, protheine ea semela sa microalgae e na le oli e nyenyane feela, haholo-holo oli e sa tsitsang, 'me ha e na k'holeseterole, e leng molemo haholo bakeng sa ho leka-lekanya phepo ea' mele. Ka lehlakoreng le leng, protheine ea semela sa microalgae e boetse e na le limatlafatsi tse ling, ho kenyelletsa le carotenoids, livithamini, liminerale tse thehiloeng ho bio, joalo-joalo. ” Li Yanqun o boletse ka kholiseho.

Shenghui o ithutile hore leano la k'hamphani la nts'etsopele ea protheine ea microalgae le arotsoe ka likarolo tse peli. Ka lehlakoreng le leng, ho nts'etsapele lisebelisoa tse ncha tsa protheine ea microalgae ho fana ka lisebelisoa tse tala bakeng sa lik'hamphani tse kang lijo, litlolo, kapa likokoana-hloko; Ka lehlakoreng le leng, letoto la lihlahisoa tse amanang le tsona li qalile ho ipapisitse le protheine ea microalgae e ncha, e etsang matrix a lihlahisoa tsa protheine ea microalgae. Sehlahisoa sa pele ke lebese la semela sa microalgae.

Ke habohlokoa ho bolela hore protheine ea microalgae ea k'hamphani e sa tsoa feta sethaleng sa tlhahiso ea lifofane, e nang le bokhoni ba tlhahiso ea lifofane e ka bang 600 kg / letsatsi ea phofo ea protheine ea microalgae. E lebelletsoe ho thakholoa nakong ea selemo sena. Ntle le moo, protheine ea microalgae e boetse e kenelletse ka har'a moralo o nepahetseng oa thepa ea mahlale 'me ea etsa kopo ea letoto la litokelo tsa molao tsa boqapi. Li Yanqun o boletse ka ho hlaka hore nts'etsopele ea protheine ke leano la nako e telele la k'hamphani, mme protheine ea microalgal ke sehokelo sa bohlokoa ho fihlela leano lena. Teko e atlehileng ea teko ea protheine ea maalgae lekhetlong lena ke mohato oa bohlokoa oa ho fihlela leano la rona la nako e telele. Ho kengoa ts'ebetsong ha lihlahisoa tse ncha ho tla kenya letsoho ntlafatsong e phetseng hantle ea k'hamphani le ho tlisa mahlahahlaha a matla ts'ebetsong ea eona e tsoelang pele; Bakeng sa sechaba, sena ke ts'ebetsong ea mohopolo oa mohopolo o moholo oa lijo, o ntlafatsang lisebelisoa tsa 'maraka oa lijo.

Lebese la limela ke sehlopha se seholo sa lijo tse thehiloeng limela 'marakeng, ho kenyelletsa lebese la soya, lebese la walnut, lebese la peanut, lebese la oat, lebese la kokonate le lebese la almonde. Lebese la semela se senyenyane sa protoga Biology e tla ba sehlopha se secha sa lebese le thehiloeng limela, le lebelletsoeng ho thakholoa le ho rekisoa mafelong a selemo sena, 'me e tla ba lebese la pele lefatšeng ka bophara le rekisoang ka lebaka la semela sa mamela a manyenyane.

Lebese la soya le na le protheine e batlang e phahame, empa ho na le monko oa linaoa le lintho tse thibelang phepo e nepahetseng ka har'a soya, tse ka amang ts'ebeliso ea eona hantle 'meleng. Oat ke sehlahisoa sa lijo-thollo se nang le protheine e tlaase, 'me ho ja palo e lekanang ea protheine ho tla fella ka lik'habohaedreite tse ngata. Lebese la semela joalo ka lebese la almonde, lebese la kokonate le lebese la peanut le na le oli e ngata, 'me le ka sebelisa oli e ngata ha le jeoa. Ha ho bapisoa le lihlahisoa tsena, lebese la semela sa microalgae le na le oli e tlase le starch, e nang le protheine e phahameng. Lebese la semela sa microalgae le tsoang ho likokoana-hloko tsa khale le entsoe ka microalgae, e nang le lutein, carotenoids, le livithamine, 'me e na le phepo e nepahetseng. Tšobotsi e 'ngoe ke hore Lebese lena le thehiloeng limela le hlahisoa ho sebelisoa lisele tsa algae 'me le boloka limatlafatsi tse feletseng, ho kenyelletsa le fiber e ngata ea lijo; Mabapi le tatso, lebese la protheine le thehiloeng limela hangata le na le tatso e itseng e tsoang ho limela ka botsona. Mamela a rona a manyane a khethiloeng a na le monko o fokolang oa microalgal mme o laoloa ho hlahisa litatso tse fapaneng ka theknoloji ea mong'a ntlo. Ke lumela hore lebese le thehiloeng ho limela tsa microalgae, e le mofuta o mocha oa sehlahisoa, ha ho pelaelo hore le tla khanna le ho etella pele tsoelo-pele ea indasteri, ka hona ho khothalletsa nts'etsopele ea 'maraka oa lebese o thehiloeng ho semela Li Yanqun o hlalositse.

"Mmaraka oa protheine ea semela o tobane le monyetla o motle oa nts'etsopele"
Protheine ea limela ke mofuta oa protheine e tsoang limela, e silehang habonolo le ho monngoa ke 'mele oa motho. Ke o mong oa mehloli ea bohlokoa ea protheine ea lijo tsa motho, 'me joalo ka protheine ea liphoofolo, e ka tšehetsa mesebetsi e fapaneng ea bophelo joalo ka kholo ea motho le phepelo ea matla. Bakeng sa batho ba jang meroho, batho ba nang le ho kula ha protheine ea liphoofolo, hammoho le litumelo tse itseng tsa bolumeli le litsebi tsa tikoloho, ho na le botsoalle le ho hlokahala.

"Ho ea ka pono ea tlhokahalo ea bareki, mekhoa e metle ea ho ja, le polokeho ea lijo, tlhoko ea batho ea lijo tse tšoarellang le liprotheine tsa nama e ntse e eketseha. Ke lumela hore karolo ea protheine ea limela lijong tsa batho e tla tsoela pele ho eketseha, 'me sebopeho se lumellanang le phepelo ea lihlahisoa tsa lijo le tsona li tla fetoha haholo. Ka bokhutšoanyane, tlhoko ea protheine ea semela e tla tsoela pele ho phahama nakong e tlang, mme mmaraka oa protheine ea semela o tlisa monyetla o motle oa nts'etsopele, "ho boletse Li Yanqun.

Ho latela The Bussiness Research Company's 2024 Global Market Market on Plant Protein, boholo ba mmaraka oa protheine ea semela bo ntse bo hola haholo lilemong tsa morao tjena. Boholo ba 'maraka ka 2024 bo tla hola ho $52.08 bilione,' me ho lebelletsoe hore boholo ba mmaraka tšimong ena bo tla nyolohela ho $ 107.28 billion ka 2028, ka sekhahla sa kholo ea selemo le selemo se ka bang 19.8%.

Li Yanqun o boetse a re, "Ha e le hantle, indasteri ea liprotheine ea limela e na le histori e telele 'me ha se indasteri e hlahang. Lilemong tse leshome tse fetileng, ha 'maraka oohle oa protheine ea limela o ntse o hlophiseha haholoanyane le maikutlo a batho a fetohang, e boetse e hohetse tlhokomelo. Ho lebelletsoe hore sekhahla sa kholo ea 'maraka oa lefats'e se tla atamela 20% lilemong tse 10 tse tlang. ”

Leha ho le joalo, o ile a boela a bolela hore le hoja indasteri ea protheine ea limela e ntse e tsoela pele ka potlako, ho ntse ho e-na le mathata a mangata a lokelang ho rarolloa le ho ntlafatsoa ts'ebetsong ea ntlafatso. Ntlha ea pele, ho na le taba ea mekhoa ea ho sebelisa. Bakeng sa liprotheine tse ling tse sa tloaelehang tsa limela, bareki ba lokela ho itloaetsa butle-butle ka mokhoa oa ho amohela; Joale ho na le taba ea tatso ea liprotheine tsa limela. Liprotheine tsa limela ka botsona li na le tatso e ikhethang, eo hape e hlokang mokhoa oa ho amoheloa le ho amoheloa. Ka nako e ts'oanang, phekolo e nepahetseng ka mekhoa ea theknoloji e boetse e hlokahala sethaleng sa pele; Ho phaella moo, ho na le litaba tse nang le litekanyetso tsa taolo, 'me hona joale, liprotheine tse ling tsa limela li ka' na tsa ameha litabeng tse kang ho hloka melao e nepahetseng e lokelang ho lateloa.