Protein, polysaccharides iyo saliid ayaa ah saddexda saldhig ee ugu muhiimsan nolosha iyo nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah si loo ilaaliyo nolosha. Fiber-cuntadu waxay lagama maarmaan u tahay cunto caafimaad leh. Fiberku waxa uu door muhiim ah ka ciyaaraa ilaalinta caafimaadka hab-dhiska dheefshiidka. Isla mar ahaantaana, qaadashada fiber ku filan waxay sidoo kale ka hortagi kartaa cudurada wadnaha, kansarka, sonkorowga iyo cudurrada kale. Sida laga soo xigtay Heerarka Qaranka ee Jamhuuriyadda Dadka Shiinaha iyo suugaanta khuseeya, borotiinka cayriin, karbohaydraytyada, saliidaha, pigments, ash, fiber cayriin iyo qaybaha kale ee Chlorella vulgaris ayaa la go'aamiyay.

Natiijooyinka cabbiraadda ayaa muujiyay in maadada polysaccharides ee Chlorella vulgaris ay tahay tan ugu sarreysa (34.28%), oo ay ku xigto saliid, oo xisaabinaysa ilaa 22%. Daraasaduhu waxay sheegeen in Chlorella vulgaris ay leedahay saliid ilaa 50% ah, taas oo muujinaysa awooddeeda inay tahay saliid soo saarta microalgae. Waxa ku jira borotiinka cayriin iyo fiber ceeriin waa isku mid, qiyaastii 20%. Maadada borotiinka ayaa ah mid aad ugu yar Chlorella vulgaris, taas oo laga yaabo inay la xiriirto xaaladaha beerashada; Mawduuca dambaska waxa uu ka dhigan yahay 12% miisaanka qalalan ee microalgae, iyo nuxurka dambaska iyo ka kooban yahay microalgae waxay la xidhiidhaan arrimo ay ka mid yihiin xaaladaha dabiiciga ah iyo qaangaadhka. Maaddada midabka ee Chlorella vulgaris waa qiyaastii 4.5%. Chlorophyll iyo carotenoids waa midabada muhiimka ah ee unugyada, kuwaas oo chlorophyll-a ay tahay walxo toos ah oo ceeriin ah oo loogu talagalay haemoglobin aadanaha iyo xayawaanka, oo loo yaqaan "dhiigga cagaaran". Carotenoids waa xayndaabyo aan si fiican loo buuxin oo leh antioxidant iyo saamaynta kor u qaadista difaaca.

Falanqaynta tirada iyo tayada ee ka kooban aashitada dufanka leh ee Chlorella vulgaris iyadoo la adeegsanayo chromatography gaaska iyo gaaska chromatography-mass spectrometry. Natiijo ahaan, 13 nooc oo asiidh dufan ah ayaa la go'aamiyay, kuwaas oo ka mid ah asiidhyada dufanka aan la daboolin ayaa lagu xisaabiyay 72% wadarta dufanka dufanka leh, iyo dhererka silsiladaha ayaa lagu ururiyay C16 ~ C18. Waxaa ka mid ah, maadada cis-9,12-decadienoic acid (linoleic acid) iyo cis-9,12,15-octadecadienoic acid (linolenic acid) waxay ahaayeen 22.73% iyo 14.87%, siday u kala horreeyaan. Linoleic acid iyo linolenic acid waa asiidh dufan ah oo lagama maarmaan u ah dheef-shiid kiimikaadka nolosha waxayna horudhac u yihiin isku dhafka dufanka dufanka badan (EPA, DHA, iwm.) ee jidhka bini'aadamka.

Xogtu waxay muujineysaa in asiidhyada dufanka muhiimka ah aysan kaliya soo jiidan karin qoyaanka iyo qoyaan unugyada maqaarka, laakiin sidoo kale waxay ka hortagi karaan luminta biyaha, hagaajinta hypertension, ka hortagga wadnaxanuun myocardial, iyo ka hortagga kolestaroolka ay keento xameetida iyo arteriosclerosis. Daraasaddan, Chlorella vulgaris waxay qani ku tahay linoleic acid iyo linolenic acid, kuwaas oo u adeegi kara ilaha dufanka polyunsaturated ee jidhka bini'aadamka.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in la'aanta amino acids ay u horseedi karto nafaqo-xumo jidhka bini'aadamka ah oo ay ka dhalato falcelinno kala duwan. Gaar ahaan dadka da'da ah, borotiin la'aanta waxay si fudud u horseedi kartaa hoos u dhaca globulin iyo borotiinka plasma, taas oo keenta dhiig-yaraan dadka waayeelka ah.

Wadar dhan 17 amino acids ayaa laga helay muunadaha amino acid chromatography dareeraha waxqabadka sare leh, oo ay ku jiraan 7 amino acids oo lagama maarmaan u ah jidhka bini'aadamka. Intaa waxaa dheer, tryptophan waxaa lagu cabbiray spectrophotometry.

Natiijooyinka go'aaminta amino acid waxay muujisay in maadada amino acid ee Chlorella vulgaris ay ahayd 17.50%, kuwaas oo asiidhyada amino ee muhiimka ah ay ahaayeen 6.17%, oo u dhiganta 35.26% wadarta amino acids.

Isbarbardhigga amino acids-ka lagama maarmaanka ah ee Chlorella vulgaris oo leh dhowr cunto oo caadi ah oo amino acids lagama maarmaan ah, waxaa la arki karaa in asiidhyada amino ee muhiimka ah ee Chlorella vulgaris ay ka sarreeyaan kuwa galleyda iyo sarreenka, kana hooseeya kuwa keega soybean, keega flaxseed, keega sisinta. , cuntada kalluunka, hilibka doofaarka, iyo shrimp. Marka la barbardhigo cuntooyinka caadiga ah, qiimaha EAAI ee Chlorella vulgaris ayaa ka sarreeya 1. Marka n = 6> 12, EAAI> 0.95 waa ilo borotiin ah oo tayo sare leh, taas oo muujinaysa in Chlorella vulgaris ay tahay ilaha borotiinka dhirta aad u fiican.

Natiijooyinka go'aaminta fiitamiinada ee Chlorella vulgaris waxay muujisay in budada Chlorella ay ka kooban tahay fiitamiino badan, kuwaas oo ay ka mid yihiin fitamiin B1, fitamiin B3, fitamiin C, iyo fiitamiin E ee dufanka leh ayaa leh waxyaabo badan, kuwaas oo ah 33.81, 15.29, 27.50, iyo 8.84mg. / 100g, siday u kala horreeyaan. Isbarbardhigga maadada fitamiinada ee u dhexeeya Chlorella vulgaris iyo cuntooyinka kale waxay muujineysaa in maadada fitamiin B1 iyo fitamiin B3 ee ku jirta Chlorella vulgaris ay aad uga badan tahay tan cuntooyinka caadiga ah. Waxyaabaha ku jira fiitamiin B1 iyo fitamiin B3 waa 3.75 iyo 2.43 jeer oo ah istaarijka iyo hilibka lo'da, siday u kala horreeyaan; Waxyaabaha ku jira fitamiin C waa mid aad u badan, oo la barbar dhigi karo chives iyo liin; Maaddada fitamiin A iyo fitamiin E ee budada algae waa mid aad u sarreeya, taas oo ah 1.35 jeer iyo 1.75 jeer ukunta ukunta, siday u kala horreeyaan; Maaddada fitamiin B6 ee budada Chlorella waa 2.52mg / 100g, taas oo ka sarreysa cuntooyinka caadiga ah; Waxa ku jira fitamiin B12 waa uu ka hooseeyaa cuntada xoolaha iyo digirta, laakiin waxa uu ka sarreeyaa cuntooyinka kale ee dhirta ku salaysan, sababtoo ah cuntooyinka dhirta ku salaysan inta badan kuma jiraan fitamiin B12. Cilmi-baadhis uu sameeyay Watanabe ayaa lagu ogaaday in algae la cuni karo ay qani ku yihiin fitamiin B12, sida geed-badeedka oo ka kooban fitamiin B12 noole ahaan firfircoon kana kooban 32 μg/100g ilaa 78 μg/100g miisaan qallalan.

Chlorella vulgaris, oo ah il dabiici ah oo tayo sare leh oo fiitamiinno ah, ayaa muhiimad weyn u leh hagaajinta caafimaadka jireed ee dadka qaba yaraanta fiitamiinada marka lagu farsameeyo cunto ama kaab caafimaad.

Chlorella waxa ku jira walxo macdaneed badan, kuwaas oo ay ka mid yihiin potassium, magnesium, calcium, iron, iyo zinc ay leeyihiin maadada ugu saraysa, 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, and 78.36mg/kg, siday u kala horreeyaan. Waxa ku jira macdanta rasaasta culus, meerkuriga, arsenic, iyo cadmium waa mid aad u hooseeya oo aad uga hooseeya heerarka nadaafadda cuntada qaranka (GB2762-2012 "Heerka Badbaadada Cunnada Qaranka - Xadka Wasakhowga Cuntada"), taas oo caddaynaysa in budada algae-ga ahi ay badbaado tahay iyo aan sun ahayn.

Chlorella waxay ka kooban tahay raadraacyo kala duwan oo lagama maarmaan u ah jidhka bini'aadamka, sida copper, iron, zinc, selenium, molybdenum, chromium, cobalt, iyo nikkel. Inkasta oo walxahan raadraaca ahi ay aad ugu hooseeyaan jidhka bini'aadamka, haddana waxay lama huraan u yihiin ilaalinta qaar ka mid ah dheef-shiid kiimikaad ee jirka. Birtu waa qayb ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee ka kooban hemoglobin, yaraanta birta waxay sababi kartaa dhiig yarida birta; Yaraanta Selenium waxay sababi kartaa dhacdooyinka cudurka Kashin Beck, inta badan dhalinyarada, oo si weyn u saameeya horumarka lafaha iyo mustaqbalka shaqada iyo kartida nolosha. Waxaa jiray warbixino dibadda laga soo saaray oo sheegaya in hoos u dhaca tirada guud ee birta, naxaasta, iyo zinc ee jirka ay hoos u dhigi karto shaqada difaaca iyo kor u qaadida caabuqyada bakteeriyada. Chlorella waxay hodan ku tahay walxo macdaneed oo kala duwan, taasoo muujinaysa awooddeeda inay tahay isha muhiimka ah ee walxaha raadraaca ee muhiimka u ah jidhka bini'aadamka.