Beljakovine, polisaharid in olje so tri glavne materialne osnove življenja in bistvena hranila za ohranjanje življenja. Prehranske vlaknine so nepogrešljive za zdravo prehrano. Vlaknine imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja prebavnega sistema. Hkrati lahko uživanje dovolj vlaknin prepreči tudi bolezni srca in ožilja, raka, sladkorno bolezen in druge bolezni. V skladu z nacionalnimi standardi Ljudske republike Kitajske in ustrezno literaturo so bile določene surove beljakovine, ogljikovi hidrati, olja, pigmenti, pepel, surova vlakna in druge sestavine v Chlorella vulgaris.

Rezultati meritev so pokazali, da je največja vsebnost polisaharidov v Chlorella vulgaris (34,28 %), sledi ji olje s približno 22 %. Študije so poročale, da ima Chlorella vulgaris vsebnost olja do 50 %, kar kaže na njen potencial kot mikroalga, ki proizvaja olje. Vsebnost surovih beljakovin in surovih vlaknin je podobna, približno 20 %. Vsebnost beljakovin je v Chlorella vulgaris relativno nizka, kar je lahko povezano s pogoji gojenja; Vsebnost pepela predstavlja približno 12 % suhe teže mikroalg, vsebnost pepela in sestava v mikroalgah pa sta povezana z dejavniki, kot so naravni pogoji in zrelost. Vsebnost pigmenta v Chlorella vulgaris je približno 4,5%. Klorofil in karotenoidi so pomembni pigmenti v celicah, med katerimi je klorofil-a neposredna surovina za človeški in živalski hemoglobin, znan kot "zelena kri". Karotenoidi so zelo nenasičene spojine z antioksidativnimi učinki in učinki na krepitev imunskega sistema.

Kvantitativna in kvalitativna analiza sestave maščobnih kislin v Chlorella vulgaris z uporabo plinske kromatografije in plinske kromatografije-masne spektrometrije. Kot rezultat je bilo določenih 13 tipov maščobnih kislin, med katerimi so nenasičene maščobne kisline predstavljale 72% vseh maščobnih kislin, dolžine verig pa so bile koncentrirane v C16~C18. Med njimi je bila vsebnost cis-9,12-dekadienojske kisline (linolne kisline) in cis-9,12,15-oktadekadienojske kisline (linolenske kisline) 22,73 % oziroma 14,87 %. Linolna kislina in linolenska kislina sta esencialni maščobni kislini za življenjsko presnovo in sta prekurzorji za sintezo visoko nenasičenih maščobnih kislin (EPA, DHA itd.) v človeškem telesu.

Podatki kažejo, da esencialne maščobne kisline lahko ne le pritegnejo vlago in navlažijo kožne celice, ampak tudi preprečijo izgubo vode, izboljšajo hipertenzijo, preprečijo miokardni infarkt ter preprečijo žolčne kamne in arteriosklerozo, ki jih povzroča holesterol. V tej študiji je Chlorella vulgaris bogata z linolno kislino in linolensko kislino, ki lahko služita kot vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin za človeško telo.

Študije so pokazale, da lahko pomanjkanje aminokislin povzroči podhranjenost človeškega telesa in povzroči različne neželene reakcije. Zlasti pri starejših lahko pomanjkanje beljakovin zlahka povzroči zmanjšanje globulina in beljakovin v plazmi, kar pri starejših povzroči anemijo.

S tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti so v vzorcih aminokislin odkrili skupno 17 aminokislin, vključno s 7 esencialnimi aminokislinami za človeško telo. Poleg tega smo s spektrofotometrijo izmerili triptofan.

Rezultati določanja aminokislin so pokazali, da je vsebnost aminokislin Chlorella vulgaris 17,50 %, od tega esencialnih 6,17 %, kar predstavlja 35,26 % vseh aminokislin.

Če primerjamo esencialne aminokisline Chlorella vulgaris z več pogostimi esencialnimi aminokislinami v hrani, lahko vidimo, da so esencialne aminokisline Chlorella vulgaris višje kot v koruzi in pšenici ter nižje kot v sojinih pogačah, lanenih pogačah, sezamovih pogačah , ribja moka, svinjina in kozice. V primerjavi z običajno hrano vrednost EAAI za Chlorella vulgaris presega 1. Ko je n=6>12, je EAAI>0,95 visokokakovosten vir beljakovin, kar pomeni, da je Chlorella vulgaris odličen vir rastlinskih beljakovin.

Rezultati določanja vitaminov v Chlorella vulgaris so pokazali, da Chlorella v prahu vsebuje več vitaminov, med katerimi imajo vodotopen vitamin B1, vitamin B3, vitamin C in vitamin E, topen v maščobi, višje vsebnosti, ki znašajo 33,81, 15,29, 27,50 in 8,84 mg. /100g oz. Primerjava vsebnosti vitaminov med Chlorella vulgaris in drugimi živili kaže, da je vsebnost vitamina B1 in vitamina B3 v Chlorella vulgaris veliko večja kot v običajnih živilih. Vsebnost vitamina B1 in vitamina B3 je 3,75 oziroma 2,43-krat večja od škroba in pustega govejega mesa; Vsebnost vitamina C je obilna, primerljiva z drobnjakom in pomarančami; Vsebnost vitamina A in vitamina E v prahu alg je razmeroma visoka, kar je 1,35-krat oziroma 1,75-krat večja od rumenjaka; Vsebnost vitamina B6 v prahu klorele je 2,52 mg/100 g, kar je več kot v običajni hrani; Vsebnost vitamina B12 je nižja kot v živilih živalskega izvora in soji, vendar višja kot pri drugih živilih rastlinskega izvora, saj živila rastlinskega izvora pogosto ne vsebujejo vitamina B12. Watanabejeva raziskava je pokazala, da so užitne alge bogate z vitaminom B12, kot so morske alge, ki vsebujejo biološko aktiven vitamin B12 z vsebnostjo od 32 μg/100g do 78 μg/100g suhe teže.

Chlorella vulgaris kot naraven in kakovosten vir vitaminov ima velik pomen pri izboljšanju telesnega zdravja ljudi s pomanjkanjem vitaminov, če jo predelamo v hrano ali zdravstvena dopolnila.

Chlorella vsebuje veliko mineralnih elementov, med katerimi je največ kalija, magnezija, kalcija, železa in cinka, in sicer 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg in 78,36 mg/kg. Vsebnost težkih kovin svinca, živega srebra, arzena in kadmija je razmeroma nizka in daleč pod nacionalnimi higienskimi standardi za živila (GB2762-2012 »Nacionalni standard varnosti hrane – Omejitve onesnaževal v hrani«), kar dokazuje, da je ta prah alg varen in nestrupen.

Chlorella vsebuje različne bistvene elemente v sledovih za človeško telo, kot so baker, železo, cink, selen, molibden, krom, kobalt in nikelj. Čeprav imajo ti elementi v sledovih izjemno nizke ravni v človeškem telesu, so bistveni za vzdrževanje nekaterih odločilnih presnovnih procesov v telesu. Železo je ena od glavnih sestavin, ki sestavljajo hemoglobin, in pomanjkanje železa lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa; Pomanjkanje selena lahko povzroči pojav Kashin Beckove bolezni, predvsem pri mladostnikih, kar resno vpliva na razvoj kosti ter bodoče delovne in življenjske sposobnosti. V tujini so poročali, da lahko zmanjšanje skupne količine železa, bakra in cinka v telesu zmanjša delovanje imunskega sistema in spodbuja bakterijske okužbe. Chlorella je bogata z različnimi mineralnimi elementi, kar kaže na njen potencial kot pomemben vir bistvenih elementov v sledovih za človeško telo.