Chlorella pyrenoidosa, je globoko zelena alga, ki je bogata z beljakovinami, različnimi vitamini in minerali. Običajno se uporablja kot prehransko dopolnilo in nov vir beljakovin ter lahko pomaga pri spodbujanju zdrave prehrane in krepitvi imunosti. Vendar pa divji tipChlorella pyrenoidosaje izziv in omejitev za nadaljnjo ekstrakcijo beljakovin in uporabo v hrani zaradi svoje temno zelene barve.

Pred kratkim je PROTOGA uspešno pridobila rumene in bele beljakovineChlorella pyrenoidosas tehnologijo žlahtnjenja mikroalg in zaključenimi pilotnimi proizvodnimi poskusi fermentacije. PonovitevChlorella pyrenoidosabarva lahko dodatno zmanjša stroške ekstrakcije beljakovin iz mikroalg.

Z uporabo tehnologije razmnoževanja mutacij je ekipa PROTOGA R&D pregledala na stotine kandidatnih sevov alg iz 150.000 mutantov in pridobila stabilen in podedljiv rumeni proteinChlorella pyrenoidosaYYAM020 in bela klorela YYAM022 po več krogih presejanja.

YYAM020 in YYAM022 sta bila testirana v pilotnem fermentacijskem sistemu in njuna raven rasti ter vsebnost beljakovin sta bili primerljivi z divjim tipom. Razvoj YYAM020 in YYAM022 lahko zmanjša korak razbarvanja v procesu ekstrakcije beljakovin mikroalg in zniža stroške ekstrakcije za približno 20 %, hkrati pa znatno izboljša barvo, okus in beljakovinsko prehrano beljakovin mikroalg.

Mikroalge so zelo hranljive in vsebujejo različne učinkovine in koristi, a kot učinkovite fotosintetske celice je njihov znotrajcelični pigmentni sistem, kot je klorofil, zelo razvit, zaradi česar so številne mikroalge videti v gosto modro-zeleni barvi. Vendar pa pri nadaljnjih aplikacijah temno obarvan prah alg pogosto prevladuje v barvnem tonu izdelka. Svetlo obarvan prašek iz polnovrednih mikroalg in beljakovinski prašek iz mikroalg imata lahko širši spekter uporabe na področju hrane in kozmetike.

Novi sevi alg so bili patentirani in shranjeni v knjižnici alg PROTOGA. PROTOGA nadaljuje z udomačevanjem in optimizacijo novih sevov alg, pri čemer goji seve alg z visoko vsebnostjo beljakovin z več odličnimi lastnostmi. PROTOGA ne izvaja samo raziskav in razvoja na področju gojenja mikroalg, biosinteze mikroalg in prehrane z mikroalgami, ampak tudi upošteva in dekonstruira smernice povpraševanja končnih uporabnikov aplikacij za inovacije tehnologije in strankam zagotavlja različne visokokakovostne surovine in rešitve za uporabo na osnovi mikroalg. .