ක්ෂුද්ර ඇල්ගී යනු පෘථිවියේ පැරණිතම විශේෂ වලින් එකකි, මිරිදිය සහ මුහුදු ජලය යන දෙකෙහිම විස්මිත ප්‍රජනන වේගයකින් වර්ධනය විය හැකි කුඩා ඇල්ගී වර්ගයකි. ප්‍රභාසංස්ලේෂණය සඳහා ආලෝකය සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් කාර්යක්ෂමව භාවිතා කිරීමට හෝ විෂම වර්ධනය සඳහා සරල කාබනික කාබන් ප්‍රභවයන් භාවිතා කිරීමට සහ සෛලීය පරිවෘත්තීය හරහා ප්‍රෝටීන, සීනි සහ තෙල් වැනි විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංස්ලේෂණය කිරීමට එයට හැකිය.
එබැවින්, හරිත හා තිරසාර ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදනයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා කදිම චැසි සෛල ලෙස ක්ෂුද්ර ඇල්ගී සලකනු ලබන අතර, ආහාර, සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන, ඖෂධ, රූපලාවන්‍ය, ජෛව ඉන්ධන සහ ජෛව ප්ලාස්ටික් වැනි විවිධ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වී ඇත.
මෑතකදී, දේශීය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී කෘතිම ජීව විද්‍යා සමාගමක් වන Protoga Biotech නිවේදනය කළේ එහි නව්‍ය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීනය නියමු නිෂ්පාදන අදියර සාර්ථකව පසුකර ඇති බවත්, දිනකට ප්‍රෝටීන් කිලෝග්‍රෑම් 600 ක උපරිම නිෂ්පාදන ධාරිතාවක් ඇති බවත්ය. නව්‍ය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් මත පදනම් වූ පළමු නිෂ්පාදනය වන ක්ෂුද්ර ඇල්ගී පැලෑටි කිරි ද නියමු පරීක්ෂණයෙන් සමත් වී ඇති අතර මෙම වසර අවසන් වන විට එළිදැක්වීමට සහ අලෙවි කිරීමට අපේක්ෂා කෙරේ.
මෙම අවස්ථාව ප්‍රයෝජනයට ගනිමින් Shenghui, protoga Biotechnology හි යෙදුම් සංවර්ධන ප්‍රධාන ඉංජිනේරු ආචාර්ය Li Yanqun සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවක් පැවැත්වීය. ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීනයේ සාර්ථක නියමු පරීක්ෂණය සහ ශාක ප්‍රෝටීන් ක්ෂේත්‍රයේ සංවර්ධන අපේක්ෂාවන් පිළිබඳ විස්තර ඔහු Shenghui වෙත හඳුන්වා දුන්නේය. Li Yanqun හට විශාල ආහාර ක්ෂේත්‍රයේ වසර 40 කට වැඩි විද්‍යාත්මක හා තාක්ෂණික සේවා පළපුරුද්දක් ඇත, ප්‍රධාන වශයෙන් ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ජෛව තාක්ෂණය සහ ආහාර ජෛව තාක්ෂණය පිළිබඳ පර්යේෂණ සහ යෙදුම් සංවර්ධනයෙහි නියැලී සිටී. ඔහු Jiangnan විශ්ව විද්‍යාලයෙන් පැසවීම ඉංජිනේරු විද්‍යාව පිළිබඳ ආචාර්ය උපාධියක් ලබා ඇත. ප්‍රොටෝගා ජීව විද්‍යාවට සම්බන්ධ වීමට පෙර ඔහු ගුවැන්ඩොං සාගර විශ්ව විද්‍යාලයේ ආහාර විද්‍යා හා තාක්ෂණ පාසලේ මහාචාර්යවරයකු ලෙස සේවය කළේය.
“සමාගමේ නමෙන් ගම්‍ය වන පරිදි, ප්‍රොටෝගා ජෛව තාක්‍ෂණයට මුල සිටම නව්‍යකරණයන් සහ මුල සිට වර්ධනය වීමේ හැකියාව යන දෙකම අවශ්ය වේ. ප්‍රොටෝගා සමාගමේ මූලික ආත්මය නියෝජනය කරයි, එය මූලාශ්‍රයේ නවෝත්පාදනයන් සහ මුල් නව්‍ය තාක්‍ෂණයන් සහ නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීම සඳහා අපගේ කැපවීමයි. අධ්‍යාපනය යනු වගා කිරීම සහ වර්ධනය වීම වන අතර මූලාශ්‍රයේ නවෝත්පාදනයේ තාක්ෂණය සහ සංකල්ප නව කර්මාන්තයක්, නව පරිභෝජන මාදිලියක් සහ නව ආර්ථික ආකෘතියක් දක්වා වර්ධනය විය යුතුය. වර්තමාන මහා ආහාර පිළිබඳ සංකල්පයට අනුකූලව ආහාර සම්පත් නිෂ්පාදනයට සහ සැපයීමට වැදගත් අතිරේකයක් වන ක්ෂුද්ර ඇල්ගී භාවිතයෙන් ඉහළ වටිනාකමක් ඇති නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට අපි නව මාවතක් විවෘත කර ඇත්තෙමු. Li Yanqun Shenghui වෙත පැවසීය.
ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක ප්‍රෝටීන ප්‍රවර්ධනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් මෙම තාක්ෂණය ආරම්භ වන්නේ Tsinghua විශ්වවිද්‍යාලයෙනි
protoga Biotechnology යනු ක්ෂුද්ර ඇල්ගී තාක්ෂණයේ සංවර්ධනය සහ නිෂ්පාදන සැකසීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් 2021 දී පිහිටුවන ලද ජෛව තාක්ෂණ සමාගමකි. එහි තාක්ෂණය ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ Tsinghua විශ්වවිද්‍යාලයේ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී රසායනාගාරයේ වසර 30කට ආසන්න පර්යේෂණ සමුච්චයෙනි. මහජන තොරතුරු පෙන්නුම් කරන්නේ එය පිහිටුවීමේ සිට සමාගම යුවාන් මිලියන 100 කට වඩා මූල්‍යකරණයෙන් රැස් කර ඇති අතර එහි පරිමාණය පුළුල් කර ඇති බවයි.
වර්තමානයේ, එය ෂෙන්සෙන් හි කෘතිම ජීව විද්‍යාව සඳහා තාක්ෂණ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන රසායනාගාරයක්, Zhuhai හි නියමු පර්යේෂණාත්මක පදනමක්, Qingdao හි නිෂ්පාදන කර්මාන්ත ශාලාවක් සහ නිෂ්පාදන සංවර්ධනය, නියමු පරීක්ෂණ, නිෂ්පාදනය සහ බීජිං හි ජාත්‍යන්තර අලෙවිකරණ මධ්‍යස්ථානයක් ස්ථාපිත කර ඇත. වාණිජකරණ ක්රියාවලීන්.
විශේෂයෙන්, ෂෙන්සෙන් හි කෘතිම ජීව විද්‍යාවේ තාක්ෂණ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන රසායනාගාරය මූලික පර්යේෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර මූලික සෛල ඉංජිනේරු විද්‍යාව, පරිවෘත්තීය මාර්ග ඉදිකිරීම, වික්‍රියා පිරික්සීමේ තාක්ෂණයේ සිට නිෂ්පාදන සංවර්ධනය දක්වා සම්පූර්ණ තාක්ෂණික දාමයක් ඇත; එය Zhuhai හි වර්ග මීටර් 3000 ක නියමු පදනමක් ඇති අතර එය නියමු නිෂ්පාදනයට යොදවා ඇත. එහි ප්‍රධාන වගකීම වන්නේ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන රසායනාගාරය විසින් නියමු පරිමාණයෙන් සංවර්ධනය කරන ලද ඇල්ගී හෝ බැක්ටීරියා වික්‍රියා පැසවීම සහ වගා කිරීම සහ පැසවීම මගින් නිපදවන ජෛව ස්කන්ධය නිෂ්පාදන බවට තවදුරටත් සැකසීමයි; Qingdao කර්මාන්තශාලාව යනු නිෂ්පාදන මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු කාර්මික නිෂ්පාදන මාර්ගයකි.
මෙම තාක්ෂණික වේදිකා සහ නිෂ්පාදන පහසුකම් මත පදනම්ව, අපි ක්ෂුද්ර ඇල්ගී වගා කිරීමට කාර්මික ක්රම භාවිතා කරමින් මයික්‍රොඇල්ගී ප්‍රෝටීන්, ලෙවාස්ටැක්සැන්ටින්, මයික්‍රොඇල්ගී එක්සෝසෝම්, ඩීඑච්ඒ ඇල්ගී තෙල් සහ නිරුවත් ඇල්ගී පොලිසැකරයිඩ ඇතුළු විවිධ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී පදනම් කරගත් අමුද්‍රව්‍ය සහ තොග නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන්නෙමු. ඒවා අතර, DHA ඇල්ගී තෙල් සහ නිරුවත් ඇල්ගී පොලිසැකරයිඩ අලෙවිය සඳහා දියත් කර ඇති අතර, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයේ අපගේ නව්‍ය නිෂ්පාදනය වන අතර නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය සහ පරිමාණය කිරීමේ ප්‍රධාන ව්‍යාපෘතියකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන වල මූලික පිහිටීම මෙටාසෝවා යන ඉංග්‍රීසි නාමයෙන් ද දැකිය හැකිය, එය “ක්ෂුද්ර ඇල්ගා ප්‍රෝටීන්” යන කෙටි යෙදුම ලෙස තේරුම් ගත හැකිය.
ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් නියමු පරීක්ෂණය සාර්ථකව සමත් වී ඇති අතර, වසර අවසාන වන විට ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක පදනම් වූ කිරි දියත් කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
“ප්‍රෝටීන් යනු සත්ව ප්‍රෝටීන් සහ ශාක ප්‍රෝටීන් ලෙස බෙදිය හැකි වැදගත් පෝෂකයකි. කෙසේ වෙතත්, ලොව පුරා ප්‍රමාණවත් නොවන සහ අසමතුලිත ප්‍රෝටීන් සැපයුම පිළිබඳ ගැටළු තවමත් පවතී. මෙයට හේතුව වන්නේ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනය ප්‍රධාන වශයෙන් සතුන් මත රඳා පවතින අතර අඩු පරිවර්තන කාර්යක්ෂමතාව සහ අධික පිරිවැයයි. ආහාර පුරුදු සහ පරිභෝජන සංකල්පවල වෙනස්කම් සමඟ, ශාක ප්‍රෝටීන් වල වැදගත්කම වඩ වඩාත් ප්‍රමුඛ වේ. අප විසින් නිපදවා ඇති නව්‍ය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් වැනි ශාක ප්‍රෝටීන වලට ප්‍රෝටීන් සැපයුම වැඩි දියුණු කිරීමට විශාල හැකියාවක් ඇති බව අපි විශ්වාස කරමු, ”Li Yanqun පැවසීය.
අනෙකුත් නිෂ්පාදන හා සසඳන විට සමාගමේ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී පැලෑටි ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව, ඒකාකාරී බව, ස්ථාවරත්වය, පාරිසරික ආරක්ෂාව සහ පෝෂණ අගය සම්බන්ධයෙන් බහුවිධ වාසි ඇති බව ඔහු වැඩිදුරටත් හඳුන්වා දුන්නේය. පළමුව, අපගේ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීනය ඇත්ත වශයෙන්ම පැසවීම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් නිපදවන ශාක ප්‍රෝටීන් වන “පැසවීමේ ප්‍රෝටීන්” හා සමාන වේ. ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, මෙම පැසුණු ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර, පැසවීම ක්රියාවලිය සමය මගින් බලපෑමට ලක් නොවී වසර පුරා සිදු විය හැක; පාලනය කිරීමේ හැකියාව සහ අනුකූලතාව අනුව, පැසවීම ක්රියාවලිය පාලනය කරන ලද පරිසරයක් තුළ සිදු කරනු ලබන අතර, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ අනුකූලතාව සහතික කළ හැකිය. ඒ සමගම, කාලගුණය සහ අනෙකුත් බාහිර සාධකවල බලපෑම අඩු කළ හැකි පැසවීම ක්රියාවලියේ පුරෝකථනය කිරීම සහ පාලනය කිරීම ඉහළ ය; ආරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම පැසුණු ප්‍රෝටීනයේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට දූෂක සහ රෝග කාරක වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමටත්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව වැඩි දියුණු කිරීමටත්, පැසවීම තාක්ෂණය හරහා නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමටත් හැකි ය; අපගේ පැසුණු ශාක ප්‍රෝටීනයට පාරිසරික ප්‍රතිලාභ ද ඇත. පැසවීම ක්‍රියාවලියට ඉඩම සහ ජලය වැනි ස්වභාවික සම්පත් පරිභෝජනය අඩු කිරීමටත්, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයේදී පොහොර සහ පළිබෝධනාශක භාවිතය අවම කිරීමටත්, කාබන් පියසටහන් සහ හරිතාගාර වායු විමෝචනය අඩු කිරීමටත් හැකි වේ.
“මීට අමතරව, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක ප්‍රෝටීන් වල පෝෂණ අගය ද ඉතා පොහොසත් ය. එහි ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය සහල්, තිරිඟු, බඩ ඉරිඟු සහ සෝයා බෝංචි වැනි ප්‍රධාන භෝග වලට වඩා ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය විසින් නිර්දේශ කරන ලද ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියේ රටාවට වඩා සාධාරණ සහ අනුකූල වේ. මීට අමතරව, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක ප්‍රෝටීන් වල අඩංගු වන්නේ තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් වන අතර, ප්‍රධාන වශයෙන් අසංතෘප්ත තෙල්, සහ ශරීරයේ පෝෂණ සමතුලිතතාවයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. අනෙක් අතට, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක ප්‍රෝටීන වල කැරොටිනොයිඩ්, විටමින්, ජෛව පදනම් වූ ඛනිජ ඇතුළු අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද අඩංගු වේ. Li Yanqun විශ්වාසයෙන් යුතුව පැවසීය.
ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් සඳහා සමාගමේ සංවර්ධන උපායමාර්ගය අංශ දෙකකට බෙදා ඇති බව Shenghui ඉගෙන ගත්තේය. එක් අතකින්, ආහාර, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය හෝ ජීව විද්‍යාත්මක නියෝජිතයන් වැනි සමාගම් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සැපයීම සඳහා නව්‍ය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් අමුද්‍රව්‍ය සංවර්ධනය කිරීම; අනෙක් අතට, නව්‍ය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් මත පදනම්ව ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන මාලාවක් දියත් කර ඇති අතර, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනවල අනුකෘතියක් සාදයි. පළමු නිෂ්පාදනය ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක කිරි වේ.
සමාගමේ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් මෑතකදී නියමු නිෂ්පාදන අදියර පසුකර ඇති අතර, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් කුඩු වල නියමු නිෂ්පාදන ධාරිතාව කිලෝග්‍රෑම් 600 ක් පමණ වන බව සඳහන් කිරීම වටී. එය මේ වසර තුළ දියත් කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ. මීට අමතරව, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් ද අදාළ බුද්ධිමය දේපල පිරිසැලසුමකට භාජනය වී ඇති අතර නව නිපැයුම් පේටන්ට් බලපත්‍ර මාලාවක් සඳහා ඉල්ලුම් කර ඇත. Li Yanqun අවංකව ප්‍රකාශ කළේ ප්‍රෝටීන් සංවර්ධනය සමාගමේ දිගුකාලීන උපාය මාර්ගයක් වන අතර ක්ෂුද්ර ඇල්ගල් ප්‍රෝටීන් මෙම උපාය මාර්ගය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා වැදගත් සම්බන්ධකයකි. මෙවර ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීනයේ සාර්ථක නියමු පරීක්ෂණය අපගේ දිගුකාලීන උපාය මාර්ගය සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ වැදගත් සන්ධිස්ථානයකි. නව්‍ය නිෂ්පාදන ක්රියාත්මක කිරීම සමාගමේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංවර්ධනයට දායක වන අතර එහි අඛණ්ඩ ක්‍රියාකාරිත්වයට ශක්තිමත් ජීව ශක්තියක් ගෙන එනු ඇත; සමාජය සඳහා, මෙය ආහාර වෙළඳපොලේ සම්පත් තවදුරටත් පොහොසත් කරමින් විශාල ආහාර සංකල්පයේ සංකල්පය ක්රියාත්මක කිරීමයි.
පැලෑටි කිරි යනු සෝයා කිරි, walnut කිරි, රටකජු කිරි, ඕට් කිරි, පොල් කිරි සහ ආමන්ඩ් කිරි ඇතුළුව වෙළඳපොලේ ඇති ශාක පදනම් වූ ආහාර විශාල ප්‍රවර්ගයකි. protoga Biology හි ක්ෂුද්ර ඇල්ගී පැලෑටි පාදක කිරි නව ශාක පාදක කිරි වර්ගයක් වන අතර එය මේ වසර අවසන් වන විට දියත් කිරීමට සහ විකිණීමට අපේක්ෂා කරන අතර ලොව ප්‍රථම සත්‍ය වශයෙන්ම වාණිජකරණය වූ ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක පදනම් වූ කිරි බවට පත්වනු ඇත.
සෝයා කිරිවල සාපේක්ෂ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇත, නමුත් සෝයා බෝංචි වල බෝංචි සුවඳක් සහ පෝෂණ විරෝධී සාධක ඇත, එය ශරීරය තුළ එහි ඵලදායී භාවිතයට බලපායි. ඕට් යනු අඩු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත ධාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයම පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැඩි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ලැබේ. ආමන්ඩ් කිරි, පොල් කිරි සහ රටකජු කිරි වැනි ශාක කිරිවල තෙල් අන්තර්ගතය වැඩි වන අතර පරිභෝජනය කරන විට වැඩි තෙල් පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන සමඟ සසඳන විට, ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක කිරි අඩු තෙල් සහ පිෂ්ඨය අඩංගු වන අතර ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇත. ප්‍රාථමික ජීවීන්ගෙන් ක්ෂුද්ර ඇල්ගී පැලෑටි කිරි සෑදී ඇත්තේ ලුටීන්, කැරොටිනොයිඩ් සහ විටමින් අඩංගු ක්ෂුද්ර ඇල්ගී වලින් වන අතර පොහොසත් පෝෂණ අගයක් ඇත. තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ මෙම ශාක පදනම් වූ කිරි ඇල්ගී සෛල භාවිතයෙන් නිපදවන අතර පොහොසත් ආහාර තන්තු ඇතුළු සම්පූර්ණ පෝෂක රඳවා තබා ගැනීමයි. රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් කිරි බොහෝ විට ශාක වලින් ලබාගත් යම් රසයක් ඇත. අපගේ තෝරාගත් ක්ෂුද්ර ඇල්ගී දුර්වල ක්ෂුද්ර ඇල්ගී සුවඳක් ඇති අතර හිමිකාර තාක්ෂණය හරහා විවිධ රසයන් ඉදිරිපත් කිරීමට නියාමනය කර ඇත. ක්ෂුද්ර ඇල්ගී ශාක පදනම් වූ කිරි, නව වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස, කර්මාන්තයේ සංවර්ධනයට නොවැළැක්විය හැකි ලෙස මෙහෙයවනු ඇති බව මම විශ්වාස කරමි, එමඟින් සමස්ත ශාක පදනම් වූ කිරි වෙළඳපොලේ සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම Li Yanqun පැහැදිලි කළේය.
"ශාක ප්‍රෝටීන් වෙළඳපොළ සංවර්ධනය සඳහා හොඳ අවස්ථාවක් මුහුණ දෙයි"
ශාක ප්‍රෝටීන් යනු ශාක වලින් ලබාගත් ප්‍රෝටීන වර්ගයකි, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කර මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය වේ. එය මිනිස් ආහාර ප්‍රෝටීන් වල වැදගත් ප්‍රභවයක් වන අතර සත්ව ප්‍රෝටීන් මෙන් මානව වර්ධනය සහ බලශක්ති සැපයුම වැනි විවිධ ජීවන ක්‍රියාකාරකම් සඳහා සහාය විය හැකිය. නිර්මාංශිකයින්ට, සත්ව ප්‍රෝටීන් අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට මෙන්ම ඇතැම් ආගමික විශ්වාසයන් සහ පරිසරවේදීන් සඳහා එය වඩාත් මිත්‍රශීලී සහ අවශ්‍යතාවයකි.
“පාරිභෝගික ඉල්ලුම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ ප්‍රවණතා සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව යන දෘෂ්ටිකෝණයන්ගෙන්, තිරසාර ආහාර සහ මස් ප්‍රෝටීන් ආදේශක සඳහා මිනිසුන්ගේ ඉල්ලුම වැඩි වෙමින් පවතී. මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ශාක ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අඛණ්ඩව වැඩි වනු ඇතැයි මම විශ්වාස කරමි, ඊට අනුරූප ව්‍යුහය සහ ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සැපයුම ද සැලකිය යුතු වෙනස්කම් වලට භාජනය වනු ඇත. කෙටියෙන් කිවහොත්, අනාගතයේ දී ශාක ප්‍රෝටීන් සඳහා ඇති ඉල්ලුම අඛණ්ඩව ඉහළ යනු ඇති අතර, ශාක ප්‍රෝටීන් සඳහා වෙළඳපල සංවර්ධනය සඳහා හොඳ අවස්ථාවක් උදා කරයි, ”Li Yanqun පැවසීය.
The Bussiness Research Company හි 2024 Global Market Report on Plant Protein වලට අනුව, මෑත වසරවලදී ශාක ප්‍රෝටීන් වල වෙළඳපල ප්‍රමාණය ඝාතීය ලෙස වර්ධනය වෙමින් පවතී. 2024 දී වෙළඳපල ප්‍රමාණය ඩොලර් බිලියන 52.08 දක්වා වර්ධනය වනු ඇති අතර, 2028 වන විට මෙම ක්ෂේත්‍රයේ වෙළඳපල ප්‍රමාණය ඩොලර් බිලියන 107.28 දක්වා වැඩි වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ, සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගය ආසන්න වශයෙන් 19.8% කි.
Li Yanqun වැඩිදුරටත් පෙන්වා දුන්නේ, “ඇත්ත වශයෙන්ම, ශාක ප්‍රෝටීන් කර්මාන්තයට දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර එය නැගී එන කර්මාන්තයක් නොවේ. පසුගිය දශකය තුළ, සමස්ත ශාක ප්‍රෝටීන් වෙළඳපොල වඩාත් ක්‍රමානුකූල වෙමින් සහ මිනිසුන්ගේ ආකල්ප වෙනස් වීමත් සමඟ එය නැවත වරක් අවධානයට ලක් විය. ඉදිරි වසර 10 තුළ ගෝලීය වෙළෙඳපොළ වර්ධන වේගය 20% ට ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
කෙසේ වෙතත්, ශාක ප්‍රෝටීන් කර්මාන්තය මේ වන විට ශීඝ්‍ර සංවර්ධන අවධියක පවතින නමුත් සංවර්ධන ක්‍රියාවලියේදී විසඳිය යුතු සහ වැඩිදියුණු කළ යුතු ගැටලු රැසක් පවතින බවද ඔහු සඳහන් කළේය. පළමුව, පරිභෝජන පුරුදු පිළිබඳ ප්රශ්නයක් තිබේ. සමහර සාම්ප්‍රදායික නොවන ශාක ප්‍රෝටීන සඳහා, පාරිභෝගිකයින්ට පිළිගැනීමේ ක්රියාවලිය සමඟ ක්‍රමයෙන් හුරුපුරුදු විය යුතුය; එවිට ශාක ප්රෝටීනවල රසය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් තිබේ. ශාක ප්‍රෝටීන වලටම අනන්‍ය රසයක් ඇත, ඒ සඳහා පිළිගැනීමේ සහ පිළිගැනීමේ ක්‍රියාවලියක් ද අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, ආරම්භක අදියරේදී තාක්ෂණික ක්රම මගින් සුදුසු ප්රතිකාර ද අවශ්ය වේ; මීට අමතරව, නියාමන ප්‍රමිතීන් පිළිබඳ ගැටළු ඇති අතර, වර්තමානයේ, සමහර ශාක ප්‍රෝටීන අනුගමනය කිරීමට සුදුසු රෙගුලාසි නොමැතිකම වැනි ගැටළු වලට සම්බන්ධ විය හැකිය.
පසු කාලය: ජූලි-09-2024