"Exploring Food" සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නවතම අධ්‍යයනයකට අනුව, ඊශ්‍රායලය, අයිස්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය සහ ඔස්ට්‍රියාවේ ජාත්‍යන්තර කණ්ඩායමක් විසින් හරක් මස්වලට සමාන වන ජෛව ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 අඩංගු ස්පිරුලිනා වගා කිරීම සඳහා උසස් ජෛව තාක්‍ෂණය භාවිතා කරන ලදී. ස්පිරුලිනා වල ජෛව සක්‍රීය විටමින් බී 12 අඩංගු බව පළමු වාර්තාව මෙයයි.
නව පර්යේෂණ මගින් වඩාත් සුලභ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ඌනතාවයන් විසදීමට අපේක්ෂා කෙරේ. ලොව පුරා බිලියන 1 කට අධික ජනතාවක් B12 ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අතර, ප්‍රමාණවත් B12 (දිනකට මයික්‍රොග්‍රෑම් 2.4) ලබා ගැනීම සඳහා මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන මත යැපීම පරිසරයට විශාල අභියෝගයක් එල්ල කරයි.
මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ස්පිරුලිනා භාවිතා කිරීමට විද්‍යාඥයින් යෝජනා කර ඇති අතර එය වඩාත් තිරසාර වේ. කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්‍රදායික ස්පිරුලිනා වල මිනිසුන්ට ජීව විද්‍යාත්මකව භාවිතා කළ නොහැකි ස්වරූපයක් අඩංගු වන අතර එය ආදේශකයක් ලෙස එහි ශක්‍යතාවට බාධා කරයි.
කණ්ඩායම ස්පිරුලිනා වල ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ෆෝටෝන කළමනාකරණය (වැඩිදියුණු කළ ආලෝක තත්ත්වයන්) භාවිතා කරන ජෛව තාක්‍ෂණ පද්ධතියක් සංවර්ධනය කර ඇති අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමේ ක්‍රියාකාරකම් සහිත අනෙකුත් ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම නවෝත්පාදන ක්‍රමයට කාබන් මධ්‍යස්ථතාව සාක්ෂාත් කර ගනිමින් පෝෂක පොහොසත් ජෛව ස්කන්ධය නිපදවිය හැක. පිරිසිදු කරන ලද සංස්කෘතියේ ජෛව සක්‍රීය විටමින් B12 හි අන්තර්ගතය මයික්‍රෝ ග්‍රෑම් 1.64 / ග්‍රෑම් 100 ක් වන අතර හරක් මස් වල එය 0.7-1.5 මයික්‍රොග්‍රෑම් / ග්‍රෑම් 100 කි.
ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ ආලෝකය හරහා ස්පිරුලිනා ප්‍රභාසංස්ලේෂණය පාලනය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය මට්ටමේ ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 නිපදවිය හැකි බවත්, සාම්ප්‍රදායික සත්ව ව්‍යුත්පන්න ආහාර සඳහා තිරසාර විකල්පයක් සපයන බවත්ය.