වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් සත්ව මස් නිෂ්පාදන සඳහා විකල්ප සොයමින් සිටින විට, නව පර්යේෂණ මගින් පරිසර හිතකාමී ප්‍රෝටීන් - ඇල්ගී වල විස්මිත ප්‍රභවයක් සොයාගෙන ඇත.
පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද එක්සෙටර් විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ වාණිජමය වශයෙන් වටිනා ප්‍රෝටීන් පොහොසත් ඇල්ගී දෙකක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් තරුණ හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වැඩිහිටියන්ගේ මාංශ පේශි ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ඔවුන්ගේ පර්යේෂණ සොයාගැනීම්වලින් පෙනී යන්නේ ඇල්ගී මාංශ පේශි ස්කන්ධය පවත්වා ගැනීම සහ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රසවත් හා තිරසාර සත්ව ව්යුත්පන්න ප්‍රෝටීන් ආදේශකයක් විය හැකි බවයි.
Exeter විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයෙකු වන Ino Van Der Heijden පැවසුවේ, "අපගේ පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ඇල්ගී අනාගතයේදී ආරක්ෂිත සහ තිරසාර ආහාරවල කොටසක් විය හැකි බවයි." සදාචාරාත්මක සහ පාරිසරික හේතූන් නිසා, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් අඩු මස් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, සත්ව නොවන ප්‍රභවයන් සහ තිරසාරව නිපදවන ප්රෝටීන කෙරෙහි වැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. මෙම විකල්ප පර්යේෂණ ආරම්භ කිරීම අවශ්‍ය බව අපි විශ්වාස කරන අතර, අපි ඇල්ගී නව ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත්තෙමු.
ප්‍රෝටීන් සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ආහාර වලට මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර, ලේබල් කරන ලද ඇමයිනෝ අම්ල මාංශ පේශි පටක ප්රෝටීන වලට බන්ධනය කිරීම මැනීම සහ ඒවා පරිවර්තන අනුපාත බවට පරිවර්තනය කිරීම මගින් රසායනාගාරයේදී මැනිය හැකිය.
සතුන්ගෙන් ලබාගත් ප්‍රෝටීන් විවේකයේදී සහ ව්‍යායාමයේදී මාංශ පේශි ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණය දැඩි ලෙස උත්තේජනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සත්ව පාදක ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනය හා සම්බන්ධ වැඩිවන සදාචාරාත්මක හා පාරිසරික ගැටළු හේතුවෙන්, සත්ව ප්‍රභවයන්ගෙන් ප්‍රෝටීන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි සිත්ගන්නා පරිසර හිතකාමී විකල්පයක් ඇල්ගී බව දැන් සොයාගෙන ඇත. පාලිත තත්ව යටතේ වගා කරන ලද ස්පිරුලිනා සහ ක්ලෝරෙල්ලා වාණිජමය වශයෙන් ඉතා වටිනා ඇල්ගී වර්ග දෙකකි.
කෙසේ වෙතත්, මානව මයෝෆයිබ්‍රිලර් ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීමට ස්පිරුලිනා සහ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී වලට ඇති හැකියාව තවමත් අපැහැදිලි ය. මෙම නොදන්නා ක්ෂේත්‍රය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, Exeter විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් ස්පිරුලිනා සහ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී ප්රෝටීන පරිභෝජනය කිරීමේ බලපෑම රුධිර ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණය සහ විවේක හා පශ්චාත් ව්‍යායාම මාංශ පේශි තන්තු ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණ අනුපාත කෙරෙහි තක්සේරු කර, ඒවා ස්ථාපිත උසස් තත්ත්වයේ සත්ව නොවන ව්යුත්පන්න ආහාර ප්රෝටීන සමඟ සංසන්දනය කළහ. (දිලීර ව්යුත්පන්න දිලීර ප්රෝටීන).
සසම්භාවී ද්විත්ව අන්ධ පරීක්ෂණයකට නිරෝගී තරුණයින් 36 දෙනෙකු සහභාගී විය. ව්‍යායාම සමූහයකින් පසු, සහභාගිවන්නන් දිලීර ව්යුත්පන්න ප්‍රෝටීන්, ස්පිරුලිනා හෝ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 25 ක් අඩංගු පානයක් පානය කළහ. ආහාර ගැනීමෙන් පැය 4 කට පසු සහ ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු මූලික වශයෙන් රුධිරය සහ අස්ථි මාංශ පේශි සාම්පල එකතු කරන්න. රුධිර ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණය සහ විවේක හා පශ්චාත් ව්‍යායාම පටක වල myofibrillar ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණ අනුපාතය ඇගයීමට. ප්‍රෝටීන් ආහාරයට ගැනීම රුධිරයේ ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි, නමුත් දිලීර ප්‍රෝටීන් සහ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී පරිභෝජනය හා සසඳන විට ස්පිරුලිනා පරිභෝජනය වේගවත්ම වැඩිවීමේ වේගය සහ ඉහළ උපරිම ප්‍රතිචාරය දක්වයි. ප්‍රෝටීන් ආහාරයට ගැනීම කණ්ඩායම් දෙක අතර වෙනසක් නොමැතිව විවේක හා ව්‍යායාම පටක වල myofibrillar ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණ අනුපාතය වැඩි කළ නමුත් ව්‍යායාම මාංශ පේශිවල සංශ්ලේෂණ අනුපාතය විවේක මාංශ පේශිවලට වඩා වැඩි විය.
උසස් තත්ත්වයේ සත්ව නොවන ව්යුත්පන්න (දිලීර ප්රෝටීන) හා සැසඳිය හැකි මාංශ පේශි පටක විවේක හා ව්‍යායාම කිරීමේදී ස්පිරුලිනා හෝ ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී ආහාරයට ගැනීමෙන් මයෝෆයිබ්‍රිලර් ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණය දැඩි ලෙස උත්තේජනය කළ හැකි බවට මෙම අධ්‍යයනයෙන් පළමු සාක්ෂිය සපයයි.
පසු කාලය: සැප්-09-2024