پروٽين، پوليسڪرائڊ ۽ تيل زندگيءَ جا ٽي اهم مادي بنياد آهن ۽ زندگيءَ کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري غذائي جز آهن. غذائي فائبر صحتمند غذا لاء لازمي آهي. فائبر هاضمي سسٽم جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. ساڳئي وقت، ڪافي فائبر وٺڻ سان دل جي بيماري، ڪينسر، ذیابيطس ۽ ٻين بيمارين کان به بچائي سگهجي ٿو. چين جي عوام جي جمهوريه جي قومي معيار ۽ لاڳاپيل ادب جي مطابق، خام پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، تيل، روغن، راھ، خام فائبر ۽ Chlorella vulgaris ۾ ٻين اجزاء جو اندازو لڳايو ويو آهي.

ماپ جا نتيجا ڏيکاريا ويا ته Chlorella vulgaris ۾ polysaccharide مواد سڀ کان وڌيڪ (34.28٪)، تيل جي پٺيان، اٽڪل 22٪ جي حساب سان. مطالعي ٻڌايو آهي ته Chlorella vulgaris ۾ تيل جو مواد 50٪ تائين آهي، ان جي امڪاني طور تي تيل پيدا ڪندڙ مائڪروالگي جي طور تي ظاهر ڪري ٿو. خام پروٽين ۽ خام فائبر جو مواد ساڳيو آهي، اٽڪل 20٪. Chlorella vulgaris ۾ پروٽين جو مواد نسبتا گهٽ آهي، جيڪو پوکي جي حالتن سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿو. راھ جو مواد مائڪروالگي جي خشڪ وزن جو تقريباً 12 سيڪڙو ٿئي ٿو، ۽ مائڪروالگي ۾ راھ جو مواد ۽ ٺاھڻ جو تعلق قدرتي حالتن ۽ پختگي جھڙن عنصرن سان آھي. Chlorella vulgaris ۾ رنگت جو مواد تقريباً 4.5 سيڪڙو آهي. ڪلوروفيل ۽ ڪيروٽينائيڊس سيلز ۾ اهم رنگ آهن، جن مان ڪلوروفيل-a انساني ۽ جانورن جي هيموگلوبن لاءِ سڌو خام مال آهي، جنهن کي ”سبز رت“ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. Carotenoids انتهائي غير محفوظ ٿيل مرکبات آهن جيڪي اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ مدافعتي اثرات کي وڌائڻ وارا آهن.

گيس ڪروميٽوگرافي ۽ گيس ڪروميٽوگرافي-ماس اسپيڪٽروميٽري استعمال ڪندي Chlorella vulgaris ۾ فائيٽي ايسڊ ٺاھڻ جو مقداري ۽ قابليت وارو تجزيو. نتيجي طور، 13 قسم جي فيٽي ايسڊز جو اندازو لڳايو ويو، جن مان غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊز ڪل فيٽي ايسڊز جو 72٪ لاء حساب ڪيو ويو، ۽ زنجير جي ڊيگهه C16 ~ C18 ۾ مرڪوز ڪئي وئي. انهن ۾، cis-9,12-decadienoic acid (linoleic acid) ۽ cis-9,12,15-octadecadienoic acid (linolenic acid) جو مواد ترتيبوار 22.73% ۽ 14.87% هو. Linoleic acid ۽ linolenic acid زندگيءَ جي ميٽابولزم لاءِ ضروري فيٽي اسيد آهن ۽ انساني جسم ۾ انتهائي غير محفوظ ٿيل فائيٽي اسيد (EPA، DHA، وغيره) جي ٺهڻ لاءِ اڳواٽ آهن.

ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته ضروري فيٽي ايسڊز نه رڳو نمي کي راغب ڪري سگھن ٿا ۽ چمڙي جي سيلن کي نمي ڪري سگھن ٿا، پر پاڻي جي گھٽتائي کي روڪڻ، هائپر ٽينشن کي بهتر ڪرڻ، مايوڪارڊيل انفرڪشن کي روڪڻ، ۽ ڪوليسٽرول جي سبب پٿرن ۽ آرٽيروسکلروسس کي روڪڻ. هن مطالعي ۾، Chlorella vulgaris linoleic acid ۽ linolenic acid ۾ مالا مال آهي، جيڪو انساني جسم لاء polyunsaturated fatty acids جو ذريعو بڻجي سگهي ٿو.

اڀياس ڏيکاريا آهن ته امينو اسيد جي کوٽ انساني جسم ۾ غذائيت جي ڪري ٿي سگهي ٿي ۽ ان جي نتيجي ۾ مختلف منفي ردعمل پيدا ڪري ٿي. خاص طور تي بزرگ ماڻهن لاء، پروٽين جي گهٽتائي آسانيء سان گلوبلين ۽ پلازما پروٽين جي گهٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ بزرگ ۾ خون جي گهٽتائي هوندي آهي.

مجموعي طور تي 17 امينو اسيد امينو اسيد جي نمونن ۾ اعلي ڪارڪردگي مائع ڪروميٽوگرافي ذريعي دريافت ڪيا ويا، جن ۾ انساني جسم لاء 7 ضروري امينو اسيد شامل آهن. ان کان سواء، tryptophan spectrophotometry جي ماپ ڪئي وئي هئي.

امينو اسيد جي تعين جا نتيجا ڏيکاريا ويا ته Chlorella vulgaris ۾ امينو اسيد جو مواد 17.50٪ هو، جن مان ضروري امينو اسيد 6.17٪ هئا، مجموعي امينو اسيد جو 35.26٪.

Chlorella vulgaris جي ضروري امينو اسيدن کي ڪيترن ئي عام کاڌي جي ضروري امينو اسيدن سان ڀيٽڻ سان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته Chlorella vulgaris جا ضروري امينو اسيد مکين ۽ ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهن، ۽ سويابين ڪيڪ، فلڪس سيڊ ڪيڪ، سيسم ڪيڪ کان گهٽ آهن. ، مڇي ماني، سور جو گوشت، ۽ جھينگا. عام کاڌي جي مقابلي ۾، Chlorella vulgaris جي EAAI قدر 1 کان وڌي ٿي. جڏهن n=6>12، EAAI>0.95 هڪ اعليٰ معيار جي پروٽين جو ذريعو آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته Chlorella vulgaris هڪ بهترين ٻوٽي پروٽين جو ذريعو آهي.

Chlorella vulgaris ۾ ويتامين جي عزم جي نتيجن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته Chlorella پائوڊر ۾ ڪيترائي وٽامن شامل آهن، جن ۾ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ويتامين B1، وٽامن B3، وٽامن سي، ۽ چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن اي وڌيڪ مواد آهن، جيڪي 33.81، 15.29، 27.50، ۽ 8.84mg آهن. / 100 گرام، ترتيب سان. Chlorella vulgaris ۽ ٻين کاڌن جي وچ ۾ وٽامن مواد جو مقابلو ڏيکاري ٿو ته Chlorella vulgaris ۾ وٽامن B1 ۽ وٽامن B3 جو مواد روايتي کاڌي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو آهي. وٽامن بي 1 ۽ وٽامن بي 3 جو مواد 3.75 ۽ 2.43 ڀيرا نشاستي ۽ دبلي گوشت جي ڀيٽ ۾ آهي. ويتامين سي جو مواد تمام گهڻو آهي، chives ۽ نارنگي جي مقابلي ۾؛ algae پائوڊر ۾ وٽامن A ۽ وٽامن E جو مقدار نسبتاً وڌيڪ آهي، جيڪو انڊيءَ جي زردي کان 1.35 ڀيرا ۽ 1.75 ڀيرا آهي. Chlorella پائوڊر ۾ وٽامن B6 جو مواد 2.52mg/100g آهي، جيڪو عام کاڌي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. وٽامن بي 12 جو مواد جانورن جي خوراڪ ۽ سويابين جي ڀيٽ ۾ گھٽ ھوندو آھي، پر ٻين ٻوٽن تي ٻڌل کاڌن کان وڌيڪ ھوندو آھي، ڇاڪاڻ ته ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ اڪثر وٽامن بي 12 تي مشتمل نه ھوندي آھي. Watanabe جي تحقيق مان معلوم ٿيو ته خوردني الگي وٽامن بي 12 سان مالا مال آهن، جهڙوڪ سامونڊي ويد جنهن ۾ حياتياتي طور تي فعال وٽامن بي 12 هوندو آهي جنهن جو مواد 32 μg/100g کان 78 μg/100g خشڪ وزن تائين هوندو آهي.

Chlorella vulgaris، وٽامن جي هڪ قدرتي ۽ اعليٰ معيار جي ماخذ جي طور تي، وٽامن جي گھٽتائي وارن ماڻهن جي جسماني صحت کي بهتر بنائڻ ۾ وڏي اهميت رکي ٿي جڏهن کاڌي يا صحت جي سپليمنٽس ۾ پروسيس ڪيو وڃي.

ڪلوريلا ۾ ڪافي مقدار ۾ معدني عنصر شامل آهن، جن ۾ پوٽاشيم، ميگنيشيم، ڪلسيم، لوهه ۽ زنڪ سڀ کان وڌيڪ مواد آهي، 12305.67، 2064.28، 879.0، 280.92mg/kg، ۽ 78.36mg/kg. ڳري ڌاتن جي ليڊ، پاري، آرسينڪ ۽ ڪيڊيميم جو مواد نسبتاً گهٽ آهي ۽ قومي خوراڪ جي صفائيءَ جي معيارن (GB2762-2012 ”نيشنل فوڊ سيفٽي معيار – کاڌي ۾ آلودگيءَ جون حدون“)، اهو ثابت ڪري ٿو ته هي الگل پائوڊر محفوظ آهي ۽ غير زهر.

ڪلوريلا انساني جسم لاءِ مختلف ضروري عنصرن تي مشتمل آهي، جهڙوڪ تانبا، لوهه، زنڪ، سلينيم، موليبڊينم، ڪروميم، ڪوبالٽ ۽ نڪيل. جيتوڻيڪ اهي سراغ عناصر انساني جسم ۾ انتهائي گهٽ سطح تي آهن، اهي جسم ۾ ڪجهه فيصلي واري ميٽابولزم کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهن. لوھ ھڪڙو مکيه جز آھي جيڪو ھيموگلوبن ٺاھي ٿو، ۽ لوھ جي گھٽتائي لوھ جي گھٽتائي انيميا جو سبب بڻجي سگھي ٿي. سيلينيم جي گھٽتائي سبب ٿي سگھي ٿي ڪشين بيڪ جي بيماري، خاص طور تي نوجوانن ۾، سنجيدگي سان هڏن جي ترقي ۽ مستقبل جي ڪم ۽ زندگي جي صلاحيتن کي متاثر ڪري ٿو. ٻاهرين ملڪن ۾ رپورٽون آيون آهن ته جسم ۾ لوهه، مسو ۽ زنڪ جي مجموعي مقدار ۾ گهٽتائي مدافعتي ڪم کي گهٽائي سگهي ٿي ۽ بيڪٽيريا انفيڪشن کي فروغ ڏئي سگهي ٿي. Chlorella مختلف معدني عناصر سان مالا مال آهي، ان جي صلاحيت انساني جسم لاء ضروري سراغ عناصر جو هڪ اهم ذريعو آهي.