Microalgae ڌرتيءَ تي قديم ترين نسلن مان هڪ آهي، هڪ قسم جي ننڍي الجي جيڪا تازي پاڻيءَ ۽ سامونڊي پاڻيءَ ٻنهي ۾ پيدا ٿيڻ جي حيرت انگيز شرح تي وڌي سگهي ٿي. اهو موثر طريقي سان روشني ۽ ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ استعمال ڪري سگهي ٿو فتوسنتيسز لاءِ يا هيٽروٽروفڪ واڌ لاءِ سادو نامياتي ڪاربن ذريعن کي استعمال ڪري سگهي ٿو، ۽ سيلولر ميٽابولزم ذريعي مختلف غذائي اجزاء جهڙوڪ پروٽين، شگر ۽ تيل کي گڏ ڪري سگهي ٿو.

تنهن ڪري، microalgae کي سبز ۽ پائيدار حياتياتي پيداوار حاصل ڪرڻ لاء مثالي چيسس سيلز طور سمجهيو ويندو آهي، ۽ وڏي پيماني تي مختلف شعبن جهڙوڪ کاڌو، صحت جي شين، دواسازي، کاسمیٹکس، بايو فيول، ۽ بايوپلاسٽڪ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.

تازو، هڪ گهريلو microalgae مصنوعي حياتيات جي ڪمپني، Protoga Biotech، اعلان ڪيو ته ان جي جديد microalgae پروٽين ڪاميابيءَ سان پائلٽ پيداوار واري مرحلي مان گذري چڪي آهي، جنهن جي وڌ ۾ وڌ پيداواري صلاحيت روزانو 600 ڪلوگرام پروٽين آهي. پهريون پراڊڪٽ جنهن تي ٻڌل مائڪروالگي پروٽين، مائڪروالگي پلانٽ کير، پڻ پائلٽ ٽيسٽ پاس ڪري چڪو آهي ۽ اميد آهي ته هن سال جي آخر تائين لانچ ۽ وڪرو ڪيو ويندو.

ھن موقعي کي وٺندي، شنگھائي ڊاڪٽر لي يانقون جو انٽرويو ڪيو، پروٽوگا بايو ٽيڪنالاجي ۾ ايپليڪيشن ڊولپمينٽ جي چيف انجنيئر. هن شنگھائي کي مائڪروالگي پروٽين جي ڪامياب پائلٽ ٽيسٽ ۽ ٻوٽن جي پروٽين جي شعبي ۾ ترقي جي امڪانن جا تفصيل متعارف ڪرايا. لي Yanqun وڏي کاڌي جي شعبي ۾ 40 سالن کان وڌيڪ سائنسي ۽ ٽيڪنالاجي ڪم جو تجربو ڪيو آهي، خاص طور تي microalgae بايو ٽيڪنالاجي ۽ فوڊ بايو ٽيڪنالاجي جي تحقيق ۽ ايپليڪيشن ڊولپمينٽ ۾ مصروف آهي. هن Jiangnan يونيورسٽي مان Fermentation انجنيئرنگ ۾ PhD سان گريجوئيشن ڪئي. پروٽوگا بايولوجي ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ، هن اسڪول آف فوڊ سائنس اينڊ ٽيڪنالاجي، گوانگڊونگ اوشن يونيورسٽي ۾ پروفيسر طور ڪم ڪيو.

"جيئن ته ڪمپني جي نالي جو مطلب آهي، پروٽوگا بايو ٽيڪنالاجي ٻنهي کي شروع کان جدت جي ضرورت آهي ۽ شروع کان وڌڻ جي صلاحيت آهي. پروٽوگا ڪمپني جي بنيادي روح جي نمائندگي ڪري ٿو، جيڪو اسان جي عزم آهي ذريعو تي جدت ۽ اصل جديد ٽيڪنالاجي ۽ مصنوعات جي ترقي. تعليم پوکي ۽ ترقي ڪرڻ آهي، ۽ ذريعن تي ٽيڪنالاجي ۽ جدت جي تصورات کي نئين صنعت، نئين استعمال جي موڊ، ۽ اڃا به نئين اقتصادي شڪل ۾ ترقي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان هڪ نئون رستو کوليو آهي اعليٰ قيمتي شين جي پيداوار لاءِ microalgae استعمال ڪندي، جيڪا خوراڪ جي وسيلن جي پيداوار ۽ فراهمي لاءِ هڪ اهم اضافي آهي، وڏي خوراڪ جي موجوده وکالت واري تصور جي مطابق، جڏهن ته ماحولياتي مسئلن کي به بهتر بڻائيندي. لي يانقون شنگھائي کي ٻڌايو.

ٽيڪنالاجي شنگھوا يونيورسٽي مان نڪرندي آهي، مائڪروالگي پلانٽ پروٽين کي فروغ ڏيڻ تي ڌيان ڏيڻ سان
پروٽوگا بايو ٽيڪنالاجي هڪ بايو ٽيڪنالاجي ڪمپني آهي جيڪا 2021 ۾ قائم ڪئي وئي، جيڪا مائڪروالگي ٽيڪنالاجي جي ترقي ۽ پيداوار جي پروسيسنگ تي ڌيان ڏئي ٿي. ان جي ٽيڪنالاجي Tsinghua يونيورسٽي جي microalgae ليبارٽري ۾ تقريبن 30 سالن جي تحقيق جي جمعن مان نڪتل آهي. عوامي معلومات ڏيکاري ٿي ته ان جي قيام کان وٺي، ڪمپني مالياتي ۾ 100 ملين يوآن کان مٿي وڌايو آهي ۽ ان جي پيماني تي وڌايو آهي.

هن وقت، هن شينزين ۾ مصنوعي حياتيات لاءِ ٽيڪنالاجي ريسرچ ۽ ڊولپمينٽ ليبارٽري قائم ڪئي آهي، Zhuhai ۾ هڪ پائلٽ تجرباتي بنياد، Qingdao ۾ هڪ پيداواري ڪارخانو، ۽ بيجنگ ۾ هڪ بين الاقوامي مارڪيٽنگ سينٽر، پيداوار جي ترقي، پائلٽ ٽيسٽنگ، پيداوار، ۽ تجارتي عمل.

خاص طور تي، شينزين ۾ مصنوعي حياتيات جي ٽيڪنالاجي ريسرچ ۽ ڊولپمينٽ ليبارٽري بنيادي طور تي بنيادي تحقيق تي ڌيان ڏئي ٿو ۽ بنيادي سيل انجنيئرنگ، ميٽابولڪ رستي جي تعمير، پيداوار جي ترقي لاء اسٽين اسڪريننگ ٽيڪنالاجي کان مڪمل ٽيڪنيڪل زنجير آهي. اهو Zhuhai ۾ 3000 چورس ميٽر جي هڪ پائلٽ بنياد آهي ۽ پائلٽ پيداوار ۾ رکيو ويو آهي. ان جي بنيادي ذميواري آر اينڊ ڊي ليبارٽري پاران تيار ڪيل الجي يا بيڪٽيريا جي اسٽين جي خمير ۽ پوکيءَ کي پائلٽ اسڪيل تي وڌائڻ آهي، ۽ وڌيڪ پروسيس ڪيو وڃي ٿو بائيو ماس کي پروڊڪٽس ۾ خمير ذريعي پيدا ڪيو؛ Qingdao ڪوٺي هڪ صنعتي پيداوار ليڪ جي شين جي وڏي-پيماني تي پيداوار لاء ذميوار آهي.

انهن ٽيڪنالاجي پليٽ فارمن ۽ پيداواري سهولتن جي بنياد تي، اسان صنعتي طريقا استعمال ڪري رهيا آهيون مائڪروالگي کي پوکڻ لاءِ ۽ مختلف مائڪروالگي تي ٻڌل خام مال ۽ بلڪ پراڊڪٽس، جن ۾ مائڪروالگي پروٽين، ليواسٽڪسانٿن، مائڪرالگي ايڪسزومس، ڊي ايڇ اي الگل آئل، ۽ ننگي الگا پوليسڪرائڊس شامل آهن. انهن مان، ڊي ايڇ اي الگل آئل ۽ ننگي الگا پوليسڪرائڊس وڪري لاءِ شروع ڪيا ويا آهن، جڏهن ته مائڪروالگي پروٽين اسان جي جديد پيداوار آهي ۽ پيداوار کي وڌائڻ ۽ پيماني تي وڌائڻ لاءِ هڪ اهم منصوبو آهي. حقيقت ۾، مائڪروالگال پروٽين جي بنيادي پوزيشن کي انگريزيء ۾ ميٽازوا جي نالي مان پڻ ڏسي سگهجي ٿو، جنهن کي سمجهي سگهجي ٿو "پروٽين آف مائڪروالگا" جو مخفف.

Microalgae پروٽين ڪاميابيءَ سان پائلٽ ٽيسٽ پاس ڪري چڪو آهي، ۽ اميد آهي ته سال جي آخر تائين مائڪروالگي ٻوٽي تي ٻڌل کير شروع ڪيو ويندو.
"پروٽين هڪ اهم غذائيت آهي جنهن کي جانورن جي پروٽين ۽ ٻوٽن جي پروٽين ۾ ورهائي سگهجي ٿو. بهرحال، اڃا تائين دنيا ۾ غير مناسب ۽ غير متوازن پروٽين جي فراهمي سان مسئلا آهن. ان جي پويان سبب اهو آهي ته پروٽين جي پيداوار بنيادي طور تي جانورن تي ڀاڙي ٿو، گهٽ تبادلي جي ڪارڪردگي ۽ اعلي خرچن سان. غذائي عادتن ۽ استعمال جي تصورن ۾ تبديلين سان، ٻوٽن جي پروٽين جي اهميت تيزي سان نمايان ٿيندي پئي وڃي. اسان يقين رکون ٿا ته ٻوٽي پروٽين، جهڙوڪ جديد مائڪروالگي پروٽين جيڪي اسان ٺاهيا آهن، پروٽين جي فراهمي کي بهتر ڪرڻ جي وڏي صلاحيت آهي، "لي يانقون چيو.

هن وڌيڪ متعارف ڪرايو ته ٻين جي مقابلي ۾، ڪمپني جي microalgae پلانٽ پروٽين جي پيداوار جي ڪارڪردگي، هڪجهڙائي، استحڪام، ماحولياتي تحفظ، ۽ غذائي قدر ۾ ڪيترائي فائدا آهن. پهريون، اسان جو مائڪرو ايلگل پروٽين اصل ۾ وڌيڪ "خمير پروٽين" وانگر آهي، جيڪو ٻوٽي پروٽين آهي جيڪو خمير ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي پيدا ڪيو ويو آهي. ان جي ابتڙ، هن خمير ٿيل پروٽين جي پيداوار جو عمل تيز آهي، ۽ خمير جو عمل سڄي سال ۾ ٿي سگهي ٿو بغير موسم کان متاثر ٿيڻ جي؛ ڪنٽرول ۽ استحڪام جي لحاظ کان، خمير جي عمل کي ڪنٽرول ماحول ۾ ڪيو ويندو آهي، جيڪو مصنوعات جي معيار ۽ استحڪام کي يقيني بڻائي سگهي ٿو. ساڳئي وقت، خمير جي عمل جي اڳڪٿي ۽ ڪنٽرول جي صلاحيت وڌيڪ آهي، جيڪا موسم ۽ ٻين بيروني عنصر جي اثر کي گهٽائي سگهي ٿي؛ حفاظت جي لحاظ کان، هن خمير ٿيل پروٽين جي پيداوار جو عمل بهتر طور تي آلودگي ۽ پيٽروجن کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، خوراڪ جي حفاظت کي بهتر بڻائي، ۽ خمير ٽيڪنالاجي ذريعي پيداوار جي شيلف زندگي کي وڌايو؛ اسان جي خمير ٿيل ٻوٽي پروٽين پڻ ماحولياتي فائدا آهن. خمير جو عمل قدرتي وسيلن جهڙوڪ زمين ۽ پاڻي جي استعمال کي گھٽائي سگھي ٿو، زرعي پيداوار ۾ ڀاڻ ۽ جراثيم ڪش جو استعمال گھٽائي سگھي ٿو، ۽ ڪاربن فوٽ پرنٽ ۽ گرين هائوس گيس جي اخراج کي پڻ گھٽائي سگھي ٿو.

"ان کان علاوه، microalgae پلانٽ پروٽين جي غذائي قدر پڻ تمام امير آهي. ان جي امينو اسيد ٺاھڻ وڌيڪ معقول آھي ۽ امينو اسيد ٺاھڻ واري نموني جي مطابق آھي جيڪا ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن پاران سفارش ڪئي وئي آھي وڏن فصلن جهڙوڪ چانور، ڪڻڪ، مکڻ ۽ سويابين جي ڀيٽ ۾. ان کان علاوه، microalgae ٻوٽن جي پروٽين ۾ صرف ٿوري مقدار ۾ تيل، خاص طور تي غير محفوظ ٿيل تيل، ۽ ڪوليسٽرول شامل ناهي، جيڪو جسم جي غذائي توازن لاء وڌيڪ فائدي وارو آهي. ٻئي طرف، microalgae ٻوٽن جي پروٽين ۾ پڻ ٻيا غذائي اجزاء شامل آهن، جن ۾ ڪيروٽينائيڊ، وٽامن، بايو بيسڊ منرل وغيره شامل آهن. لي يان قون اعتماد سان چيو.

Shenghui سکيو ته ڪمپني جي ترقي جي حڪمت عملي microalgae پروٽين لاء ٻن حصن ۾ ورهايل آهي. هڪ طرف، جديد مائڪروالگي پروٽين جي خام مال کي ترقي ڪندي ڪمپنين لاء خام مال مهيا ڪرڻ جهڙوڪ کاڌو، کاسمیٹکس، يا حياتياتي ايجنٽ؛ ٻئي طرف، ملندڙ شين جو هڪ سلسلو شروع ڪيو ويو آهي نت نئين مائڪروالگي پروٽين جي بنياد تي، مائڪروالگي پروٽين جي شين جو هڪ ميٽرڪس ٺاهيندي. پهرين پيداوار microalgae ٻوٽي کير آهي.

اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته ڪمپني جي microalgae پروٽين تازو ئي پائلٽ پيداوار واري مرحلي مان گذريو آهي، جنهن ۾ پائلٽ پيداواري صلاحيت تقريباً 600 ڪلوگرام/ڏينهن microalgae پروٽين پاؤڊر جي آهي. اهو توقع آهي ته هن سال اندر شروع ڪيو وڃي. ان کان علاوه، microalgae پروٽين پڻ لاڳاپيل دانشورانه ملڪيت جي ترتيب کي ختم ڪري چڪو آهي ۽ ايجاد پيٽرن جي هڪ سيريز لاء لاڳو ڪيو ويو آهي. لي يانقون واضح طور تي چيو ته پروٽين جي ترقي ڪمپني جي هڪ ڊگهي مدي واري حڪمت عملي آهي، ۽ مائڪروگل پروٽين هن حڪمت عملي کي حاصل ڪرڻ ۾ هڪ اهم ڪڙي آهي. microalgae پروٽين جو ڪامياب پائلٽ ٽيسٽ هن ڀيري اسان جي ڊگهي مدي واري حڪمت عملي حاصل ڪرڻ ۾ هڪ اهم سنگ ميل آهي. جديد پروڊڪٽس تي عمل درآمد ڪمپني جي صحتمند ترقي ۾ مدد ڪندو ۽ ان جي مسلسل آپريشن لاءِ مضبوط جانداريت آڻيندو؛ سماج لاء، هي وڏي خوراڪ جي تصور جي تصور تي عمل درآمد آهي، خوراڪ جي مارڪيٽ جي وسيلن کي وڌيڪ وڌائڻ.

ٻوٽن جو کير مارڪيٽ تي ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جو هڪ وڏو درجو آهي، جنهن ۾ سويا کير، اخروٽ کير، مونگ جو کير، جئ جو کير، ناريل کير، ۽ بادام جو کير شامل آهن. protoga Biology جي microalgae ٻوٽن تي ٻڌل کير ٻوٽن تي ٻڌل کير جو هڪ نئون درجو هوندو، جيڪو هن سال جي آخر تائين لانچ ۽ وڪڻڻ جي اميد رکي ٿو، ۽ اهو دنيا جو پهريون حقيقي ڪمرشلائزڊ مائڪروالگي پلانٽ تي ٻڌل کير بڻجي ويندو.

سويا کير ۾ پروٽين جو مقدار نسبتاً وڌيڪ هوندو آهي، پر سويابين ۾ مٺي جي بوءَ ۽ غذائيت جي خلاف عنصر موجود هوندا آهن، جيڪي جسم ۾ ان جي اثرائتي استعمال کي متاثر ڪري سگهن ٿا. اوٽ هڪ اناج جي پيداوار آهي جنهن ۾ پروٽين جي مقدار گهٽ هوندي آهي، ۽ ساڳئي مقدار ۾ پروٽين جي استعمال سان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ پيدا ٿيندا آهن. ٻوٽن جو کير جهڙوڪ بادام جو کير، ناريل جو کير، ۽ مونگ جو کير ۾ تيل جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي، ۽ استعمال ڪرڻ وقت وڌيڪ تيل استعمال ڪري سگهجي ٿو. انهن شين جي مقابلي ۾، مائڪروالگي ٻوٽي جي کير ۾ گهٽ تيل ۽ نشاستي مواد آهي، هڪ اعلي پروٽين جي مواد سان. Microalgae ٻوٽي جو کير ابتدائي جاندارن مان ٺاهيو ويندو آهي، مائڪروالگي مان ٺاهيو ويندو آهي، جنهن ۾ لوٽين، ڪيروٽينائيڊس ۽ وٽامن شامل آهن، ۽ وڌيڪ غذائي قيمت آهي. هڪ ٻي خاصيت اها آهي ته هي ٻوٽي تي ٻڌل کير تيار ڪيو ويندو آهي algae سيلز استعمال ڪندي ۽ مڪمل غذائي اجزاء کي برقرار رکي ٿو، بشمول امير غذائي فائبر؛ ذائقي جي لحاظ کان، ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين کير اڪثر ڪري ڪجھ ذائقو آھي جيڪو ٻوٽن مان نڪتل آھي. اسان جي چونڊيل microalgae ۾ بيشمار مائڪالگل جي خوشبو آهي ۽ ملڪيت جي ٽيڪنالاجي ذريعي مختلف ذائقو پيش ڪرڻ لاءِ ضابطو رکي ٿو. مان سمجهان ٿو ته مائڪروالگي ٻوٽي تي ٻڌل کير، هڪ نئين قسم جي پيداوار جي طور تي، ناگزير طور تي صنعت جي ترقي کي هلائيندو ۽ ان جي اڳواڻي ڪندو، ان ڪري سڄي ٻوٽي تي ٻڌل کير مارڪيٽ جي ترقي کي فروغ ڏيندو، لي يانقون وضاحت ڪئي.

"ٻوٽي پروٽين مارڪيٽ ترقي لاء سٺو موقعو آهي"
ٻوٽن جي پروٽين ٻوٽن مان نڪتل پروٽين جو هڪ قسم آهي، جيڪو آساني سان هضم ۽ انساني جسم ذريعي جذب ٿئي ٿو. اهو انساني خوراڪ جي پروٽين جي اهم ذريعن مان هڪ آهي ۽ جانورن جي پروٽين وانگر، زندگي جي مختلف سرگرمين جهڙوڪ انساني ترقي ۽ توانائي جي فراهمي جي مدد ڪري سگهي ٿي. ڀاڄين لاءِ، جيڪي ماڻهو جانورن جي پروٽين جي الرجي سان گڏ آهن، انهي سان گڏ ڪجهه مذهبي عقيدن ۽ ماحولياتي ماهرن لاءِ، اهو وڌيڪ دوستاڻو ۽ حتي هڪ ضرورت آهي.

"صارفين جي مطالبن، صحتمند خوراڪ جي رجحانات، ۽ کاڌي جي حفاظت جي نقطي نظر کان، پائيدار کاڌي ۽ گوشت پروٽين جي متبادل لاء ماڻهن جي مطالبن ۾ اضافو ٿي رهيو آهي. مان سمجهان ٿو ته ماڻهن جي غذا ۾ ٻوٽن جي پروٽين جو تناسب وڌندو رهندو، ۽ ساڳئي ساخت ۽ خوراڪ جي خام مال جي فراهمي ۾ پڻ اهم تبديليون اينديون. مختصر ۾، ٻوٽن جي پروٽين جي گهرج مستقبل ۾ وڌندي رهندي، ۽ ٻوٽن جي پروٽين جي مارڪيٽ ترقي لاء هڪ سٺو موقعو فراهم ڪري رهي آهي، "لي يانقون چيو.

بزنس ريسرچ ڪمپني جي 2024 گلوبل مارڪيٽ رپورٽ آن پلانٽ پروٽين جي مطابق، ٻوٽن جي پروٽين جي مارڪيٽ جي سائيز تازن سالن ۾ تيزي سان وڌي رهي آهي. 2024 ۾ مارڪيٽ جي سائيز 52.08 بلين ڊالر تائين وڌي ويندي، ۽ اميد آھي ته ھن فيلڊ ۾ مارڪيٽ جي سائيز 2028 تائين 107.28 بلين ڊالر تائين وڌي ويندي، تقريبن 19.8٪ جي مرڪب سالياني واڌ جي شرح سان.

لي يانقون وڌيڪ نشاندهي ڪئي، ”حقيقت ۾، ٻوٽن جي پروٽين جي صنعت جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي ۽ نه هڪ اڀرندڙ صنعت آهي. گذريل ڏهاڪي ۾، سڄي ٻوٽي پروٽين جي مارڪيٽ سان وڌيڪ منظم ٿي رهيو آهي ۽ ماڻهن جي رويي کي تبديل ڪندي، اهو هڪ ڀيرو ٻيهر ڌيان ڇڪايو آهي. اميد آهي ته عالمي مارڪيٽ جي ترقي جي شرح ايندڙ 20 سالن ۾ 20 سيڪڙو تائين پهچندي.

بهرحال، هن اهو به ذڪر ڪيو ته جيتوڻيڪ پلانٽ پروٽين جي صنعت هن وقت تيزيءَ سان ترقيءَ جي مرحلي ۾ آهي، پر اڃا به ڪيترائي مسئلا حل ٿيڻا آهن ۽ ترقيءَ جي عمل ۾ بهتري آڻڻي آهي. پهريون، اتي واپرائڻ جي عادتن جو مسئلو آهي. ڪجھ غير روايتي ٻوٽن جي پروٽين لاءِ، صارفين کي پاڻ کي قبوليت جي عمل سان آهستي آهستي واقف ٿيڻو پوندو. ان کان پوء ٻوٽن جي پروٽين جي ذائقي جو مسئلو آهي. ٻوٽن جي پروٽين پاڻ ۾ هڪ منفرد ذائقو آهي، جنهن کي پڻ قبوليت ۽ سڃاڻپ جي عمل جي ضرورت آهي. ساڳئي وقت، ٽيڪنيڪل ذريعن ذريعي مناسب علاج پڻ ابتدائي اسٽيج ۾ ضروري آهي. ان کان علاوه، ريگيوليٽري معيار سان مسئلا آهن، ۽ في الحال، ڪجهه پلانٽ پروٽين شايد مسئلن ۾ شامل ٿي سگھن ٿيون جهڙوڪ پيروي ڪرڻ لاء مناسب ضابطن جي کوٽ.