اسان جي روزاني غذا ۾ عام اجزا هڪ قسم جي کاڌي مان ايندا آهن - الجي. جيتوڻيڪ ان جي ظاهري شاندار نه ٿي سگهي ٿي، ان ۾ وڏي غذائي قيمت آهي ۽ خاص طور تي تازگي آهي ۽ چکنائي کي ختم ڪري سگهي ٿو. اهو خاص طور تي گوشت سان گڏ ڪرڻ لاء مناسب آهي. حقيقت ۾، algae هيٺيان ٻوٽا آهن جيڪي جنين کان آزاد، آٽوٽروفڪ، ۽ spores ذريعي ٻيهر پيدا ڪن ٿا. فطرت جي تحفي جي طور تي، انهن جي غذائي قيمت کي مسلسل تسليم ڪيو ويو آهي ۽ آهستي آهستي رهاڪن جي ڊائننگ ٽيبل تي اهم وينجن مان هڪ بڻجي ويندو آهي. هي مضمون الجي جي غذائي قيمت جي ڳولا ڪندو.

1. هاء پروٽين، گهٽ ڪيوري

algae ۾ پروٽين جو مواد تمام گهڻو هوندو آهي، جهڙوڪ 6% -8% خشڪ ڪلپ ۾، 14% -21% پالڪ ۾، ۽ 24.5% seaweed ۾.

Algae پڻ غذائي فائبر ۾ مالا مال آهن، جنهن ۾ خام فائبر مواد 3٪ -9٪ تائين آهي.

ان کان سواء، ان جي دوا جي قيمت تحقيق ذريعي تصديق ڪئي وئي آهي. سمنڊ جي ٻج جو باقاعده استعمال هائپر ٽينشن، پيپٽڪ السر جي بيماري، ۽ هاضمي جي پيچرن جي ٽامي کي روڪڻ تي اهم اثر رکي ٿو.

2. معدنيات ۽ ويتامين جو هڪ خزانو، خاص طور تي آئوڊين مواد ۾ تمام گهڻو

الجي ۾ انساني جسم لاءِ مختلف ضروري معدنيات شامل آهن، جهڙوڪ: پوٽاشيم، ڪيلشيم، سوڊيم، ميگنيشيم، لوهه، سلڪون، ميگنيز وغيره، انهن مان لوهه، زنڪ، سلينيم، آئيوڊين ۽ ٻيا معدنيات نسبتاً گهڻي مقدار ۾ ملن ٿا، ۽ اهي معدنيات تمام گهڻي مقدار ۾ آهن. انساني جسماني سرگرمين سان لاڳاپيل. ھر قسم جا الگا آئوڊين سان مالامال آھن، جن مان ڪلپ ڌرتيءَ تي سڀ کان وڌيڪ آئيوڊين سان مالامال حياتياتي وسيلو آھي، جنھن ۾ 36 ملي گرام في 100 گرام ڪلپ (خشڪ) جي آئوڊين مواد آھي. وٽامن بي 2، وٽامن سي، وٽامن اي، ڪيروٽينائڊس، نايسين ۽ فوليٽ پڻ خشڪ سمنڊ ۾ ڀرپور مقدار ۾ موجود آهن.

3. بايو ايڪٽو پولي سيڪرائڊس ۾ مالا مال، مؤثر طور تي thrombosis ٺهڻ کي روڪڻ

Algae سيلز viscous polysaccharides، aldehyde polysaccharides، ۽ سلفر تي مشتمل polysaccharides تي مشتمل آھن، جيڪي مختلف قسمن جي الگا ۾ مختلف آھن. سيلن ۾ پڻ گھڻي تعداد ۾ پولي سيڪرائڊس شامل آهن، جهڙوڪ اسپيرولينا جنهن ۾ خاص طور تي گلوڪن ۽ پوليرامنوز شامل آهن. خاص طور تي سامونڊي مڇيءَ ۾ موجود فوڪوائيڊن انساني ڳاڙهي رت جي سيلن جي ٺهڻ واري رد عمل کي روڪي سگهي ٿو، مؤثر طريقي سان thrombosis کي روڪي ٿو ۽ رت جي ويسڪوسيٽي کي گهٽائي ٿو، جيڪو دل جي مريضن تي سٺو علاج جو اثر رکي ٿو.