جرنل ”ایکسپلورنگ فوڊ“ ۾ شايع ٿيل هڪ تازي مطالعي مطابق، اسرائيل، آئس لينڊ، ڊينمارڪ ۽ آسٽريا جي هڪ بين الاقوامي ٽيم ترقي يافته بايو ٽيڪنالاجي استعمال ڪئي ته جيئن بايو ايڪٽيو ويٽامين بي 12 تي مشتمل اسپرولينا کي پوکجي، جيڪا گوشت جي برابر آهي. اها پهرين رپورٽ آهي ته اسپرولينا ۾ حياتياتي ويتامين B12 شامل آهي.
نئين تحقيق جي توقع ڪئي وئي آهي ته سڀ کان وڌيڪ عام مائڪروونٽرينٽ جي گھٽتائي کي حل ڪيو وڃي. سڄي دنيا ۾ 1 بلين کان وڌيڪ ماڻهو بي 12 جي گھٽتائي جو شڪار آهن، ۽ ڪافي B12 (2.4 مائڪروگرام في ڏينهن) حاصل ڪرڻ لاءِ گوشت ۽ کير جي شين تي ڀروسو ڪرڻ ماحول لاءِ هڪ وڏو چئلينج آهي.
سائنسدانن اسپيرولينا کي گوشت ۽ کير جي شين جي متبادل طور استعمال ڪرڻ جي تجويز ڏني آهي، جيڪا وڌيڪ پائيدار آهي. تنهن هوندي، روايتي اسپيرولينا هڪ ​​فارم تي مشتمل آهي جنهن کي انسان حياتياتي طور تي استعمال نٿو ڪري سگهي، جيڪو متبادل جي طور تي ان جي فزيبلٽي کي روڪي ٿو.
ٽيم هڪ بايو ٽيڪنالاجي سسٽم تيار ڪيو آهي جيڪو اسپيرولينا ۾ فعال ويتامين B12 جي پيداوار کي وڌائڻ لاء فوٽون مينيجمينٽ (بهتر روشني جي حالتن) کي استعمال ڪري ٿو، جڏهن ته ٻين بايو ايڪٽو مرکبات پڻ پيدا ڪري ٿو اينٽي آڪسائيڊنٽ، ضد سوزش، ۽ مدافعتي ڪمن کي وڌائڻ سان. هي جديد طريقو ڪاربن غير جانبداري حاصل ڪرڻ دوران غذائيت سان ڀرپور بايوماس پيدا ڪري سگهي ٿو. پاڪ ڪلچر ۾ حياتياتي ويتامين B12 جو مواد 1.64 مائڪروگرام / 100 گرام آهي، جڏهن ته گوشت ۾ اهو 0.7-1.5 مائڪروگرام / 100 گرام آهي.
نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته روشني ذريعي اسپيرولينا جي فتوسنتيسس کي ڪنٽرول ڪرڻ انساني جسم لاءِ فعال وٽامن بي 12 جي گهربل سطح پيدا ڪري سگهي ٿي، جيڪا روايتي جانورن مان نڪتل خوراڪ جو هڪ پائيدار متبادل فراهم ڪري ٿي.