Хлорелла пиреноидоза, представляет собой темно-зеленые водоросли, богатые белком, различными витаминами и минералами. Он обычно используется в качестве пищевой добавки и нового источника белка и может способствовать здоровому питанию и повышению иммунитета. Однако дикий типХлорелла пиреноидозаявляется проблемой и ограничением для последующей экстракции белка и применения в пищевых продуктах из-за его темно-зеленого цвета.

Недавно ПРОТОГА успешно получила желтый и белый белок.Хлорелла пиреноидозас помощью технологии разведения микроводорослей и завершенных пилотных испытаний ферментационного производства. ИтерацияХлорелла пиреноидозаЦвет может еще больше снизить затраты на экстракцию белка из микроводорослей.

Используя технологию мутационной селекции, научно-исследовательская группа PROTOGA проверила сотни штаммов-кандидатов водорослей из 150 000 мутантов и получила стабильный и наследуемый желтый белок.Хлорелла пиреноидозаYYAM020 и белая хлорелла YYAM022 после нескольких раундов скрининга.

YYAM020 и YYAM022 были протестированы в пилотной ферментационной системе, и их уровень роста и содержание белка были сопоставимы с диким типом. Разработка YYAM020 и YYAM022 может сократить этап обесцвечивания в процессе экстракции белка микроводорослей и снизить стоимость экстракции примерно на 20%, одновременно значительно улучшая цвет, вкус и белковую ценность белка микроводорослей.

Микроводоросли очень питательны и содержат различные активные ингредиенты и полезные свойства, но их внутриклеточная пигментная система, такая как хлорофилл, является эффективными фотосинтезирующими клетками, из-за чего многие микроводоросли приобретают густой сине-зеленый цвет. Однако в последующих применениях порошок водорослей темного цвета часто доминирует в цветовом тоне продукта. Цельный пищевой порошок из светлых микроводорослей и белковый порошок из микроводорослей могут иметь более широкий спектр применения в пищевой и косметической областях.

Новые штаммы водорослей запатентованы и сохранены в библиотеке водорослей ПРОТОГА. ПРОТОГА продолжает одомашнивать и оптимизировать новые штаммы водорослей, культивируя штаммы водорослей с высоким содержанием белка и множеством превосходных характеристик. PROTOGA не только проводит исследования и разработки в области выращивания микроводорослей, биосинтеза микроводорослей и питания микроводорослей, но также рассматривает и анализирует потребности конечных пользователей приложений для внедрения инновационных технологий и предоставления клиентам различного высококачественного сырья на основе микроводорослей и прикладных решений. .