Что такое ДГК?

DHA – это докозагексаеновая кислота, относящаяся к полиненасыщенным жирным кислотам омега-3 (рис. 1).Почему ее называют полиненасыщенной жирной кислотой ОМЕГА-3?Во-первых, его цепь жирных кислот имеет 6 ненасыщенных двойных связей;во-вторых, ОМЕГА — 24-я и последняя греческая буква.Поскольку последняя ненасыщенная двойная связь в цепи жирной кислоты расположена на третьем атоме углерода от метильного конца, ее называют ОМЕГА-3, что делает ее полиненасыщенной жирной кислотой ОМЕГА-3.

DРаспределение и механизм действия DHA

Более половины веса ствола мозга составляют липиды, богатые полиненасыщенными жирными кислотами ОМЕГА-3, при этом ДГК занимает 90% полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3 и 10-20% общих липидов мозга.EPA (эйкозапентаеновая кислота) и ALA (альфа-линоленовая кислота) составляют лишь небольшую часть.ДГК является основным компонентом различных мембранных липидных структур, таких как нейрональные синапсы, эндоплазматический ретикулум и митохондрии.Кроме того, DHA участвует в передаче сигналов через клеточные мембраны, экспрессии генов, окислительном восстановлении нейронов, тем самым координируя развитие и функционирование мозга.Следовательно, он играет важную роль в развитии мозга, нейронной передаче, памяти, познании и т. д. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторные клетки в светочувствительной части сетчатки богаты полиненасыщенными жирными кислотами, при этом ДГК составляет более 50% полиненасыщенных жирных кислот (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA является основным компонентом основных ненасыщенных жирных кислот в фоторецепторных клетках, участвуя в построении этих клеток, а также опосредуя передачу зрительного сигнала и повышая выживаемость клеток в ответ на окислительный стресс (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

ДГК и здоровье человека

Роль ДГК в развитии мозга, познании, памяти и поведенческих эмоциях

На развитие лобной доли мозга существенно влияет снабжение DHA.(Goustard-Langelie 1999 Липиды), влияя на когнитивные способности, включая концентрацию внимания, принятие решений, а также на человеческие эмоции и поведение.Таким образом, поддержание высокого уровня ДГК имеет решающее значение не только для развития мозга во время беременности и подросткового возраста, но также имеет решающее значение для когнитивных функций и поведения взрослых.Половина ДГК в мозгу младенца поступает в результате накопления ДГК матери во время беременности, тогда как ежедневное потребление ДГК младенцем в 5 раз превышает потребление взрослым.(Бурре, Дж. Нутр.Здоровье Старение 2006 г.; Макнамара и др., Простагландины Лейкот.Сущность.Толстый.Кислоты 2006).Поэтому жизненно важно получать достаточное количество ДГК во время беременности и младенчества.Во время беременности и кормления грудью матерям рекомендуется добавлять 200 мг ДГК в день.(Колецко и др., Дж. Перинат.Мед.2008 г.; Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, EFSA J. 2010 г.).Различные исследования показали, что прием ДГК во время беременности увеличивает вес и длину тела при рождении.(Макридес и др., Cochrane Database Syst, ред. 2006 г.), а также улучшает когнитивные способности в детстве(Хелланд и др., Педиатрия, 2003 г.).

Добавление DHA во время грудного вскармливания обогащает язык жестов (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), улучшает интеллектуальное развитие ребенка и повышает IQ (Drover et al., Early Hum. Dev.2011).; Коэн Ам.Дж. Пред.Мед.2005).Дети, получавшие DHA, демонстрируют улучшенные способности к изучению языка и правописанию.(Дальтон и др., Простагландины Лейкот.Сущность.Толстый.Кислоты 2009).

Хотя эффекты приема ДГК во взрослом возрасте неясны, исследования среди молодежи студенческого возраста показали, что прием ДГК в течение четырех недель может улучшить обучение и память (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).В группах населения с плохой памятью или одиночеством добавление DHA может улучшить эпизодическую память (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Добавление DHA пожилым людям помогает улучшить когнитивные способности и способности памяти.Серое вещество, расположенное на внешней поверхности коры головного мозга, поддерживает различную когнитивную и поведенческую деятельность мозга, а также генерацию эмоций и сознания.Однако с возрастом объем серого вещества уменьшается, а окислительный стресс и воспаление в нервной и иммунной системах также увеличиваются с возрастом.Исследования показывают, что добавление ДГК может увеличить или сохранить объем серого вещества, а также улучшить память и когнитивные способности (Weiser et al., 2016 Nutrients).

С возрастом память ухудшается, что может привести к слабоумию.Другие патологии головного мозга также могут привести к болезни Альцгеймера — форме деменции у пожилых людей.Некоторые исследования показывают, что ежедневный прием более 200 миллиграммов ДГК может улучшить интеллектуальное развитие или деменцию.В настоящее время нет четких доказательств использования ДГК при лечении болезни Альцгеймера, но экспериментальные результаты показывают, что добавление ДГК оказывает определенный положительный эффект в предотвращении болезни Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

ДГК и здоровье глаз

Исследования на мышах показали, что дефицит ДГК в сетчатке, вызванный синтезом или транспортировкой, тесно связан с нарушением зрения.Пациенты с возрастной дегенерацией желтого пятна, диабет-ассоциированной ретинопатией и пигментной дистрофией сетчатки имеют более низкие уровни ДГК в крови.Однако до сих пор неясно, является ли это причиной или следствием.Клинические исследования или исследования на мышах с добавлением DHA или других полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью еще не привели к однозначному выводу (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Тем не менее, поскольку сетчатка богата длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами, основным компонентом которых является DHA, DHA имеет решающее значение для нормального здоровья глаз человека (Swinkels and Baes, 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition). ).

DHA и сердечно-сосудистое здоровье

Накопление насыщенных жирных кислот вредно для здоровья сердечно-сосудистой системы, тогда как ненасыщенные жирные кислоты полезны.Хотя есть сообщения о том, что ДГК способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, многочисленные исследования также показывают, что влияние ДГК на здоровье сердечно-сосудистой системы неясно.В относительном выражении важную роль играет EPA (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует пациентам с ишемической болезнью сердца добавлять 1 грамм EPA+DHA в день (Siscovick et al., 2017, Circulation).