Uleiul de alge Chlorella este extras din Auxenochlorella protothecoides.Bogat în grăsimi nesaturate (în special acid oleic și linoleic), sărac în grăsimi saturate în comparație cu uleiul de măsline, uleiul de canola și uleiul de cocos.Punctul său de fum este, de asemenea, ridicat, sănătos pentru obiceiul alimentar folosit ca ulei culinar.