Clorela pirenoidosa, é uma alga verde profunda rica em proteínas, várias vitaminas e minerais. É comumente usado como suplemento dietético e uma nova fonte de proteína, e pode ajudar a promover uma dieta saudável e aumentar a imunidade. No entanto, o tipo selvagemClorela pirenoidosaé um desafio e uma limitação para a extração de proteínas e aplicações em alimentos devido à sua cor verde profunda.

Recentemente, a PROTOGA obteve com sucesso proteínas amarelas e brancasClorela pirenoidosapor meio de tecnologia de criação de microalgas e testes completos de produção de fermentação em escala piloto. A iteração deClorela pirenoidosaa cor pode reduzir ainda mais o custo da extração de proteínas de microalgas.

Usando tecnologia de melhoramento de mutações, a equipe de P&D da PROTOGA selecionou centenas de cepas de algas candidatas de 150.000 mutantes e obteve proteína amarela estável e herdávelClorela pirenoidosaYYAM020 e chlorella branca YYAM022 após múltiplas rodadas de triagem.

YYAM020 e YYAM022 foram testados no sistema de fermentação em escala piloto e seu nível de crescimento e conteúdo de proteína foram comparáveis ​​aos do tipo selvagem. O desenvolvimento de YYAM020 e YYAM022 pode reduzir a etapa de descoloração no processo de extração de proteínas de microalgas e reduzir o custo de extração em cerca de 20%, ao mesmo tempo que melhora significativamente a cor, o sabor e a nutrição proteica da proteína de microalgas.

As microalgas são altamente nutritivas e contêm vários ingredientes ativos e benefícios, mas como células fotossintéticas eficientes, seu sistema de pigmentos intracelulares, como a clorofila, é altamente desenvolvido, o que faz com que muitas microalgas apareçam em uma espessa cor azul esverdeada. No entanto, em aplicações posteriores, o pó de algas de cor escura geralmente domina o tom da cor do produto. O pó nutricional integral de microalgas de cor clara e o pó de proteína de microalgas podem ter uma gama mais ampla de aplicações nas áreas de alimentos e cosméticos.

As novas cepas de algas foram patenteadas e armazenadas na biblioteca de algas PROTOGA. A PROTOGA continua a domesticar e otimizar as novas cepas de algas, cultivando cepas de algas ricas em proteínas com múltiplas características excelentes. A PROTOGA não apenas realiza pesquisa e desenvolvimento em cultivo de microalgas, biossíntese de microalgas e nutrição de microalgas, mas também considera e desconstrói a orientação de demanda dos usuários finais de aplicações para inovar a tecnologia e fornecer aos clientes várias matérias-primas e soluções de aplicação à base de microalgas de alta qualidade .