پروتین، پولیساکریډ او غوړ د ژوند درې لوی مادي اډې او د ژوند ساتلو لپاره اړین غذايي مواد دي. فایبر د صحي رژیم لپاره لازمي دی. فایبر د هاضمي سیسټم په روغتیا ساتلو کې مهم رول لوبوي. په ورته وخت کې د کافي فایبر اخیستل د زړه د ناروغیو، سرطان، شکرې او نورو ناروغیو مخه هم نیولای شي. د چين د ولسي جمهوريت د ملي سټنډرډونو او اړوندو ادبياتو له مخې په کلوريلا ولګاريس کې خام پروټين، کاربوهايدريتونه، غوړي، رنګونه، ايش، خام فايبر او نور اجزا ټاکل شوي دي.

د اندازه کولو پایلو وښودله چې په کلوریلا ولګاریس کې د پولیساکرایډ مینځپانګه ترټولو لوړه وه (34.28٪) ، ورپسې غوړ دی ، چې شاوخوا 22٪ حسابوي. مطالعاتو راپور ورکړی چې کلوریلا ولګاریس تر 50٪ پورې د تیلو مینځپانګه لري ، دا د مایکروالګا د تیلو تولیدونکي په توګه د هغې احتمال په ګوته کوي. د خام پروټین او خام فایبر مینځپانګه ورته ده ، شاوخوا 20٪. په کلوریلا ولگاریس کې د پروټین اندازه نسبتا ټیټه ده، کوم چې کیدای شي د کښت شرایطو پورې اړه ولري؛ د ایش محتوا د مایکروالګا د وچ وزن شاوخوا 12٪ جوړوي، او په مایکروالګا کې د ایش محتوا او جوړښت د فکتورونو لکه طبیعي شرایطو او بشپړتیا پورې اړه لري. په Chlorella vulgaris کې د رنګ مواد شاوخوا 4.5% دی. کلوروفیل او کیروټینایډونه په حجرو کې مهم رنګونه دي، چې له دې جملې څخه کلوروفیل-a د انسان او څارویو هیموګلوبین لپاره مستقیم خام مواد دي چې د "شنې وینې" په نوم پیژندل کیږي. Carotenoids خورا غیر مشبوع مرکبات دي چې د انټي اکسیډنټ او معافیت لوړولو اغیزو سره.

د ګاز کروماتګرافي او د ګاز کروماتګرافي - ماس سپیکرومیټري په کارولو سره په کلوریلا ولګاریس کې د شحمي اسید ترکیب کمي او کیفیتي تحلیل. د پایلې په توګه، د شحمي اسیدونو 13 ډولونه وټاکل شول، چې په منځ کې غیر مشبوع شحمي اسیدونه د ټول غوړ اسیدونو 72٪ جوړوي، او د سلسلې اوږدوالی په C16 ~ C18 کې متمرکز وو. د دوی په منځ کې، د cis-9,12-decadienoic acid (linoleic acid) او cis-9,12,15-octadecadienoic اسید (linolenic acid) منځپانګه په ترتیب سره 22.73٪ او 14.87٪ وه. لینولیک اسید او لینولینیک اسید د ژوند میتابولیزم لپاره اړین غوړ اسیدونه دي او د انسان په بدن کې د خورا غیر مشبوع شحمي اسیدونو (EPA, DHA, etc.) ترکیب لپاره مخکیني دي.

معلومات ښیې چې اړین غوړ اسیدونه نه یوازې د پوټکي حجرو رطوبت جذبوي او رطوبت کولی شي ، بلکه د اوبو ضایع کیدو مخه نیسي ، لوړ فشار ښه کوي ، د مایوکارډیال انفکشن مخه نیسي ، او د کولیسټرول هڅول شوي ګالسټون او ارټیروسکلروسیس مخه نیسي. په دې څیړنه کې، Chlorella vulgaris په لینولیک اسید او لینولینیک اسید کې بډای دی، کوم چې کولی شي د انسان بدن لپاره د polyunsaturated شحمي اسیدونو سرچینې په توګه کار وکړي.

مطالعاتو ښودلې چې د امینو اسیدونو کمښت د انسان په بدن کې د خوارځواکۍ لامل کیدی شي او د مختلف منفي عکس العملونو لامل کیږي. په ځانګړي توګه د زړو خلکو لپاره ، د پروټین نشتوالی په اسانۍ سره د ګلوبولین او پلازما پروټین کمیدو لامل کیدی شي ، چې په لویانو کې د انیمیا لامل کیږي.

د لوړ فعالیت مایع کروماتګرافي لخوا د امینو اسید نمونو کې ټول 17 امینو اسیدونه کشف شوي ، پشمول د انسان بدن لپاره 7 اړین امینو اسیدونه. سربیره پردې، ټریپټوفان د سپیکٹرو فوټومیټري لخوا اندازه شوی.

د امينو اسيدونو د تعيين پايلو وښودله چې د کلوريلا ولګاريس د امينو اسيدونو محتويات 17.50% وو، چې له دې جملې څخه ضروري امينو اسيدونه 6.17% وو، چې د ټولو امينو اسيدونو 35.26% جوړوي.

د Chlorella vulgaris اړین امینو اسیدونه د ډیری عام خواړو اړین امینو اسیدونو سره پرتله کول، دا لیدل کیدی شي چې د Chlorella vulgaris اړین امینو اسیدونه د جوار او غنمو په پرتله لوړ دي، او د سویابین کیک، فلیکس سیډ کیک، سیسم کیک څخه ټیټ دي. ، د کب ډوډۍ، د خنزیر غوښه، او زینګ. د عامو خواړو په پرتله، د کلوریلا ولګاریس EAAI ارزښت له 1 څخه ډیر دی. کله چې n=6>12، EAAI>0.95 د لوړ کیفیت پروټین سرچینه ده، دا په ګوته کوي چې کلوریلا ولګاریس د نبات د پروټین غوره سرچینه ده.

په کلوریلا ولګاریس کې د ویټامین تعیین پایلې وښودله چې کلوریلا پاؤډر ډیری ویټامینونه لري چې له دې جملې څخه په اوبو کې محلول ویټامین B1، ویټامین B3، ویټامین سي او د غوړ محلول ویټامین ای لوړ محتويات لري چې 33.81، 15.29، 27.50، او 8.84mg دي. / 100 ګرامه، په ترتیب سره. د Chlorella vulgaris او نورو خواړو ترمنځ د ویټامین مینځپانګې پرتله کول ښیې چې په کلوریلا ولگاریس کې د ویټامین B1 او ویټامین B3 مینځپانګه د دودیزو خواړو په پرتله خورا لوړه ده. د ویټامین B1 او ویټامین B3 مینځپانګه په ترتیب سره د نشایسته او لیون غوښې په پرتله 3.75 او 2.43 ځله ده. د ویټامین سي مینځپانګه په کافي اندازه ده، د چایو او نارنج سره پرتله کول؛ د الګا پوډر کې د ویټامین A او ویټامین ای مینځپانګه نسبتا لوړه ده، کوم چې په ترتیب سره د هګۍ ژیړ 1.35 ځله او 1.75 ځله دی؛ په کلوریلا پوډر کې د ویټامین B6 مینځپانګه 2.52 ملی ګرامه / 100 ګرامه ده ، کوم چې د عام خواړو څخه ډیر دی. د ویټامین B12 مینځپانګه د حیواني خواړو او سویابین په پرتله ټیټه ده ، مګر د نورو نباتاتو په پرتله خورا لوړه ده ، ځکه چې نبات لرونکي خواړه اکثرا ویټامین B12 نلري. د Watanabe څیړنې وموندله چې د خوړو وړ الګا په ویټامین B12 کې بډایه دي، لکه سمندري غوښه چې د بیولوژیکي پلوه فعال ویټامین B12 لري چې د 32 μg/100g څخه تر 78 μg/100g وچ وزن لري.

Chlorella vulgaris، د ویټامینونو د طبیعي او لوړ کیفیت سرچینې په توګه، د ویټامینونو د کمبود سره د خلکو فزیکي روغتیا په ښه کولو کې خورا مهم دی کله چې په خواړو یا روغتیایی تکمیلاتو کې پروسس کیږي.

کلوریلا په کافي اندازه معدني عناصر لري، چې له دې جملې څخه پوتاشیم، مګنیزیم، کلسیم، اوسپنه او زنک په ترتیب سره تر ټولو زیات مواد لري، په ترتیب سره ۱۲۳۰۵.۶۷، ۲۰۶۴.۲۸، ۸۷۹.۰، ۲۸۰.۹۲ ملی ګرامه/کیلو ګرامه او ۷۸.۳۶ ملی ګرامه. د درنو فلزاتو محتوا د لیډ، پارا، ارسنیک، او کیډیم په پرتله نسبتا ټیټه ده او د خوړو د حفظ الصحې ملي معیارونو څخه خورا ټیټه ده (GB2762-2012 "د خوړو د خوندیتوب ملي معیار - په خوړو کې د ککړتیا محدودیت")، دا ثابتوي چې دا الګل پوډر خوندي او خوندي دي. غیر زهرجن

کلوریلا د انسان د بدن لپاره مختلف اړین ټریس عناصر لري، لکه مس، اوسپنه، زنک، سیلینیم، مولیبډینم، کرومیم، کوبالټ او نکل. که څه هم دا ټریس عناصر د انسان په بدن کې خورا ټیټه کچه لري، دوی په بدن کې د ځینې پریکړه کونکي میټابولیزم ساتلو لپاره اړین دي. اوسپنه یو له مهمو برخو څخه دی چې هیموګلوبین جوړوي، او د اوسپنې کمښت کولی شي د اوسپنې کمښت د انیمیا لامل شي. د سیلینیم کمښت کولی شي د کاشین بیک ناروغۍ رامینځته کیدو لامل شي ، په عمده توګه په لویانو کې ، د هډوکي وده او راتلونکي کار او د ژوند وړتیاو باندې جدي اغیزه کوي. په بهر کې داسې راپورونه شتون لري چې په بدن کې د اوسپنې، مسو او زنک په ټول مقدار کې کمښت کولی شي د معافیت فعالیت کم کړي او د باکتریا انفیکشن ته وده ورکړي. کلوریلا په مختلفو معدنی عناصرو کې بډای دی، چې د انسان د بدن لپاره د اړین ټریس عناصرو مهم سرچینې په توګه د هغې وړتیا په ګوته کوي.