لکه څنګه چې ډیر او ډیر خلک د څارویو د غوښې محصولاتو لپاره بدیلونه لټوي، نوې څیړنې د چاپیریال دوستانه پروټین یوه حیرانونکې سرچینه موندلې - الګا.

د Exeter پوهنتون څیړنه، چې د تغذیې په ژورنال کې خپره شوې، د خپل ډول لومړی ډول دی چې دا په ډاګه کوي چې د دوه خورا سوداګریز ارزښت لرونکي پروټین بډایه الګا مصرف کولی شي په ځوان او صحي لویانو کې د عضلاتو په بیاجوړولو کې مرسته وکړي. د دوی څیړنې موندنې وړاندیز کوي چې الګا ممکن د عضلاتو ډله ساتلو او لوړولو لپاره په زړه پورې او دوامداره څارویو څخه اخیستل شوي پروټین بدیل وي.

Ino Van Der Heijden، د Exeter پوهنتون څیړونکي وویل، "زموږ څیړنې وړاندیز کوي چې الګا په راتلونکي کې د خوندي او دوامداره خواړو برخه کیدی شي." د اخلاقي او محیطي دلایلو له امله، ډیر او ډیر خلک هڅه کوي چې لږ غوښه وخوري، او د غیر څارویو سرچینو او دوامداره تولید شوي پروټینونو سره مینه مخ په ډیریدو ده. موږ باور لرو چې دا اړینه ده چې د دې بدیلونو څیړنه پیل کړو، او موږ الګا د پروټین د یوې نوې نوې سرچینې په توګه پیژندلي.

په پروټین او اړین امینو اسیدونو کې بډایه خواړه د عضلاتو پروټین ترکیب هڅولو وړتیا لري، کوم چې په لابراتوار کې د عضلاتو نسج پروټینونو ته د لیبل شوي امینو اسیدونو پابندۍ اندازه کولو او د تبادلې نرخونو کې د بدلولو له لارې اندازه کیدی شي.

د څارویو څخه ترلاسه شوي پروټین کولی شي د آرام او تمرین په جریان کې د عضلاتو پروټینونو ترکیب په کلکه هڅوي. په هرصورت، د حیواناتو پر بنسټ د پروټین تولید سره تړلې اخلاقي او چاپیریالي اندیښنو له امله، اوس دا وموندل شوه چې د چاپیریال دوستانه یو په زړه پورې بدیل الګا دی، کوم چې کولی شي د حیواني سرچینو څخه پروټین بدل کړي. Spirulina او Chlorella د کنټرول شوي شرایطو لاندې کرل شوي دوه خورا سوداګریز ارزښت لرونکي الګا دي چې د مایکرونیوترینټونو لوړ خوراکونه او په پراخه کچه پروټین لري.

په هرصورت، د سپیرولینا او مایکروالګا وړتیا چې د انسان مایو فایبریل پروټین ترکیب هڅوي لاهم روښانه نده. د دې نامعلومې ساحې د پوهیدو لپاره، د Exeter پوهنتون څیړونکو په وینه کې د امینو اسیدونو غلظت او د استراحت او تمرین وروسته د عضلاتو فایبر پروټین ترکیب نرخونو باندې د سپیرولینا او مایکروالګا پروټینونو مصرف کولو اغیزې ارزولې، او دوی یې د لوړ کیفیت لرونکي غیر حیواني غذایی پروټینونو سره پرتله کړل. (فنګس څخه اخیستل شوي فنګسي پروټینونه).

36 صحي ځوانانو په تصادفي دوه ړوند محاکمه کې برخه اخیستې وه. د تمرینونو له یوې ډلې وروسته، ګډونوالو یو مشروبات وڅښل چې 25 ګرامه د فنګس څخه اخیستل شوي پروټین، سپیرولینا یا مایکروالګا پروټین لري. د وینې او کنکال عضلاتو نمونې په بیس لاین کې راټول کړئ، د خوړو څخه 4 ساعته وروسته، او د تمرین وروسته. په وینه کې د امینو اسید غلظت او د استراحت او د تمرین وروسته نسجونو د مایوفیبریلر پروټین ترکیب نرخ ارزولو لپاره. د پروټین مصرف په وینه کې د امینو اسیدونو غلظت زیاتوي، مګر د فنګسي پروټین او مایکروالګا مصرف کولو په پرتله، د سپیرولینا مصرف خورا ګړندی زیاتوالی او لوړ لوړ غبرګون لري. د پروټین مصرف د استراحت او تمرین په نسجونو کې د مایو فایبریل پروټینونو ترکیب کچه لوړه کړې ، د دوه ډلو ترمینځ هیڅ توپیر نلري ، مګر د تمرین عضلاتو ترکیب کچه د آرام عضلاتو په پرتله لوړه وه.

دا څیړنه لومړی شواهد وړاندې کوي چې د سپیرولینا یا مایکروالګی خوړل کولی شي د عضلاتو نسجونو آرام کولو او تمرین کولو کې د مایو فایبریل پروټینونو ترکیب په کلکه هڅوي، د لوړ کیفیت غیر حیواني مشتقاتو (فنګس پروټینونو) سره پرتله کول.