Chlorella pyrenoidosa, to ciemnozielona alga bogata w białko, różne witaminy i minerały.Jest powszechnie stosowany jako suplement diety i nowe źródło białka. Może pomóc w promowaniu zdrowej diety i zwiększeniu odporności.Jednak typu dzikiegoChlorella pyrenoidosastanowi wyzwanie i ograniczenie w dalszej ekstrakcji białek i zastosowaniach spożywczych ze względu na głęboki zielony kolor.

Niedawno w ramach projektu PROTOGA udało się uzyskać białko żółte i białeChlorella pyrenoidosadzięki technologii hodowli mikroalg i ukończonym pilotażowym próbom produkcji fermentacyjnej.IteracjaChlorella pyrenoidosakolor może dodatkowo obniżyć koszty ekstrakcji białek z mikroalg.

Korzystając z technologii hodowli mutacji, zespół badawczo-rozwojowy PROTOGA przeprowadził badania przesiewowe setek potencjalnych szczepów glonów spośród 150 000 mutantów i uzyskał stabilne i dziedziczne żółte białkoChlorella pyrenoidosaYYAM020 i biała chlorella YYAM022 po wielu rundach selekcji.

YYAM020 i YYAM022 przetestowano w systemie fermentacji na skalę pilotażową, a ich poziom wzrostu i zawartość białka były porównywalne z typami dzikimi.Opracowanie YYAM020 i YYAM022 może zmniejszyć etap odbarwiania w procesie ekstrakcji białek z mikroalg i obniżyć koszty ekstrakcji o około 20%, jednocześnie znacznie poprawiając kolor, smak i odżywienie białkowe białka mikroalg.

Mikroalgi są bardzo pożywne i zawierają różne składniki aktywne i korzyści, ale jako wydajne komórki fotosyntetyczne, ich wewnątrzkomórkowy system pigmentowy, taki jak chlorofil, jest wysoce rozwinięty, co sprawia, że ​​wiele mikroalg ma gęsty niebiesko-zielony kolor.Jednakże w dalszych zastosowaniach ciemny proszek z alg często dominuje w odcieniu koloru produktu.Jasny proszek z pełnowartościowymi mikroalgami i proszek białkowy z mikroalg mogą mieć szerszy zakres zastosowań w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

Nowe szczepy alg zostały opatentowane i zapisane w bibliotece alg PROTOGA.PROTOGA kontynuuje udomowienie i optymalizację nowych odmian alg, hodując wysokobiałkowe odmiany alg o wielu doskonałych cechach.PROTOGA nie tylko prowadzi badania i rozwój w zakresie uprawy mikroalg, biosyntezy mikroalg i odżywiania mikroalg, ale także rozważa i dekonstruuje wskazówki dotyczące popytu ze strony użytkowników końcowych aplikacji w celu wprowadzenia innowacyjnych technologii i zapewnienia klientom różnych wysokiej jakości surowców na bazie mikroalg i rozwiązań aplikacyjnych .