ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ, ਇੱਕ ਨੀਲੀ-ਹਰਾ ਐਲਗੀ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਦਾ ਨਾਮ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਪਿਰਲ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਵਿੱਚ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਲਾਈਸਿਨ, ਮੇਟ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ