ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਐਲਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਐਲਗੀ ਹੇਠਲੇ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਰੂਣ ਮੁਕਤ, ਆਟੋਟ੍ਰੋਫਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਐਲਗੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੇਗਾ।

1. ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ

ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਪ ਵਿੱਚ 6% -8%, ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ 14% -21%, ਅਤੇ ਸੀਵੀਡ ਵਿੱਚ 24.5%;

ਐਲਗੀ 3% -9% ਤੱਕ ਦੇ ਕੱਚੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸੀਵੀਡ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

2. ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ

ਐਲਗੀ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸਿਲੀਕਾਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਦਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਣਿਜ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਲਗੀ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਲਪ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਇਓਡੀਨ ਭਰਪੂਰ ਜੈਵਿਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਪ (ਸੁੱਕਾ) 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ, ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

3. ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਐਲਗੀ ਸੈੱਲ ਲੇਸਦਾਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਜ਼, ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ, ਅਤੇ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕਨ ਅਤੇ ਪੋਲੀਰਾਮਨੋਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਵੀਡ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਿਊਕੋਇਡਨ ਮਨੁੱਖੀ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੀ ਜਮਾਂਦਰੂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।