ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ପଶୁ ମାଂସ ପଦାର୍ଥର ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବାବେଳେ ନୂତନ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ - ଶ ga ବପୀଠର ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଉତ୍ସ ଆବିଷ୍କାର କରିଛି |

ଜର୍ନାଲ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ୍ସଟର ୟୁନିଭର୍ସିଟିର ଅଧ୍ୟୟନ ଏହାର ପ୍ରଥମ ପ୍ରକାର ଅଟେ ଯେ ଏହା ପ୍ରମାଣିତ କରେ ଯେ ଦୁଇଟି ବାଣିଜ୍ୟିକ ମୂଲ୍ୟବାନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୃଦ୍ଧ ଆଲଗା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଯୁବକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମାଂସପେଶୀ ପୁନ od ନିର୍ମାଣରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ସେମାନଙ୍କର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମାଂସପେଶୀ ମାସକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ବ ancing ାଇବା ପାଇଁ ଶାଗଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ |

ଏକ୍ସଟର ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଇନୋ ୱାନ୍ ଡେର୍ ହେଜଡେନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆମର ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ନିରାପଦ ତଥା ନିରନ୍ତର ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ ହୋଇପାରେ। ନ ical ତିକ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ କାରଣରୁ, ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକ କମ୍ ମାଂସ ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ଏବଂ ଅଣ ପଶୁ ଉତ୍ସ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ ବ .ୁଛି | ଆମେ ବିଶ୍ believe ାସ କରୁ ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡିକ ଉପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଆମେ ଶାଗକୁ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ପ୍ରତିଜ୍ଞାକାରୀ ନୂତନ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ କରିଛୁ |

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟରେ ମାଂସପେଶୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି, ଯାହା ଲାବୋରେଟୋରୀରେ ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ମାଂସପେଶୀ ଟିସୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ରୂପାନ୍ତର ହାରରେ ପରିଣତ କରି ମାପ କରାଯାଇପାରେ |

ପଶୁମାନଙ୍କଠାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ସମୟରେ ମାଂସପେଶୀ ପ୍ରୋଟିନର ସିନ୍ଥେସିସ୍କୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ଉତ୍ସାହିତ କରିପାରେ | ତଥାପି, ପଶୁ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ଜଡ଼ିତ ନ eth ତିକ ଏବଂ ପରିବେଶ ଚିନ୍ତା ଯୋଗୁଁ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହା ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଛି ଯେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଆଲଗା, ଯାହା ପଶୁ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଦଳାଇପାରେ | ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅବସ୍ଥାରେ ବ grown ଼ିଥିବା ସ୍ପିରୁଲିନା ଏବଂ କ୍ଲୋରେଲା ହେଉଛି ଦୁଇଟି ବ୍ୟବସାୟିକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଶାଗ, ଯେଉଁଥିରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ |

ତଥାପି, ମାନବ ମାୟୋଫିବ୍ରିଲାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍କୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ପିରୁଲିନା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗାର କ୍ଷମତା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ରହିଛି | ଏହି ଅଜ୍ଞାତ କ୍ଷେତ୍ରକୁ ବୁ To ିବା ପାଇଁ, ଏକ୍ସଟର ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ରକ୍ତ ଆମିନୋ ଅମ୍ଳର ଏକାଗ୍ରତା ଉପରେ ସ୍ପିରୁଲିନା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋଲଗା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ମାଂସପେଶୀ ଫାଇବର ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ହାର ଉପରେ ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ପୋଷ୍ଟର ପ୍ରଭାବକୁ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିଥିଲେ ଏବଂ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ଅଣ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ତୁଳନା କରିଥିଲେ | (ଫଙ୍ଗଲ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ଫଙ୍ଗଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍) |

36 ସୁସ୍ଥ ଯୁବକ ଏକ ଅନିୟମିତ ଡବଲ୍-ଅନ୍ଧ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଭାଗ ନେଇଥିଲେ | ବ୍ୟାୟାମର ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ପରେ, ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ 25g ଫଙ୍ଗଲ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ସ୍ପିରୁଲିନା କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋଲଗା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଏକ ପାନୀୟ ପିଇଲେ | ରକ୍ତ ଏବଂ କଙ୍କାଳର ମାଂସପେଶୀ ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ, ଖାଇବାର 4 ଘଣ୍ଟା ପରେ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ପରେ | ରକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ମାୟୋଫିବ୍ରିଲାର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ହାରର ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ଟିସୁକୁ ଆକଳନ କରିବା | ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ରକ୍ତରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ଏକାଗ୍ରତା ବ increases ାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଫଙ୍ଗଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋଆଲଗେ ଖାଇବା ସହିତ ସ୍ପିରୁଲିନା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦ୍ରୁତତମ ବୃଦ୍ଧି ହାର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶିଖର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ରହିଥାଏ | ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ my ାରା ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ଟିସୁରେ ମାୟୋଫିବ୍ରିଲାର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗୁଡିକର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଦୁଇ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ କ difference ଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ନଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବ୍ୟାୟାମ ମାଂସପେଶୀର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ହାର ବିଶ୍ରାମ ମାଂସପେଶୀ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଥିଲା |

ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ପ୍ରଥମ ପ୍ରମାଣ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯେ ସ୍ପିରୁଲିନା କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋଆଲଗେ ଖାଇବା ଦ୍ my ାରା ମାଂସପେଶୀ ଟିସୁ ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମରେ ମାୟୋଫିବ୍ରିଲାର ପ୍ରୋଟିନର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ଦୃ strongly ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ ହୋଇପାରେ, ଉଚ୍ଚମାନର ଅଣ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦନ (ଫଙ୍ଗଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍) ସହିତ ତୁଳନା କରାଯାଇପାରେ |