Chlorella pyrenoidosa, is een diepgroene alg die rijk is aan eiwitten, verschillende vitamines en mineralen. Het wordt vaak gebruikt als voedingssupplement en als nieuwe eiwitbron, en kan een gezond voedingspatroon helpen bevorderen en de immuniteit versterken. Echter, wildtypeChlorella pyrenoidosais een uitdaging en beperking voor stroomafwaartse eiwitextractie en voedseltoepassingen vanwege de diepgroene kleur.

Onlangs heeft PROTOGA met succes geel en wit eiwit verkregenChlorella pyrenoidosadoor middel van kweektechnologie voor microalgen en voltooide proefprojecten voor fermentatieproductie. De iteratie vanChlorella pyrenoidosakleur kan de kosten van de eiwitextractie van microalgen verder verlagen.

Met behulp van mutatieveredelingstechnologie heeft het PROTOGA R&D-team honderden kandidaat-algenstammen van 150.000 mutanten gescreend en stabiel en erfelijk geel eiwit verkregenChlorella pyrenoidosaYYAM020 en witte chlorella YYAM022 na meerdere screeningsrondes.

YYAM020 en YYAM022 werden getest in het fermentatiesysteem op pilotschaal en hun groeiniveau en eiwitgehalte waren vergelijkbaar met die van het wildtype. De ontwikkeling van YYAM020 en YYAM022 kan de ontkleuringsstap in het extractieproces van microalgeneiwitten verminderen en de extractiekosten met ongeveer 20% verlagen, terwijl de kleur, smaak en eiwitvoeding van microalgeneiwitten aanzienlijk worden verbeterd.

Microalgen zijn zeer voedzaam en bevatten verschillende actieve ingrediënten en voordelen, maar als efficiënte fotosynthetische cellen is hun intracellulaire pigmentsysteem, zoals chlorofyl, sterk ontwikkeld, waardoor veel microalgen verschijnen in een dikke blauwgroene kleur. Bij stroomafwaartse toepassingen domineert donkergekleurd algenpoeder echter vaak de kleurtoon van het product. Lichtgekleurd microalgenvolwaardige voedingspoeder en microalgeneiwitpoeder kunnen een breder scala aan toepassingen hebben op het gebied van voeding en cosmetica.

De nieuwe algenstammen zijn gepatenteerd en opgeslagen in de PROTOGA-algenbibliotheek. PROTOGA gaat door met het domesticeren en optimaliseren van de nieuwe algensoorten, door het kweken van eiwitrijke algensoorten met meerdere uitstekende eigenschappen. PROTOGA voert niet alleen onderzoek en ontwikkeling uit op het gebied van de teelt van microalgen, de biosynthese van microalgen en de voeding van microalgen, maar houdt ook rekening met en deconstrueert de vraagbegeleiding van eindgebruikers van toepassingen om technologie te innoveren en klanten te voorzien van verschillende hoogwaardige op microalgen gebaseerde grondstoffen en toepassingsoplossingen .