အရှိန်အဟုန်မြင့်ပြီး ဖိအားများသောခေတ်တွင်၊ ကျန်းမာရေးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အဖိုးတန်ရတနာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ နည်းပညာတွေ တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ အာဟာရဆိုင်ရာ သုတေသနတွေကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းနဲ့ ညီညွတ်မျှတတဲ့ အစားအသောက်နဲ့ အလယ်အလတ်လေ့ကျင့်ခန်းတွေအပြင် ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေဟာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်နေပြီး free radical ပျက်စီးမှုကို တွန်းလှန်နိုင်တယ်ဆိုတာကို လူတွေ ပိုသိလာကြပါတယ်။ ယနေ့၊ သဘာဝ၏ မူလလက်ဆောင်များမှ ခေတ်မီသိပ္ပံနည်းကျပေါင်းစပ်မှုအထိ antioxidants ၏ ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်စဉ်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုတွင် အရေးပါသောမိတ်ဖက်များဖြစ်လာပုံကို လေ့လာရန် စူးစမ်းရှာဖွေရေးခရီးကို အတူတကွစတင်ကြပါစို့။

1၊ Antioxidants မိတ်ဆက်- သဘာဝကပေးတဲ့ လက်ဆောင်
အရှင်းဆုံးပြောရရင် Antioxidants ဟာ ဓာတ်တိုးမှုဖြစ်စဉ်ကို တားဆီးပေးနိုင်တဲ့ သို့မဟုတ် နှေးကွေးစေနိုင်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ Oxidation သည် သံလက်သည်းများ သံချေးတက်ခြင်းမှ အစားအစာ ယိုယွင်းခြင်းအထိ အားလုံးသည် ဓာတ်တိုးခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုသည် စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အခြေခံဖြစ်သောကြောင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ဤတုံ့ပြန်မှုသည် ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းမရှိ၍ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ အလွန်များပြားသောအခါ၊ ၎င်းသည် ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ DNA နှင့် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကိုပင် ပျက်စီးစေကာ အိုမင်းရင့်ရော်မှုဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ပေးကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ကင်ဆာရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုပင် ဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါ။

သဘာဝတရား၏ ဉာဏ်ပညာသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ကို ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သည်ဟူသောအချက်တွင် တည်ရှိနေပါသည်။ ရှေးခေတ်အစောပိုင်းက လူတွေဟာ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ citrus fruits၊ beta carotene ကြွယ်ဝတဲ့ မုန်လာဥနီနဲ့ anthocyanins ကြွယ်ဝတဲ့ ဘလူးဘယ်ရီဘယ်ရီသီးတွေလိုမျိုး လေ့လာမှတ်သားပြီး လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ရှိတဲ့ သဘာဝအစားအစာတွေကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဤအစားအစာများတွင်ရှိသော antioxidant အစိတ်အပိုင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်နိုင်ပြီး ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကာ လူသားများအတွက် သဘာဝလက်နက်တစ်ခုဖြစ်လာကာ နုပျိုတက်ကြွမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။

2၊ သိပ္ပံနည်းကျ စူးစမ်းလေ့လာခြင်း- အစားအစာမှ ထုတ်ယူခြင်းသို့ ခုန်တက်ခြင်း။
ဇီဝဓာတုဗေဒနှင့် အာဟာရများ ထွန်းကားလာသည်နှင့်အမျှ၊ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အဆိုပါ သဘာဝ antioxidant အစိတ်အပိုင်းများ၏ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၊ လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို စူးစမ်းလေ့လာလာကြသည်။ 20 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းနည်းပညာများ တိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူ လူများသည် ဗီတာမင် E၊ ဗီတာမင် C၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကာရိုတီးနွိုက်များနှင့် အပင်ပိုလီဖီနောအမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော အပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် အစေ့အဆန်များမှ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို အောင်မြင်စွာ ထုတ်ယူပြီး ၎င်းတို့ကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ဖြည့်စွက်စာပုံစံဖြင့် စျေးကွက်တွင် ၎င်းတို့၏ antioxidant လိုအပ်ချက်များကို မဖြည့်ဆည်းနိုင်သူများအတွက် ရွေးချယ်မှုအသစ်များကို နေ့စဉ်စားသုံးပေးသည်။

ဤကာလအတွင်း antioxidants များကို ရိုးရာအစားအသောက်ကုထုံးတွင် အကန့်အသတ်မရှိ သုံးစွဲခဲ့သော်လည်း ပိုမိုသန့်စင်သော ကျန်းမာရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ရောဂါကာကွယ်ခြင်းနယ်ပယ်သို့ ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေခြင်းအတွက် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းစျေးကွက်၏ ကြွယ်ဝမှုကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးကြောင်း အတည်ပြုထားသည်။

3၊ ဓာတုခေတ်ထွန်းကားခြင်း- တိကျပြီး ထိရောက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖြေရှင်းနည်းများ
သဘာဝ antioxidants များသည် အားသာချက်များစွာရှိသော်လည်း၊ ၎င်းတို့၏ တည်ငြိမ်မှု၊ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ကန့်သတ်ချက်များသည် အချို့သောအခြေအနေများအောက်တွင် သိပ္ပံပညာရှင်များအား ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို နည်းလမ်းအသစ်များရှာဖွေရန် လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။ ဓာတုနည်းများဖြင့် အတုပြုလုပ်ထားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သဘာဝဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအချို့၏ ကန့်သတ်ချက်များကို ကျော်လွှားကာ ပိုမိုတိကျသော၊ ထိရောက်ပြီး တည်ငြိမ်သော antioxidant ကာကွယ်မှုကို ပေးစွမ်းရန် ရည်ရွယ်သည်။

၎င်းတို့အထဲတွင် ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အများစုသည် butyl hydroxyanisole (BHA), dibutyl hydroxytoluene (BHT) နှင့် မကြာသေးမီက လစ်ပိုနစ်အက်ဆစ်ကဲ့သို့သော အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားရန် ဂရုတစိုက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ကောင်းမွန်သော တည်ငြိမ်မှုနှင့် တာရှည်ခံသည့် သက်တမ်းကို ထိန်းသိမ်းထားကာ ၎င်းတို့ကို အမျိုးမျိုးသော အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၊ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အငြင်းပွားဖွယ်ရာမရှိဘဲ ဖြစ်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ ဘေးကင်းရေး အကဲဖြတ်မှု၊ ဆေးဝါးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုဆိုင်ရာ သုတေသနပြုမှုသည် သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ အာရုံစိုက်မှုကို အမြဲအာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် ဆိုးကျိုးများမဖြစ်စေဘဲ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်စေရန် သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနတွင် ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်သည်။

4၊ အနာဂတ်အလားအလာ- Personalized antioxidant ဗျူဟာများ
မျိုးရိုးဗီဇ၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ဇီဝနည်းပညာဆိုင်ရာ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် တိကျသောဆေးပညာခေတ်သို့ ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ အနာဂတ် antioxidant သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် တစ်ဦးချင်းကွဲပြားမှုများကို ပိုမိုအာရုံစိုက်မည်ဖြစ်ပြီး မျိုးဗီဇစစ်ဆေးခြင်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အခြားနည်းလမ်းများမှတစ်ဆင့် လူတစ်ဦးစီအတွက် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုအစီအစဉ်များကို အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေမည်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အနာဂတ်တွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ရိုးရှင်းသော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများဖြစ်နိုင်သည်သာမက၊ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးမျိုးရိုးဗီဇနောက်ခံ၊ နေထိုင်မှုပုံစံနှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေများကဲ့သို့သော ဘက်ပေါင်းစုံမှ အချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ ပြည့်စုံသောဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုဗျူဟာများဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ နာနိုနည်းပညာနှင့် ဇီဝနည်းပညာပေါင်းစပ်မှုသည် antioxidants များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေရန် တော်လှန်ပြောင်းလဲမှုများကို ဆောင်ကြဉ်းပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ nanocarrier နည်းပညာအားဖြင့်၊ antioxidants များသည် ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ပစ်မှတ်တစ်ရှူးများသို့ ရောက်ရှိနိုင်သည်; ဇီဝနည်းပညာသည် ပိုမိုမြင့်မားသော လုပ်ဆောင်မှုနှင့် တိကျမှုနှင့်အတူ antioxidants မော်လီကျူးအသစ်များကို ဖန်တီးနိုင်ပြီး antioxidants များအသုံးပြုမှုတွင် ကဏ္ဍသစ်တစ်ခုဖွင့်လှစ်နိုင်သည်။