Il-mikroalka hija waħda mill-eqdem speċi fid-Dinja, tip ta’ alka ċkejkna li tista’ tikber kemm fl-ilma ħelu kif ukoll fl-ilma baħar b’rata tal-għaġeb ta’ riproduzzjoni.Jista 'jutilizza b'mod effiċjenti d-dawl u d-dijossidu tal-karbonju għall-fotosintesi jew juża sorsi ta' karbonju organiku sempliċi għal tkabbir eterotrofiku, u jissintetizza diversi nutrijenti bħal proteini, zokkor u żjut permezz tal-metaboliżmu ċellulari.

Għalhekk, il-mikroalka huma meqjusa bħala ċ-ċelloli tax-chassis ideali biex tinkiseb manifattura bijoloġika ekoloġika u sostenibbli, u ntużaw ħafna f'diversi oqsma bħall-ikel, prodotti tas-saħħa, farmaċewtiċi, kożmetiċi, bijokarburanti u bijoplastiks.

Riċentement, kumpanija domestika tal-bijoloġija sintetika tal-mikroalka, Protoga Biotech, ħabbret li l-proteina innovattiva tagħha tal-mikroalka għaddiet b'suċċess l-istadju tal-produzzjoni pilota, b'kapaċità ta 'produzzjoni massima ta' 600 kilogramma ta 'proteina kuljum.L-ewwel prodott ibbażat fuq proteina innovattiva tal-mikroalka, il-ħalib tal-pjanti tal-mikroalka, għadda wkoll mit-test pilota u mistenni jiġi mniedi u mibjugħ sal-aħħar ta 'din is-sena.

Waqt li ħa din l-opportunità, Shenghui intervista lil Dr Li Yanqun, l-inġinier ewlieni tal-iżvilupp tal-applikazzjoni f'protoga Biotechnology.Huwa introduċa lil Shenghui id-dettalji tat-test pilota ta 'suċċess tal-proteina tal-mikroalka u l-prospetti ta' żvilupp fil-qasam tal-proteina tal-pjanti.Li Yanqun għandu aktar minn 40 sena ta 'esperjenza ta' xogħol xjentifiku u teknoloġiku fil-qasam tal-ikel kbir, prinċipalment impenjat fir-riċerka u l-iżvilupp tal-applikazzjoni tal-bijoteknoloġija tal-mikroalka u l-bijoteknoloġija tal-ikel.Huwa ggradwa b'PhD fl-Inġinerija tal-Fermentazzjoni mill-Università ta 'Jiangnan.Qabel ma ngħaqad mal-Bijoloġija protoga, serva bħala professur fl-Iskola tax-Xjenza u t-Teknoloġija tal-Ikel, l-Università tal-Oċean ta 'Guangdong.

“Kif jimplika l-isem tal-kumpanija, protoga Biotechnology jeħtieġ li kemm tinnova mill-bidu kif ukoll li jkollha l-abbiltà li tikber mill-bidu.protoga tirrappreżenta l-ispirtu ewlieni tal-kumpanija, li huwa l-impenn tagħna għall-innovazzjoni fis-sors u l-iżvilupp ta 'teknoloġiji u prodotti innovattivi oriġinali.L-edukazzjoni hija li tikkultiva u tikber, u t-teknoloġija u l-kunċetti ta 'innovazzjoni fis-sors jeħtieġ li jiżviluppaw f'industrija ġdida, mod ta' konsum ġdid, u anke format ekonomiku ġdid.Ftaħna triq ġdida biex nipproduċu prodotti ta’ valur għoli bl-użu tal-mikroalka, li hija suppliment importanti għall-produzzjoni u l-provvista ta’ riżorsi tal-ikel, f’konformità mal-kunċett attwali sostnut ta’ ikel kbir, filwaqt li ntejbu wkoll kwistjonijiet ambjentali.”Li Yanqun qal lil Shenghui.

It-teknoloġija toriġina mill-Università ta 'Tsinghua, b'enfasi fuq il-promozzjoni tal-proteini tal-pjanti tal-mikroalka
protoga Biotechnology hija kumpanija tal-bijoteknoloġija stabbilita fl-2021, li tiffoka fuq l-iżvilupp u l-ipproċessar tal-prodott tat-teknoloġija tal-mikroalka.It-teknoloġija tagħha hija derivata minn kważi 30 sena ta 'akkumulazzjoni ta' riċerka fil-laboratorju tal-mikroalka tal-Università ta 'Tsinghua.Informazzjoni pubblika turi li mit-twaqqif tagħha, il-kumpanija ġabret aktar minn 100 miljun wan f'finanzjament u espandiet l-iskala tagħha.

Fil-preżent, stabbilixxa laboratorju ta 'riċerka u żvilupp tat-teknoloġija għall-bijoloġija sintetika f'Shenzhen, bażi sperimentali pilota f'Zhuhai, fabbrika tal-produzzjoni f'Qingdao, u ċentru ta' kummerċjalizzazzjoni internazzjonali f'Beijing, li jkopri l-iżvilupp tal-prodott, l-ittestjar pilota, il-produzzjoni, u proċessi ta’ kummerċjalizzazzjoni.

Speċifikament, il-laboratorju tar-riċerka u l-iżvilupp tat-teknoloġija tal-bijoloġija sintetika f'Shenzhen jiffoka prinċipalment fuq ir-riċerka bażika u għandu katina teknika kompluta minn inġinerija taċ-ċelluli bażika, kostruzzjoni ta 'mogħdija metabolika, teknoloġija ta' screening tar-razza għall-iżvilupp tal-prodott;Għandha bażi pilota ta '3000 metru kwadru f'Zhuhai u tqiegħdet fi produzzjoni pilota.Ir-responsabbiltà ewlenija tagħha hija li żżid il-fermentazzjoni u l-kultivazzjoni ta 'razez ta' alka jew batterji żviluppati mil-laboratorju ta 'R&D fuq skala pilota, u tipproċessa aktar il-bijomassa prodotta mill-fermentazzjoni fi prodotti;Il-fabbrika Qingdao hija linja ta 'produzzjoni industrijali responsabbli għall-produzzjoni fuq skala kbira ta' prodotti.

Ibbażat fuq dawn il-pjattaformi teknoloġiċi u faċilitajiet ta 'produzzjoni, qed nużaw metodi industrijali biex nikkultivaw mikroalka u nipproduċu diversi materja prima bbażata fuq mikroalka u prodotti bl-ingrossa, inklużi proteini tal-mikroalka, levastaxanthin, exosomes tal-mikroalka, żejt tal-alka DHA, u polisakkaridi tal-alka mikxufa.Fost dawn, iż-żejt tal-alka DHA u l-polisakkaridi tal-alka mikxufa tnedew għall-bejgħ, filwaqt li l-proteina tal-mikroalka hija l-prodott innovattiv tagħna fis-sors u proġett ewlieni biex tippromwovi u tiskala l-produzzjoni.Fil-fatt, il-pożizzjoni ċentrali tal-proteini mikroalgali tista 'tidher ukoll mill-isem Ingliż ta' metazoa, li jista 'jinftiehem bħala l-abbrevjazzjoni ta' "proteina ta 'mikroalga"

Il-proteina tal-mikroalka għaddiet b'suċċess mit-test pilota, u huwa mistenni li l-ħalib ibbażat fuq il-pjanti tal-mikroalka se jiġi mniedi sal-aħħar tas-sena
"Il-proteina hija nutrijent importanti li jista 'jinqasam fi proteini tal-annimali u proteini tal-pjanti.Madankollu, għad hemm kwistjonijiet ta 'provvista ta' proteina insuffiċjenti u żbilanċjata madwar id-dinja.Ir-raġuni wara dan hija li l-produzzjoni tal-proteini tiddependi prinċipalment fuq l-annimali, b'effiċjenza ta 'konverżjoni baxxa u spejjeż għoljin.Bil-bidliet fid-drawwiet tad-dieta u l-kunċetti tal-konsum, l-importanza tal-proteina tal-pjanti qed issir dejjem aktar prominenti.Aħna nemmnu li l-proteina tal-pjanti, bħall-proteina innovattiva tal-mikroalka li żviluppajna, għandha potenzjal kbir biex ittejjeb il-provvista tal-proteini,” qal Li Yanqun.

Huwa introduċa wkoll li meta mqabbla ma 'oħrajn, il-proteina tal-pjanti tal-mikroalka tal-kumpanija għandha vantaġġi multipli fl-effiċjenza tal-produzzjoni, uniformità, stabbiltà, protezzjoni ambjentali u valur nutrittiv.L-ewwelnett, il-proteina mikroalgali tagħna hija fil-fatt aktar bħal "proteina tal-fermentazzjoni", li hija proteina tal-pjanti prodotta bl-użu tat-teknoloġija tal-fermentazzjoni.B'kuntrast, il-proċess ta 'produzzjoni ta' din il-proteina iffermentata huwa aktar mgħaġġel, u l-proċess ta 'fermentazzjoni jista' jseħħ matul is-sena mingħajr ma jiġi affettwat mill-istaġun;F'termini ta 'kontrollabbiltà u konsistenza, il-proċess ta' fermentazzjoni jitwettaq f'ambjent ikkontrollat, li jista 'jiżgura l-kwalità u l-konsistenza tal-prodott.Fl-istess ħin, il-prevedibbiltà u l-kontrollabbiltà tal-proċess ta 'fermentazzjoni huma ogħla, li jistgħu jnaqqsu l-influwenza tat-temp u fatturi esterni oħra;F'termini ta 'sikurezza, il-proċess ta' produzzjoni ta 'din il-proteina iffermentata jista' jikkontrolla aħjar is-sustanzi li jniġġsu u l-patoġeni, itejjeb is-sikurezza tal-ikel, u jestendi wkoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott permezz tat-teknoloġija tal-fermentazzjoni;Il-proteina tal-pjanti iffermentata tagħna għandha wkoll benefiċċji ambjentali.Il-proċess ta 'fermentazzjoni jista' jnaqqas il-konsum ta 'riżorsi naturali bħall-art u l-ilma, inaqqas l-użu ta' fertilizzanti u pestiċidi fil-produzzjoni agrikola, u jnaqqas ukoll il-marka tal-karbonju u l-emissjonijiet tal-gassijiet serra.

“Barra minn hekk, il-valur nutrittiv tal-proteina tal-pjanti tal-mikroalka huwa wkoll għani ħafna.Il-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku tagħha hija aktar raġonevoli u konformi mal-mudell tal-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku rakkomandat mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa minn dik ta 'uċuħ tar-raba' ewlenin bħal ross, qamħ, qamħ, u sojja.Barra minn hekk, il-proteina tal-pjanti tal-mikroalka fiha biss ammont żgħir ta 'żejt, prinċipalment żejt mhux saturat, u ma fihx kolesterol, li huwa aktar ta' benefiċċju għall-bilanċ nutrittiv tal-ġisem.Min-naħa l-oħra, il-proteina tal-pjanti mikroalka fiha wkoll nutrijenti oħra, inklużi karotenojdi, vitamini, minerali b'bażi ​​bijoloġika, eċċ.Li Yanqun qal b'kunfidenza.

Shenghui tgħallem li l-istrateġija ta 'żvilupp tal-kumpanija għall-proteina tal-mikroalka hija maqsuma f'żewġ aspetti.Min-naħa waħda, l-iżvilupp ta 'materja prima innovattiva tal-proteina tal-mikroalka biex tipprovdi materja prima għal kumpaniji bħal ikel, kożmetiċi, jew aġenti bijoloġiċi;Min-naħa l-oħra, ġew imnedija serje ta 'prodotti relatati bbażati fuq proteina innovattiva tal-mikroalka, li jiffurmaw matriċi ta' prodotti tal-proteina tal-mikroalka.L-ewwel prodott huwa l-ħalib tal-pjanti tal-mikroalka.

Ta 'min isemmi li l-proteina tal-mikroalka tal-kumpanija reċentement għaddiet mill-istadju tal-produzzjoni pilota, b'kapaċità ta' produzzjoni pilota ta 'madwar 600 kg / jum ta' trab tal-proteina tal-mikroalka.Huwa mistenni li jiġi mniedi fi żmien din is-sena.Barra minn hekk, il-proteina tal-mikroalka għaddiet ukoll minn tqassim rilevanti tal-proprjetà intellettwali u applikat għal serje ta 'privattivi ta' invenzjoni.Li Yanqun sinċierment iddikjara li l-iżvilupp tal-proteini huwa strateġija fit-tul tal-kumpanija, u l-proteina mikroalgali hija rabta importanti fil-kisba ta 'din l-istrateġija.It-test pilota b'suċċess tal-proteina tal-mikroalka din id-darba huwa pass importanti fil-kisba tal-istrateġija fit-tul tagħna.L-implimentazzjoni ta 'prodotti innovattivi se tikkontribwixxi għall-iżvilupp b'saħħtu tal-kumpanija u ġġib vitalità aktar b'saħħitha għall-operat kontinwu tagħha;Għas-soċjetà, din hija l-implimentazzjoni tal-kunċett tal-kunċett tal-ikel kbir, li tkompli tarrikkixxi r-riżorsi tas-suq tal-ikel.

Il-ħalib tal-pjanti huwa kategorija kbira ta 'ikel ibbażat fuq il-pjanti fis-suq, inkluż ħalib tas-sojja, ħalib tal-ġewż, ħalib tal-karawett, ħalib tal-ħafur, ħalib tal-ġewż u ħalib tal-lewż.Il-ħalib ibbażat fuq il-pjanti tal-mikroalka tal-protoga Biology se jkun kategorija ġdida ta 'ħalib ibbażat fuq il-pjanti, mistenni li jiġi mniedi u mibjugħ sal-aħħar ta' din is-sena, u se jsir l-ewwel ħalib ibbażat fuq il-pjanti tal-mikroalka verament ikkummerċjalizzat fid-dinja.

Il-ħalib tas-sojja għandu kontenut ta 'proteina relattivament għoli, iżda hemm riħa ta' fażola u fatturi anti nutrizzjonali fil-fażola tas-sojja, li jistgħu jaffettwaw l-utilizzazzjoni effettiva tiegħu fil-ġisem.Il-ħafur huwa prodott tal-qamħ b'kontenut ta 'proteina aktar baxx, u l-konsum tal-istess ammont ta' proteina jirriżulta f'aktar karboidrati.Il-ħalib tal-pjanti bħall-ħalib tal-lewż, il-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-ħalib tal-karawett għandhom kontenut ogħla ta 'żejt, u jista' jikkunsmaw aktar żejt meta jiġi kkunsmat.Meta mqabbel ma 'dawn il-prodotti, il-ħalib tal-pjanti tal-mikroalka għandu kontenut aktar baxx ta' żejt u lamtu, b'kontenut ogħla ta 'proteini.Il-ħalib tal-pjanti tal-mikroalka minn organiżmi primittivi huwa magħmul minn mikroalka, li fih luteina, karotenojdi, u vitamini, u għandu valur nutrittiv aktar għani.Karatteristika oħra hija li Dan il-ħalib ibbażat fuq il-pjanti huwa prodott bl-użu ta 'ċelluli tal-alka u jżomm nutrijenti kompluti, inkluż fibra tad-dieta rikka;F'termini ta 'togħma, il-ħalib tal-proteini bbażat fuq il-pjanti spiss ikollu xi togħma derivata mill-pjanti nfushom.Il-mikroalka magħżula tagħna għandha aroma mikroalka ħafifa u hija regolata biex tippreżenta togħmiet differenti permezz ta 'teknoloġija proprjetarja.Nemmen li l-ħalib ibbażat fuq il-pjanti tal-mikroalka, bħala tip ġdid ta 'prodott, inevitabbilment se jmexxi u jwassal l-iżvilupp tal-industrija, u b'hekk jippromwovi l-iżvilupp tas-suq kollu tal-ħalib ibbażat fuq il-pjanti spjegat Li Yanqun.

"Is-suq tal-proteini tal-pjanti qed jiffaċċja opportunità tajba għall-iżvilupp"
Il-proteina tal-pjanti hija tip ta 'proteina derivata mill-pjanti, li hija faċilment diġerita u assorbita mill-ġisem tal-bniedem.Huwa wieħed mis-sorsi importanti tal-proteina tal-ikel tal-bniedem u, bħall-proteina tal-annimali, jista 'jappoġġa diversi attivitajiet tal-ħajja bħat-tkabbir tal-bniedem u l-provvista tal-enerġija.Għal veġetarjani, nies b'allerġiji għall-proteini tal-annimali, kif ukoll ċerti twemmin reliġjuż u ambjentalisti, huwa aktar faċli u anke neċessità.

“Mill-perspettivi tad-domanda tal-konsumatur, xejriet ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, u sikurezza tal-ikel, id-domanda tan-nies għal ikel sostenibbli u sostituti tal-proteini tal-laħam qed tiżdied.Nemmen li l-proporzjon tal-proteina tal-pjanti fid-dieta tan-nies se jkompli jiżdied, u l-istruttura korrispondenti u l-provvista tal-materja prima tal-ikel se jgħaddu wkoll minn bidliet sinifikanti.Fil-qosor, id-domanda għall-proteina tal-pjanti se tkompli tiżdied fil-futur, u s-suq għall-proteina tal-pjanti qed iwassal għal opportunità tajba għall-iżvilupp,” qal Li Yanqun.

Skont ir-Rapport tas-Suq Globali tal-2024 ta 'The Bussiness Research Company dwar il-Proteina tal-Pjanti, id-daqs tas-suq tal-proteina tal-pjanti ilu jikber b'mod esponenzjali f'dawn l-aħħar snin.Id-daqs tas-suq fl-2024 se jikber għal $ 52.08 biljun, u huwa mistenni li d-daqs tas-suq f'dan il-qasam se jiżdied għal $ 107.28 biljun sal-2028, b'rata ta 'tkabbir annwali kompost ta' madwar 19.8%.

Li Yanqun kompla rrimarka, "Fil-fatt, l-industrija tal-proteini tal-pjanti għandha storja twila u mhijiex industrija emerġenti.Fl-aħħar għaxar snin, bis-suq kollu tal-proteini tal-pjanti jsir aktar sistematiku u l-attitudnijiet tan-nies jinbidlu, għal darb'oħra ġibed l-attenzjoni.Huwa mistenni li r-rata tat-tkabbir tas-suq globali se toqrob l-20% fl-10 snin li ġejjin."

Madankollu, semma wkoll li għalkemm l-industrija tal-proteini tal-pjanti bħalissa tinsab fi stadju ta 'żvilupp rapidu, għad hemm ħafna problemi li jridu jiġu solvuti u mtejba fil-proċess ta' żvilupp.L-ewwelnett, hemm il-kwistjoni tad-drawwiet tal-konsum.Għal xi proteini tal-pjanti mhux tradizzjonali, il-konsumaturi jeħtieġ li gradwalment jiffamiljarizzaw ruħhom mal-proċess ta 'aċċettazzjoni;Imbagħad hemm il-kwistjoni tat-togħma tal-proteini tal-pjanti.Il-proteini tal-pjanti nfushom għandhom togħma unika, li teħtieġ ukoll proċess ta 'aċċettazzjoni u rikonoxximent.Fl-istess ħin, trattament xieraq permezz ta 'mezzi tekniċi huwa wkoll meħtieġ fl-istadju inizjali;Barra minn hekk, hemm kwistjonijiet ma 'standards regolatorji, u fil-preżent, xi proteini tal-pjanti jistgħu jkunu involuti fi kwistjonijiet bħan-nuqqas ta' regolamenti xierqa li għandhom isegwu.