L-ingredjenti komuni fid-dieta tagħna ta 'kuljum ġejjin minn tip wieħed ta' ikel - l-alka. Għalkemm id-dehra tagħha tista 'ma tkunx isturdament, għandha valur nutrittiv għani u hija partikolarment iġjeniċi u tista' ttaffi l-grasiness. Huwa adattat b'mod speċjali biex jgħaqqad mal-laħam. Fil-fatt, l-alka huma pjanti aktar baxxi li huma ħielsa mill-embrijuni, awtotrofiċi, u jirriproduċu permezz ta’ spori. Bħala rigal min-natura, il-valur nutrittiv tagħhom huwa kontinwament rikonoxxut u gradwalment isir wieħed mill-platti importanti fuq l-imwejjed tal-ikel tar-residenti. Dan l-artikolu se jesplora l-valur nutrittiv tal-alka.

1. Proteina għolja, kaloriji baxxi

Il-kontenut ta 'proteini fl-alka huwa għoli ħafna, bħal 6% -8% f'kelp imnixxef, 14% -21% fl-ispinaċi, u 24.5% fl-alka;

L-alka huma wkoll sinjuri f'fibra tad-dieta, b'kontenut ta 'fibra mhux raffinata sa 3% -9%.

Barra minn hekk, il-valur mediċinali tiegħu ġie kkonfermat permezz tar-riċerka. Il-konsum regolari ta 'alka għandu effetti sinifikanti fuq il-prevenzjoni ta' pressjoni għolja, mard ta 'ulċera peptika, u tumuri fis-sistema diġestiva.

2. Teżor ta 'minerali u vitamini, speċjalment għoli fil-kontenut ta' jodju

L-alka fihom diversi minerali essenzjali għall-ġisem tal-bniedem, bħal potassju, kalċju, sodju, manjesju, ħadid, silikon, manganiż, eċċ. Fost dawn, ħadid, żingu, selenju, jodju u minerali oħra huma relattivament abbundanti, u dawn il-minerali huma mill-qrib. relatati mal-attivitajiet fiżjoloġiċi tal-bniedem. It-tipi kollha ta 'alka huma sinjuri fil-jodju, fosthom il-kelp huwa l-aktar riżors bijoloġiku sinjuri fil-jodju fid-Dinja, b'kontenut ta' jodju sa 36 milligramma għal kull 100 gramma ta 'kelp (niexef). Vitamina B2, vitamina Ċ, vitamina E, karotenojdi, niacin, u folate huma wkoll abbundanti fl-alka mnixxfa.

3. Sinjuri f'polisakkaridi bijoattivi, li jipprevjenu b'mod effettiv il-formazzjoni ta 'trombożi

Iċ-ċelloli tal-alka huma komposti minn polisakkaridi viskużi, polisakkaridi aldehyde, u polisakkaridi li fihom il-kubrit, li jvarjaw fost tipi differenti ta 'alka. Iċ-ċelloli fihom ukoll polisakkaridi abbundanti, bħal spirulina li prinċipalment fih glucan u polyrhamnose. Speċjalment il-fucoidan li jinsab fl-alka jista 'jipprevjeni r-reazzjoni tal-koagulazzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm tal-bniedem, jipprevjeni b'mod effettiv it-trombożi u jnaqqas il-viskożità tad-demm, li għandha effett terapewtiku tajjeb fuq pazjenti kardjovaskulari.