Apakah DHA?

DHA ialah asid docosahexaenoic, yang tergolong dalam asid lemak tak tepu omega-3 (Rajah 1).Mengapa ia dipanggil asid lemak tak tepu OMEGA-3?Pertama, rantai asid lemaknya mempunyai 6 ikatan berganda tak tepu;kedua, OMEGA ialah huruf Greek ke-24 dan terakhir.Oleh kerana ikatan berganda tak tepu terakhir dalam rantai asid lemak terletak pada atom karbon ketiga dari hujung metil, ia dipanggil OMEGA-3, menjadikannya asid lemak tak tepu OMEGA-3.

Dpengagihan dan mekanisme DHA

Lebih separuh daripada berat batang otak adalah lipid, kaya dengan asid lemak tak tepu OMEGA-3, dengan DHA menduduki 90% asid lemak tak tepu OMEGA-3 dan 10-20% daripada jumlah lipid otak.EPA (asid eicosapentaenoic) dan ALA (asid alfa-linolenik) hanya membentuk sebahagian kecil.DHA adalah komponen utama pelbagai struktur lipid membran, seperti sinaps neuron, retikulum endoplasma, dan mitokondria.Di samping itu, DHA terlibat dalam transduksi isyarat pengantara membran sel, ekspresi gen, pembaikan oksidatif saraf, dengan itu menyelaraskan perkembangan dan fungsi otak.Oleh itu, ia memainkan peranan penting dalam perkembangan otak, penghantaran saraf, ingatan, kognisi, dan lain-lain (Weiser et al., 2016 Nutrient).

Sel fotoreseptor dalam bahagian fotosensitif retina kaya dengan asid lemak tak tepu, dengan DHA menyumbang lebih daripada 50% asid lemak tak tepu (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA ialah komponen utama asid lemak tak tepu utama dalam sel fotoreseptor, mengambil bahagian dalam pembinaan sel-sel ini, serta dalam pengantaraan transduksi isyarat visual dan meningkatkan kemandirian sel sebagai tindak balas kepada tekanan oksidatif (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA dan Kesihatan Manusia

Peranan DHA dalam Perkembangan Otak, Kognisi, Ingatan, dan Emosi Tingkah Laku

Perkembangan lobus hadapan otak sangat dipengaruhi oleh bekalan DHA(Goustard-Langelie 1999 Lipid), menjejaskan keupayaan kognitif, termasuk fokus, membuat keputusan, serta emosi dan tingkah laku manusia.Oleh itu, mengekalkan tahap DHA yang tinggi bukan sahaja penting untuk perkembangan otak semasa kehamilan dan remaja, tetapi juga penting untuk kognisi dan tingkah laku pada orang dewasa.Separuh daripada DHA dalam otak bayi berasal daripada pengumpulan DHA ibu semasa mengandung, manakala pengambilan harian DHA bayi adalah 5 kali ganda daripada pengambilan orang dewasa.(Bourre, J. Nutr.Penuaan Kesihatan 2006; McNamara et al., Prostaglandin Leukot.pati.gemuk.Asid 2006).Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkan DHA yang mencukupi semasa mengandung dan bayi.Ibu-ibu disyorkan untuk menambah 200 mg DHA setiap hari semasa mengandung dan menyusu(Koletzko et al., J. Perinat.Med.2008; Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah, EFSA J. 2010).Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa suplemen DHA semasa kehamilan meningkatkan berat dan panjang kelahiran(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), sambil juga meningkatkan kebolehan kognitif pada zaman kanak-kanak(Helland et al., Pediatrik 2003).

Penambahan DHA semasa penyusuan memperkayakan bahasa isyarat (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), meningkatkan perkembangan intelek bayi, dan meningkatkan IQ(Drover et a l., Early Hum. Dev.2011; Cohen Am.J. Sebelum.Med.2005).Kanak-kanak yang ditambah dengan DHA menunjukkan peningkatan pembelajaran bahasa dan kebolehan mengeja(Da lton et a l., Prostaglandin Leukot.pati.gemuk.Asid 2009).

Walaupun kesan penambahan DHA semasa dewasa tidak pasti, kajian di kalangan belia berumur kolej telah menunjukkan bahawa penambahan DHA selama empat minggu boleh meningkatkan pembelajaran dan ingatan (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).Dalam populasi yang mempunyai daya ingatan yang lemah atau kesepian, suplemen DHA boleh meningkatkan ingatan episodik (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Menambah DHA pada orang dewasa yang lebih tua membantu meningkatkan kebolehan kognitif dan ingatan.Bahan kelabu, terletak di permukaan luar korteks otak, menyokong pelbagai aktiviti kognitif dan tingkah laku di otak, serta penjanaan emosi dan kesedaran.Walau bagaimanapun, isipadu bahan kelabu berkurangan dengan usia, dan tekanan oksidatif dan keradangan dalam sistem saraf dan imun juga meningkat dengan usia.Penyelidikan menunjukkan bahawa penambahan DHA boleh meningkatkan atau mengekalkan jumlah bahan kelabu dan meningkatkan daya ingatan dan kognitif (Weiser et al., 2016 Nutrient).

Apabila usia semakin meningkat, daya ingatan semakin berkurangan, yang boleh menyebabkan demensia.Patologi otak lain juga boleh membawa kepada penyakit Alzheimer, satu bentuk demensia pada orang tua.Beberapa kajian mencadangkan bahawa suplemen harian melebihi 200 miligram DHA boleh meningkatkan perkembangan intelek atau demensia.Pada masa ini, tiada bukti jelas untuk penggunaan DHA dalam merawat penyakit Alzheimer, tetapi keputusan eksperimen menunjukkan bahawa suplemen DHA mempunyai kesan positif tertentu dalam mencegah penyakit Alzheimer (Weiser et al., 2016 Nutrient).

DHA dan Kesihatan Mata

Penyelidikan pada tikus mendapati bahawa kekurangan DHA retina, sama ada disebabkan oleh sintesis atau sebab pengangkutan, berkait rapat dengan kecacatan penglihatan.Pesakit dengan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, retinopati yang berkaitan dengan diabetes, dan distrofi pigmen retina mempunyai tahap DHA yang lebih rendah dalam darah mereka.Walau bagaimanapun, masih tidak jelas sama ada ini adalah punca atau akibat.Kajian klinikal atau tetikus yang menambah DHA atau asid lemak tak tepu rantai panjang lain masih belum membawa kepada kesimpulan yang jelas (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Namun begitu, kerana retina kaya dengan asid lemak tak tepu rantai panjang, dengan DHA sebagai komponen utama, DHA adalah penting untuk kesihatan mata normal manusia (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition). ).

DHA dan Kesihatan Kardiovaskular

Pengumpulan asid lemak tepu memudaratkan kesihatan kardiovaskular, manakala asid lemak tak tepu bermanfaat.Walaupun terdapat laporan bahawa DHA menggalakkan kesihatan kardiovaskular, banyak kajian juga menunjukkan bahawa kesan DHA terhadap kesihatan kardiovaskular tidak jelas.Dari segi relatif, EPA memainkan peranan penting (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Namun begitu, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar pesakit penyakit jantung koronari menambah 1 gram EPA+DHA setiap hari (Siscovick et al., 2017, Sirkulasi).