DHA म्हणजे काय?

DHA हे डोकोसाहेक्साएनोइक ऍसिड आहे, जे ओमेगा-3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे आहे (आकृती 1). त्याला OMEGA-3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड का म्हणतात? प्रथम, त्याच्या फॅटी ऍसिड चेनमध्ये 6 असंतृप्त दुहेरी बंध आहेत; दुसरे, OMEGA हे 24 वे आणि शेवटचे ग्रीक अक्षर आहे. फॅटी ऍसिड चेनमधील शेवटचे असंतृप्त दुहेरी बंध मिथाइलच्या टोकापासून तिसऱ्या कार्बन अणूवर स्थित असल्याने, त्याला ओमेगा-3 म्हणतात, ज्यामुळे ते ओमेगा-3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड बनते.

DDHA चे वितरण आणि यंत्रणा

मेंदूच्या स्टेमच्या वजनाच्या अर्ध्याहून अधिक वजन लिपिड आहे, ओमेगा-3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे, DHA ने OMEGA-3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे 90% आणि एकूण ब्रेन लिपिडपैकी 10-20% व्यापलेले आहे. EPA (eicosapentaenoic acid) आणि ALA (अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड) फक्त एक लहान भाग बनवतात. DHA विविध झिल्ली लिपिड संरचनांचा मुख्य घटक आहे, जसे की न्यूरोनल सिनॅप्सेस, एंडोप्लाज्मिक रेटिक्युलम आणि माइटोकॉन्ड्रिया. याव्यतिरिक्त, DHA सेल मेम्ब्रेन-मध्यस्थ सिग्नल ट्रान्सडक्शन, जनुक अभिव्यक्ती, न्यूरल ऑक्सिडेटिव्ह दुरुस्ती, ज्यामुळे मेंदूचा विकास आणि कार्य समन्वयित करते. त्यामुळे मेंदूच्या विकासात, न्यूरल ट्रान्समिशन, मेमरी, कॉग्निशन इ. (Weiser et al., 2016 Nutrients) मध्ये ती महत्त्वाची भूमिका बजावते.

रेटिनाच्या प्रकाशसंवेदनशील भागातील फोटोरिसेप्टर पेशी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात, ज्यामध्ये डीएचए 50% पेक्षा जास्त पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् (येबोह एट अल., 2021 जर्नल ऑफ लिपिड रिसर्च; कॅल्डर, 2016 एनल्स ऑफ न्यूट्रिशन अँड मेटाबोलिझम) असतात. फोटोरिसेप्टर पेशींमध्ये DHA हा मुख्य असंतृप्त फॅटी ऍसिडचा प्राथमिक घटक आहे, या पेशींच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, तसेच व्हिज्युअल सिग्नल ट्रान्सडक्शनमध्ये मध्यस्थी करतो आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाच्या प्रतिसादात सेलचे अस्तित्व वाढवतो (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA आणि मानवी आरोग्य

ब्रेन डेव्हलपमेंट, कॉग्निशन, मेमरी आणि वर्तणुकीशी भावनांमध्ये DHA ची भूमिका

DHA पुरवठ्यामुळे मेंदूच्या फ्रंटल लोबचा विकास लक्षणीयरित्या प्रभावित होतो(गौस्टर्ड-लांजली 1999 लिपिड्स), लक्ष केंद्रित करणे, निर्णय घेण्याची क्षमता तसेच मानवी भावना आणि वर्तन यासह संज्ञानात्मक क्षमता प्रभावित करते. त्यामुळे, गर्भधारणेदरम्यान आणि पौगंडावस्थेतील मेंदूच्या विकासासाठी DHA ची उच्च पातळी राखणे केवळ महत्त्वाचे नाही, तर प्रौढांमधील आकलन आणि वर्तनासाठी देखील महत्त्वाचे आहे. अर्भकाच्या मेंदूतील अर्धा DHA हा गरोदरपणात आईच्या DHA च्या संचयातून येतो, तर लहान मुलाचे DHA दैनंदिन सेवन प्रौढांपेक्षा 5 पट असते.(बोर्रे, जे. न्यूटर. हेल्थ एजिंग 2006; McNamara et al., Prostaglandins Leukot. सार. चरबी. ऍसिडस् 2006). त्यामुळे गरोदरपणात आणि बाल्यावस्थेत पुरेसा DHA मिळवणे अत्यावश्यक आहे. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात मातांनी दररोज 200 मिलीग्राम डीएचए पुरवण्याची शिफारस केली जाते.(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; युरोपियन अन्न सुरक्षा प्राधिकरण, EFSA J. 2010). विविध अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गर्भधारणेदरम्यान DHA सप्लिमेंटेशनमुळे जन्माचे वजन आणि लांबी वाढते(मॅक्रिड्स एट अल, कोक्रेन डेटाबेस सिस्ट रेव्ह.2006), बालपणात संज्ञानात्मक क्षमता देखील वाढवताना(हेलँड एट अल., बालरोग 2003).

स्तनपानादरम्यान DHA ची पूर्तता केल्याने हावभाव भाषा समृद्ध होते (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), अर्भकांचा बौद्धिक विकास वाढवते आणि IQ (Drover et a l.,Early Hum. Dev.2011) वाढवते; कोहेन ॲम. जे. मागील मेड. 2005). DHA सह पूरक मुले भाषा शिकणे आणि शब्दलेखन क्षमता सुधारतात(Da lton et a l., Prostaglandins Leukot. सार. चरबी. ऍसिडस् 2009).

प्रौढत्वात DHA पूरक करण्याचे परिणाम अनिश्चित असले तरी, महाविद्यालयीन वयोगटातील तरुणांमधील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चार आठवडे DHA ची पूर्तता केल्याने शिक्षण आणि स्मरणशक्ती वाढू शकते (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). खराब स्मरणशक्ती किंवा एकाकीपणा असलेल्या लोकसंख्येमध्ये, DHA सप्लिमेंटेशन एपिसोडिक मेमरी सुधारू शकते (युर्को-मौरो एट अल., प्लॉस वन 2015; जरेम्का एट अल., सायकोसम. मेड. 2014)

वृद्ध प्रौढांमध्ये DHA पूरक केल्याने संज्ञानात्मक आणि स्मरणशक्ती वाढण्यास मदत होते. मेंदूच्या कॉर्टेक्सच्या बाह्य पृष्ठभागावर स्थित राखाडी पदार्थ, मेंदूतील विविध संज्ञानात्मक आणि वर्तणुकीशी संबंधित क्रियाकलाप तसेच भावना आणि चेतनेच्या निर्मितीस समर्थन देते. तथापि, वयाबरोबर राखाडी पदार्थाचे प्रमाण कमी होते आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि मज्जासंस्थेमध्ये जळजळ आणि रोगप्रतिकारक शक्ती देखील वयानुसार वाढते. संशोधन असे सूचित करते की डीएचए पूरक केल्याने ग्रे मॅटर व्हॉल्यूम वाढू शकते किंवा राखली जाऊ शकते आणि स्मृती आणि संज्ञानात्मक क्षमता वाढू शकते (वेझर एट अल., 2016 पोषक).

जसजसे वय वाढते, स्मरणशक्ती कमी होते, ज्यामुळे स्मृतिभ्रंश होऊ शकतो. इतर मेंदूच्या पॅथॉलॉजीजमुळे अल्झायमर रोग देखील होऊ शकतो, वृद्धांमध्ये डिमेंशियाचा एक प्रकार. अनेक अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की दररोज 200 मिलीग्राम पेक्षा जास्त DHA ची पुरवणी बौद्धिक विकास किंवा स्मृतिभ्रंश सुधारू शकते. सध्या, अल्झायमर रोगावर उपचार करण्यासाठी DHA च्या वापरासाठी कोणतेही स्पष्ट पुरावे नाहीत, परंतु प्रायोगिक परिणाम सूचित करतात की DHA सप्लिमेंटेशनचा अल्झायमर रोग (Weiser et al., 2016 Nutrients) रोखण्यासाठी विशिष्ट सकारात्मक प्रभाव पडतो.

DHA आणि डोळ्यांचे आरोग्य

उंदरांवरील संशोधनात असे आढळून आले आहे की रेटिनल DHA ची कमतरता, संश्लेषण किंवा वाहतूक कारणांमुळे, दृष्टीदोषाशी जवळून संबंधित आहे. वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन, मधुमेह-संबंधित रेटिनोपॅथी आणि रेटिनल पिगमेंट डिस्ट्रॉफी असलेल्या रुग्णांच्या रक्तातील DHA पातळी कमी असते. तथापि, हे एक कारण आहे की परिणाम आहे हे अद्याप स्पष्ट नाही. डीएचए किंवा इतर लाँग-चेन पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ॲसिड्सला पूरक असलेल्या क्लिनिकल किंवा माऊस स्टडीजने अद्याप स्पष्ट निष्कर्ष काढला नाही (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). असे असले तरी, डोळयातील पडदा दीर्घ-साखळीतील पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असल्याने, DHA हा मुख्य घटक असल्याने, DHA मानवांच्या सामान्य डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition) ).

DHA आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य

सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे संचय हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी हानिकारक आहे, तर असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् फायदेशीर आहेत. जरी असे अहवाल आहेत की DHA हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देते, असंख्य अभ्यास देखील सूचित करतात की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावर DHA चे परिणाम स्पष्ट नाहीत. सापेक्ष दृष्टीने, EPA महत्वाची भूमिका बजावते (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). तरीसुद्धा, अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की कोरोनरी हृदयविकाराच्या रुग्णांनी दररोज 1 ग्रॅम EPA+DHA (सिस्कोविक एट अल., 2017, सर्कुलेशन) ची पूर्तता करावी.